Contents [show]
Algemene beskrywing van rooi soetrissie
Rooi soetrissie is een van die variëteite paprika. Die struik is meerjarig, maar word gegroei as 'n eenjarige plant. Die vrugte is groot, hol, dik, vlesig en sappige mure (tot 6 mm) met 'n soet smaak. Hulle is rooi, geel, oranje en groen. Mense gebruik dit sedert antieke tye as voedsel. Peper het oorspronklik in Sentraal -Amerika gegroei, vanwaar dit in die 16de eeu na Spanje gebring is.
Verdere verspreiding in Europa en Klein-Asië. Dit het in die 19de eeu na Europa en die Bulgaarse setlaars gekom (danksy wie hy sy naam gekry het) en het baie gewild geword, veral in die Europese kookkuns. Tans word alle geel, oranje en rooi soetrissies as soetrissies geklassifiseer. Dit word rou geëet en verwerk.
Elke groente is gesond op sy eie manier, en elkeen moet in die dieet wees. Maar dokters beveel aan om soetrissie elke dag te eet omdat dit seldsame vitamiene bevat en baie siektes kan voorkom.
Groentepeper is 'n spesie kruidplante van die Solanaceae -familie en ook 'n landbou -groentegewas. Daar is baie soorte rissies: soet, Bulgaars, slaai, chili en ander. Dit kan ook rooi, geel, wit en groen wees. Die gewildste en mees gebruikte is paprika, en die nuttigste is rooiwarm.
Geheime en kenmerke van die kook van rooi soetrissie
Soetrissies is goed om vars te eet; jy mag kook, bak, stowe, in 'n pan braai en dit ook rooster. Mense voeg dit by die geregte as 'n spesery en kook dit as 'n aparte gereg. Peper voeg 'n smaaklike aroma, interessante geur by die kos en lyk goed in enige gereg. Mense gebruik dit in sop, kasserolle, groente en vleisbredies, om slaaie te bak en te maak (beide vars en verwerk, gebraai of gebak). Snacks daaruit lyk pragtig op die feestafel.
'N Uitstekende gereg is gevulde rooi soetrissie. Mense vul dit met vleis, rys, bokwiet en ander graankosse, met en sonder groente. Vir sommige geregte moet u soetrissies in die oond of op die rooster bak. In hierdie geval, nadat u gekook het, moet u die skil versigtig verwyder en slegs die pulp gebruik, wat veral sag en aromaties word wanneer dit gebak word.
'N Groente kan op verskillende maniere geoes word - gedroog, gedroog, bevrore, onafhanklik ingemaak en in kombinasie met ander groente. Bevriesing laat die bruikbare eienskappe maksimaal toe. Hiervoor word die gewaste en gedroogde vrugte in repies gesny en in die vrieskas gevries.
Van ouds af het mense peper in die vorm van 'n poeier geoes - voorgedroogde vrugte is in poeier gemaal en in hierdie vorm gestoor en in skottelgoed gebruik.
Voordelige eienskappe van rooi soetrissie
Soetrissies is ryk aan vitamiene en ander nuttige stowwe. Daarom word hulle aanbeveel vir mediese en gesonde voeding. Dit moet slegs rou gebruik word vir 'n maksimum effek, aangesien tot 70% van die voedingstowwe tydens hittebehandeling verlore gaan. Soetrissie verbeter die gesondheid van die oë, dien om kwaadaardige neoplasmas te voorkom, voorkom bloedarmoede, versterk die immuunstelsel perfek en is nuttig om gewig te verloor.
Peper normaliseer slaap, verbeter die bui en versterk die geheue. Dit versterk die wande van die bloedvate perfek, verdun die bloed en stabiliseer die bloeddruk. As 'n eksterne middel help dit met artritis en neuralgie; dit is ook effektief vir sciatica. Dit verbeter die voorkoms en toestand van naels en hare, voorkom kaalheid, en maak die vel elastieser. As gevolg van die hoë inhoud van belangrike spoorelemente, is dit voordelig tydens swangerskap.
Rooi soetrissies is die rykste in vitamien C onder groente en net die tweede na roosbottel onder ander produkte. Dit bevat ook 'n seldsame vitamien P, wat die hart en bloedvate help. Boonop bevat peper verskeie B-vitamiene wat slaap, bui verbeter, hare versterk en die vel glad maak. Dit bevat ook kalium met yster, wat nodig is vir ons hart en bloed; silikon, hare en naels is lief vir. Jodium verbeter metabolisme en die vlak van intelligensie; beta-karoteen, wat immuniteit verhoog en visie verbeter; antioksidante, wat veroudering voorkom.
skade
Soetrissie is teenaangedui:
- met siektes van die maag en duodenum;
- enige siektes in die spysverteringskanaal, gepaard met 'n toename in suurheid;
- hipertensie;
- hartslagprobleme;
- hartsiektes;
- epilepsie;
- met siektes van die lewer en niere;
- mense wat geneig is tot allergiese reaksies.
