Vleis is die kos wat die min verbruik ten koste van die baie. Om vleis te kry, word graan, wat nodig is vir menslike voeding, aan vee gevoer. Volgens die Amerikaanse departement van landbou word meer as 90% van alle graan wat in Amerika geproduseer word, gebruik om vee en pluimvee te voer.
Statistieke van die Verenigde State se Departement van Landbou wys dit om een kilogram vleis te kry, moet jy vee 16 kilogram graan voer.
Beskou die volgende figuur: 1 hektaar sojabone lewer 1124 pond waardevolle proteïen; 1 hektaar rys lewer 938 pond. Vir mielies is daardie syfer 1009. Vir koring, 1043. Oorweeg dit nou: 1 hektaar boontjies: mielies, rys of koring wat gebruik word om 'n vark te voer wat slegs 125 pond proteïen sou verskaf! Dit lei ons tot 'n teleurstellende gevolgtrekking: paradoksaal genoeg word honger op ons planeet met vleis-eet geassosieer. |
In sy boek Diet for a Small Planet skryf Frans Moore Lappe: “Stel jou voor jy sit in ’n kamer voor ’n bord steak. Stel jou nou voor dat 20 mense in dieselfde vertrek sit, en elkeen van hulle het 'n leë bord voor hulle. Die graan wat aan een steak bestee word, sal genoeg wees om die borde van hierdie 20 mense met pap te vul.
’n Inwoner van Europa of Amerika wat vleis eet, verbruik gemiddeld 5 keer meer voedselbronne as ’n inwoner van Indië, Colombia of Nigerië. Boonop gebruik Europeërs en Amerikaners nie net hul produkte nie, maar koop ook graan en grondboontjies (wat nie minderwaardig is as vleis in proteïeninhoud nie) in arm lande – 90% van hierdie produkte word gebruik om vee vet te maak.
Sulke feite gee gronde om te beweer dat die probleem van honger in die wêreld kunsmatig geskep is. Daarbenewens is vegetariese kos baie goedkoper.
Dit is nie moeilik om te dink watter positiewe uitwerking vir die land se ekonomie die oorgang na 'n vegetariese dieet van sy inwoners sal bring nie. Dit sal miljoene grivna bespaar.