Dairy

Lys van suiwelprodukte

Suiwelartikels

Oor Suiwelprodukte

Dairy

Suiwelprodukte is produkte wat van koei- of bokmelk gemaak word. Hulle is 'n uitstekende bron van proteïene, essensiële aminosure en kalsium.

Melk is die primêre voedingsbron vir enige organisme. Deur moedersmelk kry iemand krag en groei hy vanaf sy geboorte.

Die voordele van suiwelprodukte

Sedert antieke tye is melkprodukte veral waardevol en gesond. Suiwelprodukte is nuttig vir hul proteïene, essensiële aminosure en koolhidrate vir die ontwikkeling van die liggaam, fosfor, kalium, kalsium, vitamiene D, A en B12.

Jogurt, kaas en melk is goed vir tande, gewrigte en bene. Vars suiwelprodukte beveg vrye radikale, verminder die uitwerking van bestraling, verwyder giftige stowwe en swaarmetaalsoute.

Kefir en gefermenteerde gebakte melk word aanbeveel vir siektes in die spysverteringskanaal. Kefir-swamme herstel voordelige derm-mikrofrol, versterk die immuunstelsel, beveg teen dysbiose, chroniese moegheid en slapeloosheid.

Suurroom is 'n ware opbergplek van vitamiene (A, E, B2, B12, C, PP). Dit is nodig vir bene en die slukderm. Maaskaas is bekend vir sy hoë inhoud van kalsium en fosfor, natrium en magnesium, koper en sink, wat die breinfunksie gunstig beïnvloed. Maaskaas is veral voordelig vir bejaardes.

Botter bevat baie proteïene, koolhidrate, vitamiene A, B, D, E, PP, yster, kalsium, magnesium, fosfor, natrium, koper en sink. Die olie normaliseer die werking van die senuweestelsel en die brein. Maar die produk bevat baie kalorieë, daarom is dit die moeite werd om dit verstandig te gebruik.

Die skade van suiwelprodukte

Ten spyte van al die voordele, kan suiwelprodukte bydra tot die ontwikkeling van verskeie siektes. Veral as kefir, maaskaas of jogurt van onnatuurlike melk gemaak word, met die byvoeging van preserveermiddels.

Melk veroorsaak dikwels allergieë of individuele onverdraagsaamheid teenoor die proteïen laktose.

In maaskaas, suurroom of kaas is daar kaseïen wat in die liggaam kan ophoop, dit plak voedsel saam en bemoeilik die verwerking daarvan.

Gereelde verbruik van onnatuurlike suiwelprodukte lei tot konstante moegheid, winderigheid, diarree, hoofpyn, verstopte bloedvate, aterosklerose en artrose.


Hoe om die regte suiwelproduk te kies


As u al die voordele van melk wil ervaar, gee dan voorkeur aan landmelk. Nadat u dit gekoop het, is dit beter om dit te kook, want plaaskoeie of -bokke is nie immuun teen siektes nie.

As dit nie moontlik is om natuurlike melk te koop nie, let dan op die tipe melkverwerking wanneer u in 'n winkel kies. Dit is beter om gepasteuriseerde melk (hittebehandeling van melk binne 63 ° C), gesteriliseerde (gekookte) weke te maak, waar alle nuttige stowwe doodgemaak word.
Let daarop dat op die verpakking vermeld word dat die melk 'geheel gekies' is. Dit beteken dat die drank gemaak word van grondstowwe van die beste mikrobiologiese indikators en van permanente bewese plase.

Bestudeer die vrystellingsdatum en die persentasie van die vetinhoud van die produk wanneer u kefir kies. Moenie ou kefir met 'n lae persentasie vet (minder as 2.5%) koop nie. Daar is feitlik niks bruikbaar in so 'n produk nie.

Kwark van hoë gehalte is wit van kleur met 'n ligte romerige tint. As die massa sneeuwit is, is die produk vetvry. Goeie maaskaas het 'n neutrale smaak met 'n effense suurheid. As bitterheid gevoel word, is die massa agterstallig.

Bestudeer die samestelling, vrystellingsdatum en rakleeftyd as u jogurt kies. 'Live' yoghurt word nie langer as drie dae geberg nie. Die aantal voordelige bakterieë in jogurt word op die tweede dag met 50 persent verminder. 'N Hoogwaardige produk moet melk, room, bifidobakterieë en 'n yoghurtkultuur bevat.

Kundige kommentaar

Melk is so 'n komplekse produk dat ons nie eers tot 'n volle begrip gekom het van hoeveel voordeel dit vir die liggaam inhou nie. Die enigste beperking is 'n genetiese aanleg, wanneer volwassenes laktose-intoleransie kan hê. Dan veroorsaak die volmelk gastro-intestinale versteurings. Maar hierdie mense verdra gefermenteerde melkprodukte (kefir) goed. In gepasteuriseerde melk bly niks nuttigs dieselfde proteïen en kalsium nie.

Nodeloos om te sê oor yoghurt met vullers, tensy dit termostaties is en op die gewone manier verkry word - deur fermentasie. Kaas en maaskaas is 'n stoorkamer met spoorelemente en vitamiene. Daar is B-vitamiene, vetoplosbare vitamiene A, E en triptofaan, die voorloper van serotonien. Kaas van goeie gehalte het 'n gunstige uitwerking op die senuweestelsel: verlig senuweespanning en angs. Dit word selfs aanbeveel om 'n stuk kaas te eet voordat u gaan slaap.

Lewer Kommentaar