Eend eiers

Beskrywing

Eende eiers is 'n gesonde kos wat gewild is in kook en skoonheid. 'N Eend -eier verskil in grootte van 'n hoender -eier - dit is effens groter en die gewig kan wissel van 85 tot 90 gram.

Die eend-eierdop kan 'n ander kleur hê - van wit met blou tot liggroen.

Eendeiers word gewoonlik in gespesialiseerde winkels of boerderye verkoop. Die voorkoms van hierdie eiers is nie so aantreklik soos hoendereiers nie - dit is altyd vuiler, daarom is dit beter om dit deeglik te spoel voordat dit gekook word.

Boonop kan u hierdie soort eiers nie lank in die yskas bêre nie; na die aankoop van die eiers, is dit die beste om dit so gou as moontlik te verteer. Die optimale temperatuur vir die opberging van die eiers is 15 -17 ° C.

Watervoëls se eiers het 'n onaangename aroma en spesiale smaak, waarvan nie almal hou nie. Terselfdertyd is eendeiers meer elasties na kook as hoendereiers.

Eendeiersamestelling en kalorie-inhoud

Die kalorie-inhoud van 'n eendeier is 185 kcal per 100 gram.

Die eendeier bevat kalsium, yster, magnesium, fosfor en ander minerale. Dit bevat ook vitamiene A (goed vir die oë en vel), B6 ​​(help met neurose), B12 (nuttig vir bloedarmoede, sklerose, psoriase). Eend eiers is ook vol in folaat.

samestelling

Hierdie voedsel is nie regtig dieet nie vanweë die hoë inhoud van vette en proteïene, en dit is dus nie die beste idee om eendeiers meer gereeld as 1-2 keer per week te eet nie.

• Kalorieë, kcal: 185
• Proteïene, g: 13.3
• Vet, g: 14.5
• Koolhidrate, g: 0.1

Die voordele van eendeiers

Eendeiers is so hartlik en gesond soos hoendereiers. Daar is egter verskille tussen hierdie twee voedselsoorte - dit bevat baie vet en proteïene. Hierdie aanwyser twyfel oor die voedingswaarde van voedsel vir gewigsverlies, maar ons kan dit aanbeveel om hierdie eiers te gebruik om die liggaam se energiekoste aan te vul.

Rou eendeiers is nie geskik vir menslike gebruik nie; dit is selfs gevaarlik vir die gesondheid. 'N Rou eier kan ernstige derminfeksies en salmonellose-infeksies veroorsaak. Vir watter doel u ook al gebruik - om 'n slaai of ander geregte by te voeg, moet u dit vir 10-15 minute kook, maar as dit in die resep vir die maak van eendeiers gebraai word, moet u dit deeglik doen.

'N Gekookte eendeier bring die liggaam van onskatbare waarde, aangesien dit baie voedingstowwe, 'n groot aantal vette en proteïene bevat, terwyl dit die moeite werd is om te weet dat vette in die eier vergesel word van Vitamien A, onontbeerlik vir die gesigsorgane; Vitamien E, nodig vir die skoonheid van hare, naels, velgesondheid; Foliensuur, wat belangrik is in die dieet van verwagtende moeders; Vitamien B, wat 'n positiewe uitwerking op die toestand van die senuweestelsel het; Kalium - vir die normale werking van die hart en bloedvate; Fosfor en kalsium - vir beenweefsel; Natrium is verantwoordelik vir die waterbalans.

Skade van eendeiers

Ten spyte van die vele voordele, kan hierdie eiers skadelik vir die gesondheid wees. U moet 'n eendeier deeglik kook voordat u dit gebruik! Boonop moet u nie die eiers van hierdie voël eet as u oortollige gewig wil verloor nie - hierdie eiers dra nie by tot gewigsverlies nie!

U moet ook in gedagte hou dat eendeiers - 'n taamlike swaar produk, dus nie goed is vir kinders jonger as sewe jaar nie en mense met chroniese of inflammatoriese siektes in die spysverteringstelsel.

Gebruik in skoonheidsmiddels

Eend eiers maak effektiewe, genesende hare maskers. Meng byvoorbeeld twee eiergele met 'n eetlepel olyfolie. Dien die gevolglike samestelling op die hare toe en laat 'n kwartier staan ​​en spoel dan af. As u 'n bietjie suurlemoensap, jogurt en heuning by die samestelling voeg, kry u 'n uitstekende oplossing vir haarverlies.

Van sulke eiers kan u ook 'n goeie middel vir 'n olierige vel voorberei. Voeg 'n bietjie wit klei by die eier. Smeer die samestelling op die gesig se vel en week dit vir 15 minute, waarna u die masker met warm water moet afwas.

Proe kwaliteite

Eendeiers is 'n waardevolle en voedsame produk vir mense. Hulle bevat 'n groot aantal vetsure, wat hulle 'n spesifieke smaak en gekonsentreerde reuk gee.

As gevolg van die hoë vetinhoud, kry eierswit 'n digte, viskose en taamlik elastiese konsistensie. Die geel van die produk is olierig en het 'n ryk smaak. Dit is helderkleurig, dus word dit by gebak gevoeg om dit 'n pragtige goue tint te gee.

Kooktoepassings

Hierdie eiers, saam met hoender en gans eiers, word wyd gebruik in die kookkuns. Hulle word rou, gekook, gebraai, gebak en in sommige lande selfs ingemaak.

Eend eiers is uitstekend vir die bak van gebak, koekies, koeke en koekies. Hulle word as voedsel as 'n onafhanklike produk of as deel van verskillende geregte gebruik: slaaie, sop, bykosse en souse. Gekookte eiers is 'n goeie toevoeging tot groente- en vleisgeregte. Hulle pas goed saam met kruie, vleis, groente en rys. Voedselondernemings gebruik eileiers vir die bereiding van verskillende soorte mayonnaise.

In die deelstate Asië neem hierdie eiers 'n spesiale plek in. Die Asiatiese mense gebruik dit om die nasionale gereg voor te berei - noedels. Die eiergele gee vanweë hul vetinhoud tuisgemaakte noedels hoë voedingsgehalte.

Mense in China het selfs eendeiers ingemaak deur hulle met 'n mengsel van minerale en plantbestanddele te bedek en dit ongeveer drie maande in erdewerk te hou. Eiers wat op so 'n ongewone manier voorberei word, word geëet met die toevoeging van sojasous en verskillende speserye.

In die Filippyne word 'n spesiale lekkerny genaamd 'balut' berei van hierdie soort eiers met 'n volwasse vrug, wat plaaslike inwoners byna elke dag eet. Hierdie gereg is algemeen onder mans, aangesien dit vermoed dat dit die krag verbeter.