Turkye eiers

Beskrywing

Turkyeiers is 'n taamlik seldsame en ongewone produk op ons tafels, want in die meeste gevalle hou boere kalkoene vir vleis. En jy kan dit nie in gewone kruidenierswinkels vind nie. Die eiers van hierdie voëls is egter nie minderwaardig in voedingswaarde en smaak as hoendereiers nie. Boonop is dit dieetvoordele en voordelig.

In die kook kan dit op enige manier nuttig wees, net soos ander voëls. As u hierdie produk by u dieet wil insluit, moet u vinnig weet wat die voordelige eienskappe, kenmerke van die gebruik, keuse en bewaring van hierdie lekkerny is.

Belangrikste visuele eienskappe van die produk:

Gewig: 70–80 g (bepaal deur die ouderdom van die voël). Grootte: hoogte 5-7 cm, breedte tot 4-5 cm. Skulp: het 'n digte, maar poreuse en los struktuur. Kleur: wit of beige, soms kan dit blouerig wees, afgewissel met 'n kontrasterende skaduwee.

Kalorie-inhoud van kalkoen-eiers.

'N Vars kalkoen-eier bevat 171 kcal. Die produk bevat baie vet en min koolhidrate, wat vetterig en onveilig is vir diegene wat gewig wil verloor.

Voedingswaarde per 100 gram:

• Proteïen, 13.7 g
• Vet, 11.9g
• Koolhidrate, 1.1 g
• As, 0.8 g
• Water, 73 gr
• Kalorie-inhoud, 171 kcal

Gebruik in skoonheidsmiddels en kook.

In die meeste gevalle veroorsaak kalkoen eiers nie allergieë nie. Daarom kan hulle tot 'n jaar en ouer 'n goeie deel uitmaak van 'n kind se dieet. Op grond van rou kalkoen -eiers, soos hoendereiers, kan u voedende maskers vir hare, gesig en liggaam berei.

Die voordele van kalkoen-eiers

Turkye is 'n kosbare voedsel wat u in u dieet moet insluit. Terselfdertyd bevat meer voedingstowwe die wat in die begin van die somer gesloop is. Op hierdie stadium eet kalkoene baie vars kruie, wat die eienskappe van hul eiers positief beïnvloed.

Gereelde verbruik van kalkoen-eiers sal die volgende voordele bied:

• die beskermende funksies van die liggaam sal toeneem;
• versterk naels, tandemalje, haarfollikels;
• As u kalkoen-eiers by die dieet van kinders jonger as een jaar insluit, kan u die risiko om ragitis of osteoporose te ontwikkel, verminder. Hierdie effek word waargeneem as gevolg van die hoë inhoud van vitamien D in die samestelling van die produk;
• die metabolisme in die liggaam word genormaliseer;
• as gevolg van 'n groot hoeveelheid proteïene in hierdie produk, is dit in die dieet ingesluit vir mense wat gewig wil verloor en sterk spiere wil opdoen;
• as u gereeld kalkoen -eiers eet, kan u die gebrek aan baie vitamiene en minerale - A, D, B2, E, B6, jodium, yster, koper, kalsium en ander, vul;
• die verteringsproses sal verbeter;
• die aktiwiteit van die senuweestelsel en die brein word genormaliseer.

Rou proteïene en geel is die beste om oraal te neem met verhoogde maagsuurheid. Hulle is alkalies en omhul die slymvlies in die spysverteringstelsel.

Op hierdie manier is dit moontlik om inflammasie te verminder en die pyn wat met gastritis waargeneem kan word, te verminder.

Harms

Ondanks die baie voordelige eienskappe, kan hierdie produk soms skadelik vir die liggaam wees. Dit gebeur as 'n persoon allergies of onverdraagsaam is teenoor sommige van die komponente daarvan. Mense met nier- of lewersiekte wat verband hou met probleme met afbreek van proteïene, moet hulle versigtig neem.

As dit rou verbruik word, hou dit natuurlik die liggaam in. Maar u hoef nie so 'n lekkerny te misbruik nie, aangesien rou proteïene sleg absorbeer.

Ondanks die unieke samestelling van die produk, is dit nie die beste idee om dit elke dag te eet nie, veral nie as u gewig wil verminder nie. Vir die gemiddelde persoon is dit genoeg om 2-3 stukke per week te eet om voordele vir die liggaam te kry.

Reëls vir die berging van kalkoen-eiers

Die koop van kalkoen-eiers kan baie uitdagend wees. Dit word nie by u gewone kruidenierswinkel verkoop nie. Dit is ook moeilik om hierdie produk by boere te koop wat hierdie voëls vir vleis grootmaak. Gewoonlik kan een wyfie slegs 15-25 eiers per seisoen reproduseer, daarom is dit so duur. Hulle is net genoeg om kuikens uit te broei. Maar as u goed lyk, sal u steeds hierdie produk, wat baie nuttige eienskappe het, kan vind.

Omdat die dop van hierdie eiers 'n los struktuur het, kan hulle vreemde reuke absorbeer. Moet dit dus nie op dieselfde rak stoor met rou of gerookte vleis, haring, sitrusvrugte, uie of knoffel nie. Om die negatiewe effek van verskillende aromas op die eiersmaak te verminder, moet dit met 'n spesiale mengsel behandel word. Om dit te doen, meng sonneblomolie, vlasaadolie en paraffien. Dien hierdie mengsel op die dop toe. U kan ook kalkoen eiers in 'n gewone soutoplossing plaas (1 eetlepel sout per 1 liter water).

Om ongebruikte geel te bespaar, kan u dit met gewone koue water giet. In hierdie vorm sal dit nie verweer word nie en sal dit nog 'n paar dae vars bly.

Proe kwaliteite

As kalkoen-eiers in voorkoms en grootte aansienlik verskil van hoender-eiers, dan is die smaak van die voedsel soortgelyk. Die deursigtige proteïen word heeltemal wit met 'n eenvormige digtheid tydens kook. Die ryk geel kleur van die eiergeel verander nie tydens hittebehandeling nie, en dit het 'n digte tekstuur sonder om te krake.

Die produk het 'n digte, maar poreuse dop, dus is dit 8-12 minute genoeg om 'n harde eier te kook. Kook die eier hoogstens 3-5 minute om 'n skottel met 'n fyner tekstuur te kry.

Belangrik! Spoel die eier uit met baie lopende water voordat dit gekook word. Om rou te eet word nie aanbeveel nie: die produk word nie verteer nie en verstop die maag.

Turkye eier in kook

Turkyeiers is 'n voedsame produk wat gebruik word om ligte omelette, koue en warm slaaie, toebroodjies en versnaperinge, nageregte, tradisionele mayonnaise en meer gesofistikeerde souse te maak. 'N Eier wat by die deeg gebring word, verbeter die tekstuur van die finale produk en dra by tot 'n langer raklewe.

Nasionale kookboeke bevat honderde oorspronklike kalkoen-resepte:
In Portugal word tradisionele kalkoen bedien met kalkoen-eiernoedels;
Wat Spanje betref, is die skuimste proteïen-nagereg met kaneel en droë vrugte die gewildste;
In Noorweë is kalkoen-eiers nodig vir feestelike poeding, wat die afgewerkte gereg spesiale elastisiteit en porositeit gee.

Ondanks die oorvloed van gesofistikeerde en moeilike voedselbereiding, is tradisionele roereiers met spek of tamaties en gekookte kalkoen -eiers 'n eenvoudige, smaakvolle en voedsame gereg vir die daaglikse en feestelike tafel.