Daar is meer as duisend soorte soetrissies wêreldwyd, en op die horing van al die geurige, gemaalde, Bulgaarse, groen, Chili. Ons moet 'n bietjie meer oor peper leer.
Die Latynse naam van die peper is Piper. Daar is ongeveer duisend plante wat aan hierdie genus toegeskryf kan word. Dit is struike en kruie en wingerdstokke.
Aanvanklik word peper genoem in die Indiese boek wat meer as 3 duisend jaar oud is. Indië is die geboorteplek van peper.
Mense het ongeveer 600 jaar gelede swartpeper na Europa gebring. Die eerste soetrissie was baie duur, soos goud.
Ryk handelaars word 'sakke peper' genoem. En vir die vals peper in die antieke tyd was daar 'n baie ernstige straf.
Peper is nie net as geldeenheid gebruik nie; mense het ook die boetes daarmee betaal. Inwoners van die Franse stad Beziers is drie pond peper beboet vir die lewensverlies van Viscount.
Swartpeper is die vrug van 'n wingerdstruik wat in Oos-Indië en Indonesië groei. Sy takke is om die bome geweef.
In die ou tyd het die oorwinnaars die peper as huldeblyk van verowerde volke geneem.
Antieke Rome het die heerser van die Hunne van Attila en die Visigote Alaric I-leier I, meer as 'n ton swartpeper, betaal om die aanvalle op Rome te stop.
Rooipeper het die Indiane gehelp om teen die Europeërs terug te veg tydens die verowering van Amerika. Toe blankes begin aanval, gooi die Indiërs rooi peper op die kooltjies, gedra deur die wind van die vyand.
Woord chili, vertaal uit die Indiese taal NATL, beteken "rooi". En hierdie naam het geen verband met die land met dieselfde naam nie.
Die skerp peper gee die stof alkaloïed capsaïcine. In die gedroogde vrugte is daar byna 2% daarvan.
Gereelde verbruik van rissiepeper verbrand kalorieë - voeg dit in 'n klein hoeveelheid by die voedsel.
Peper bevat vitamien A en C, minerale, proteïene en suiker.
Hulle maak mediese pleisters en warm salf gebaseer op die soetrissies om die spysvertering, bloedsomloop en eetlus te verbeter.
Paprika word van rissies gemaak - dit is die sagste peper.
Lees meer oor soet peper, rissiepeper, swartpeper, Rooipeper, gesondheidsvoordele, en nadele.