Die somer het buite die venster begin, en daarmee saam het sappige, pragtige, donkerrooi kersies op die vrugtebanke verblind! Vol energie van die komende somerson verlustig voedsame bessies ons met hul natuurlike soetheid. Vandag sal ons hulle beter leer ken! Die veselinhoud in bessies voorkom hardlywigheid deur voedsel deur die spysverteringskanaal te help slaag. Die aanbevole hoeveelheid vesel per dag is 21-38 gram. 1 koppie kersies bevat 2,9 g vesel. Antosianiene is verbindings wat kersies hul donkerrooi kleur gee. As 'n antioksidant-flavanoïed beskerm antosianiene die liggaam teen skade deur gifstowwe en vrye radikale. In 'n studie wat in 2010 gepubliseer is, is opgemerk dat antosianiene anti-kanker en anti-inflammatoriese eienskappe het. 'n Natuurlike antioksidant wat die liggaam gebruik om weefsels te herstel en kollageen te produseer. Vitamien C is noodsaaklik vir die handhawing van gesonde vel, tendons, ligamente, bloedvate en kraakbeen. Dit is ook noodsaaklik vir sterk bene en tande. Een koppie vars kersies bevat 8,7 mg vitamien C, wat 8-13% van die aanbevole daaglikse toelae vir volwassenes is. Danksy die antosianiene hierbo beskryf, kersies. Vervat in bessies, ook 'n kragtige antioksidant, help om inflammasie en oksidatiewe stres te verminder. Melatonien speel 'n belangrike rol in regenerasieprosesse en vir goeie slaap.
2022-11-11