Lys van eiers
Eiersartikels
Oor eiers
Eiers bevat 'n maklik verteerbare proteïen wat bene en spiere versterk. Dit verlaag bloeddruk, ondersteun breinfunksie en veg oortollige gewig.
Die eier is die enigste natuurlike produk met die mees gebalanseerde kombinasie van voedingstowwe, spoorelemente, vitamiene en aminosure.
Die voordele van eiers
Hoenderproteïen is byvoorbeeld beter as vis- of vleisproteïene, aangesien dit voordelig is. 100 gram van die produk bevat soveel as 13 gram suiwer proteïen.
Eiers (hoender, kwartels, eende) bevat cholien, wat 'n gunstige uitwerking op die werking van die senuweestelsel het. Selenium en luteïen is bekend as kragtige antioksidante. Karotenoïede voorkom ouderdomsverlies, insluitend katarakte.
Vitamien E is verantwoordelik vir die werking van die bloedvate en die hart. Vitamien A versterk die immuunstelsel. Vitamien D is goed vir bene en tande.
Eiers is ryk aan proteïene wat nodig is vir energie. Daarom word dit aanbeveel om 1 hoendereier per dag te eet om u figuur te behou.
Eierbeskadiging
Eiers word skadelik as dit in groot hoeveelhede verbruik word en nie gekook word nie. As dit mishandel word (meer as 2 hoendereiers per dag), verhoog dit die vlak van 'slegte' cholesterol.
Eet rou eiers (behalwe kwarteleiers) verhoog die risiko dat salmonella in die produk opgedoen word. As gevolg hiervan kan uitdroging of nierversaking ontwikkel. Daarom beveel dokters aan om gekookte eiers te eet.
Boonop kan stoor-eiers antibiotika of nitrate bevat wat aan voëls in 'n broeikas gevoer word. Die oorblyfsels van skadelike stowwe kan die derm-mikroflora ontwrig, patogene mikro-organismes vermeerder, ensovoorts.
Hoe om die regte eiers te kies
Bestudeer die voorkoms daarvan as u eiers kies. Eiers van goeie gehalte is vry van krake, vuil (vere en mis) en misvormde skulpe.
Gewoonlik word elke eier (hoender) gemerk met die kategorie eiers en die rakleeftyd. As die letter “D” aangedui word, beteken dit dat die eier dieet bevat en dit nie langer as sewe dae moet stoor nie. Kantine (“C”) kan binne 25 dae vanaf die produksiedatum gebruik word.
Skud die eier, as u 'n gorrel hoor, dan is die eier verouderd. As die eier baie lig is, is dit heel waarskynlik droog of vrot.
U kan sorg dat die eiers tuis vars is met water en sout. As die eier in 'n soutoplossing dryf, word die produk bederf.
Eiers moet eers gewas word voordat dit gebruik word, sodat hul beskermende laag en rakleeftyd langer bewaar word.
Bergingstoestande. Eiers word die beste in die yskas gehou, nie meer as 'n maand nie. Stoor die eier met die puntpunt na onder sodat dit kan "asemhaal", want daar is 'n luggaping aan die stomp punt.