Volstruiseiers

Beskrywing van Volstruiseiers

Die volstruis van Afrika is die grootste voël op ons planeet, wat die grootste eiers lê. Stel jou voor: 'n voël self is meer as 2 meter lank en weeg ongeveer 120 kg, en hierdie eiers is 25 - 40 keer groter as 'n hoendereier en kan 'n gewig van tot 2.2 kg op die weegskaal toon!

Wyfies lê slegs gedurende die warmer maande, van April tot Oktober, eiers. Hulle doen dit elke tweede dag en bring tot 8 dosyn per seisoen in. 'N Gesonde wyfie lê 25 tot 35 seisoene.

Grootte is nie die enigste beduidende verskil tussen 'n volstruis- en hoendereier nie. Dit is 'n voedsame dieetproduk met 'n verminderde vet- en cholesterolinhoud in vergelyking met hoendereiers. Hierdie kos is ryk aan natrium en selenium, vitamiene A en E, en is meer as hoender in die inhoud van waardevolle aminosure. Kalorie -inhoud - 118 kcal per 100 g.

Die geelverhouding, wat 'n ryk kleur het, en die deurskynende proteïen volgens gewig is ongeveer 1 tot 3. Die voordele van volstruiseiers is moeilik om te oorskat!

Die grootste volstruiseier is in China verkry, sy gewig was meer as 2.3 kg en 'n deursnee van meer as 18 cm!

Volstruiseiers

Die volstruiseier het 'n soliede dop wat 'n vrag van ongeveer 50 kg kan weerstaan. Dit lyk soos marmer in voorkoms, en meesters in graveerwerk en skilderye gebruik dit in artistieke skepping.

Voedselgeografie

Die volstruiseier het lank gelede en nogal ver verder getrek as die vasteland waar hierdie verteenwoordigers van die voëlwêreld woon. En as u vroeër die eier self en geregte daaruit net in Afrika of die Midde-Ooste kon vind, is daar vandag brood wat volstruise in meer as 50 lande van die wêreld gebruik, onder meer in lande met 'n koue klimaat, byvoorbeeld in Swede.

Die volstruiseier is egter steeds 'n oorsese lekkerny. Miskien is dit omdat u hom nie in die mark, in 'n winkel of op 'n supermarkrak kan kry nie. En almal wat dit wil probeer of die spyskaart van hul restaurant wil aanvul, moet volstruiseiers bestel op die plase wat hierdie voël teel.

Interessante feite

'N Volstruiseier weeg van 1.5 tot 2 kg (dit is ongeveer 25-36 hoendereiers), terwyl die proteïen in die eier ongeveer 1 kg is en die dooier 350 g is. Die volstruiseier is die grootste ter wêreld, en sy deursnee bereik 15-20 cm.

Die dop van volstruiseiers is baie dik. As dit stukkend is, lyk dit soos breekware. Benewens kulinêre gebruik, kom eiers voor vir dekoratiewe doeleindes. Die leë dop is baie duursaam en lyk soos porselein. U kan dit verf, miniatuurvase, bokse en ander aandenkings maak.

Volstruiseiers

Volstruiseierdoppe is sedert die Middeleeue met edelmetale ingelê, toe hulle almal as seremoniële en uitspattige glase gebruik is.

Copts, wat hierdie eiers steeds as 'n simbool van waaksaamheid beskou, hang eiers van Volstruis as godsdienstige items in hul kerke op.

Samestelling en kalorie-inhoud van volstruiseiers

Kalorie-inhoud

100 gram van die produk bevat 118 kcal.

samestelling

Volstruiseiers bevat klein hoeveelhede cholesterol en vet. Daarom is dit dieetprodukte. Hulle bevat baie proteïene, kalsium, kalium, fosfor, vitamiene A, E, karotenoïede, essensiële aminosure.

  • Proteïene 55.11%
  • Vet 41.73%
  • Koolhidrate 3.16%
  • Kcal 143

stoor

Danksy hul digte dop is dit moontlik om hierdie eiers tot drie maande op te berg. Sodra dit gaar is, kan u dit twee tot drie dae in die yskas bêre.

Die voordele van volstruiseiers

Hierdie eiers se voordele is te danke aan die ryk samestelling van vitamiene, minerale, aminosure en ander stowwe. Hierdie kos bevat minder cholesterol as hoendereiers, wat aan dieetprodukte toegeskryf kan word. Hierdie eiers bevat poli-onversadigde vetsure, wat uitstekende voorkoming van hart- en vaskulêre probleme is.

Volstruiseiers

Hierdie voedsel bevat vitamien A, wat noodsaaklik is vir visie, en vitamien E, wat beskou word as die beste vir die vel se gesondheid en skoonheid. Daar is essensiële sure in hierdie eier, wat aktief betrokke is by die bou van spierweefsel.

skade

Slegs in geval van individuele onverdraagsaamheid teenoor die bestanddele van die voedsel.

Proe eienskappe van volstruiseiers

Hulle smaak soos hoendereiers, maar met 'n ryker geur. Vanweë hul groot grootte word hierdie eiers dikwels gebruik om 'n groot aantal geregte voor te berei. Maar u kan die produk in porsies gebruik. Soos 'n hoendereier, kan 'n ongebruikte volstruiseier vir 'n paar dae in die yskas gebêre word. 'N Ononderbroke eier het 'n langer rakleeftyd - tot 3 maande.

Kooktoepassings

Aangesien 'n volstruiseier nie veel verskil van 'n hoender -eier nie, is die gebruik daarvan dieselfde. Die enigste verskil is in die tyd dat dit heeltemal gaargemaak word. Hierdie proses duur minstens 1 uur vir hardgekookte en ongeveer 45 minute vir saggekookte. Maar om klassieke roereiers daaruit te kook, is nie die moeite werd nie, want die kooktyd wat deur die grootte veroorsaak word, maak die voltooide gereg taai en gedroog aan die kante "sool".

Volstruiseiers

Wat om van volstruiseier te kook:

  • Omelette met ham, groente, kruie, sampioene en sonder.
  • Omelet rol met enige vulsel.
  • Slaaie waarby jy eiers kan sit.
  • 'N Pizza gebaseer op 'n gebakte eier.
  • As versieringselement vir 'n groot gedeelte van die gereg.
  • Bakkery produkte.

Laasgenoemde, bak, voeg 'n volstruiseier in plaas van die gewone hoender -eier, maak die voltooide gereg geurig, pikant en onvergeetlik.

'N Volstruiseier is ideaal om groot porsies vir 5-10 mense of feestelike geregte voor te berei, waarby baie gaste betrokke is.

U kan 'n volstruiseier tot drie maande rou opberg deur dit in die yskas te hou. As u gereed is, is dit beter om gekook te word, elke dag in stukke te sny en in gebruik te neem.

Vandag word die skenking van volstruiseiers gewild. Dit is per slot van rekening 'n duur en eksotiese geskenk en baie voedsame kos wat 'n volledige ontbyt of aandete vir 'n gesin kan voorsien.

Lewer Kommentaar