- Dit moet ook met omsigtigheid gebruik word deur kinders onder 3 jaar oud, swanger en borsvoedende vroue.
Gebruik in skoonheidsmiddels
Rooi soetrissie is wonderlik om maskers vir die vel te maak om die bloedsomloop te verhoog. Om dit te doen, moet u gemaalde peper met wit klei meng en die mengsel dan in gekookte water oplos. Die masker moet die konsekwentheid van suurroom van medium digtheid hê. Nadat die pepermasker aangebring is, verbeter die toestand van die vel, word die kleur gesonder en verdwyn donker kringe onder die oë.
Mense gebruik dit ook vir velbleek. Om 'n witpepermasker te maak, benodig u soetrissies. Vryf die helfte van die peul op 'n fyn rasper. Die gevolglike korrel word na die skoonmaakprosedures vir 'n halfuur in die vel gevryf. Was die peper aan die einde van die periode met koel water, en dien 'n geskikte voedingsroom op die vel. Hierdie masker help om die velkleur egaliger te maak en ouderdomsvlekke gladder te maak. Vitamiene wat rooi soetrissies bevat, voed die vel en verbeter die algemene toestand daarvan. Alhoewel soetrissies nie warm is nie, verhoog dit ook die bloedsomloop en is daar geen gevaar om verbrand te word nie.
Anti-aging eienskappe
Rooi soetrissie is ook geskik vir die bereiding van skoonheidsmiddels teen veroudering. Om dit te doen, meng 1 teelepel. Byewas met 2 eetlepels. Beenmurg en smelt dit in 'n waterbad. 'N Gedeelte van 'n stukkie rooi soetrissie, ongeveer 1 cm, word gemaal en gemeng met 1 eetlepel olyfolie. Vars blare van brandnetel, berk, bergas, aalbes, pietersielie, suurlemoenbalsem en roosblare, in gelyke verhoudings, word gemaal tot 'n homogene massa van ongeveer 20 g. Meng al die bestanddele en plaas dit op 'n koel plek. U moet die anti-verouderingsroom op die vel van die nek en gesig toedien.
Vir veroudering van die vel, is daar 'n resep vir 'n rooipepermasker. Om dit voor te berei, het u nie warm nie, maar rooi soetrissie nodig; verpletter een peul daarvan op 'n maklike manier. Voeg dan 1 eetlepel by die pepergras, voeg heuning by en meng deeglik. Wend die pepermasker vir 20 minute op die vel aan. Spoel dit daarna af met koel water. Die vel na die prosedure lyk merkbaar gesonder en frisser.
'N Ander resep teen veroudering bestaan uit 'n rooi paprika peul, rou hoender eier en 1 teelepel suurroom. Dit sal help as u soetrissies sny en eiers klits, dan kombineer en meng met suurroom. Dien die masker vir 20 minute op die vel toe. Spoel dit daarna af met warm water. Na hierdie prosedure is dit voordelig om met koel water te was.
Samestelling en kalorie-inhoud
Soetrissie bevat vitamiene van groep B, vitamiene A, C (die maksimum hoeveelheid onder paprika's), E, PP en K. Minerale: kalium, kalsium, selenium, magnesium, fosfor, natrium, koper, mangaan, sink en yster.
Kalorie-inhoud is 20-29.5 kcal per 100 g produk.
Rooi soetrissie: resepte
Klassiek. Hoe om gevulde soetrissies met en sonder vleis te kook
Hierdie groente is nuwerwets in kook. Die mees algemene pepergereg is waarskynlik gevulde peper, hoewel geroosterde soetrissies ook gewild raak. En in Mexikaanse en Latyns-Amerikaanse kookkuns is brandrissies onder die topprodukte.
Rissies is baie nuttig rou, dus dit is beter om dit in die vrieskas in 'n rou vorm voor te berei vir die winter. Om soetrissies te vries, moet u dit was, droog dit, skil dit van die steel en sade af, en sit dit dan in die vrieskas in hierdie vorm, of sny dit en vries dit in rits- of stofsakke in porsies.
Maar selfs gebakte rissies is nog steeds baie handig, dus u kan dit in hierdie vorm vir die winter voorberei.
Gebakte soetrissies vir die winter
Bestanddele per 0.5 kan:
- 700 g peper
- 1 eetlepel met 'n hopie sout
- 80 ml groente-olie
Voorbereiding:
Voorverhit die oond tot 180 grade, olie die soetrissies en plaas dit op 'n bakplaat. Bak die soetrissies vir ongeveer 30 minute tot sag, en skil dan die skille en indien nodig die stingels en sade. Vou die rissies dan styf in voorbereide flesse en bestrooi dit met sout. Vul die soetrissies met gekalkte olie, steriliseer die flesse en rol dit op.
Kyk na die onderstaande video oor hoe om rooi soetrissies reg te rooster, sodat dit heerlik uitkom:
