Die wyn word in verskillende vorms en groottes gebottel. Die oorgrote meerderheid houers op winkelrakke het egter 'n standaardvolume van 750 ml. Die uitsonderings is skaars handelsmerke van soet Europese wyne en een en 'n half liter magnums met sjampanje, wat eksoties lyk en nie in groot aanvraag is nie. Vervolgens sal ons verstaan hoekom 'n bottel wyn 750 ml is, en hoe die standaard verskyn het, wat nou deur alle vervaardigers aanvaar word.
'N bietjie geskiedenis
Wynbottels dateer uit die Middeleeue, maar vir eeue is dit deel van die tafeldek. Tot die XNUMXste eeu is glasware as 'n luukse item beskou, aangesien dit met die hand gemaak is. Edele mense het houers vir wyn in glasblaaswerkswinkels bestel, waar die houertjies met wapens en monogramme versier is. Glasware was in groot aanvraag in Groot-Brittanje, waar wyn duur was, aangesien dit uit Frankryk uitgevoer is.
Die grootte van die bottel was toe 700-800 ml – volgens die volume van 'n ligte glasblaser.
Vir 'n lang tyd is wyn toegelaat om slegs per vate verkoop te word, en drankies is net voor opdiening gebottel. Die rede vir die verbod is eenvoudig – met handproduksie was dit moeilik om houers van dieselfde grootte te maak, wat geleenthede geopen het vir mislei kopers. Daarbenewens kon brose glas nie lang vervoer weerstaan nie en het gebreek.
In die 1821ste eeu het die Britte die materiaal verbeter, wat duursamer geword het deur die formule te verander en die glas in houtskooloonde te vuur. In XNUMX het die Engelse maatskappy Rickets van Bristol die eerste masjien gepatenteer wat bottels van identiese grootte vervaardig het, maar die verkoop van wyn in glashouers in Engeland is eers veertig jaar later toegelaat, en 'n aparte lisensie was nodig vir handel.
Bottelstandaarde in Europa en die VSA
’n Enkele standaard vir ’n 750 ml-bottel is aan die einde van die 4,546 XNUMXste eeu deur die Franse ingestel. Groot-Brittanje was tradisioneel een van die hoofkopers van Franse wyne, maar nedersettings met bure is in "keiserlike liter" (XNUMX liter) uitgevoer.
In Frankryk het die metrieke stelsel gewerk en die volume van een vat was 225 liter. Om tyd te bespaar en onakkuraathede te vermy, het wynmakers van Bordeaux die Britte aangebied om berekeninge in bottels uit te voer, en hulle het ingestem. Een liter het ooreengestem met 6 bottels wyn, en 'n vat het presies 300 gehou.
In Italië en Frankryk het 750 ml-bottels aan die begin van die 125ste eeu standaard geword, hoofsaaklik vanweë gerief. Kafees en restaurante bedien wyn per glas, in welke geval een bottel presies ses porsies van XNUMX ml elk bevat het. Tydens die Eerste Wêreldoorlog het soldate van die Franse weermag daaglikse alkoholrantsoene uit wynvoorrade ontvang, wat deur die produsente van Bordeaux en Languedoc aan die front geskenk is. Hoewel wyn uit vate geskink is, is die berekening in bottels uitgevoer – een vir drie.
Tot die laat 1970's het die Verenigde State sy eie standaarde gehad. Ná die herroeping van die verbod het die regering reëls goedgekeur wat vereis dat whisky en wyn in 1/5-liter-bottels, wat sowat 0,9 liter was, verkoop moet word. Eenwording was nodig vir die berekening van belasting, aangesien saloneienaars voorheen whisky in vate van verskillende volumes verkoop het. Eenvormige vereistes is vir beide wyn en spiritualieë vasgestel.
Met die ontwikkeling van internasionale handel is daar 'n behoefte om 'n verenigde benadering tot die volume van houers te ontwikkel. Die Europese Ekonomiese Gemeenskap het in 1976 'n enkele standaard vir wynbottels goedgekeur – 750 ml, hoewel oesjaarvariëteite in geregte van 'n ander volume gebottel kan word.
Daar was geen streng vereistes vir die tarragewig nie, vandag kan die gewig van 'n leë bottel van 750 ml van 0,4 tot 0,5 kg wees.
In 1979 het die Verenigde State die metrieke stelsel vir drankverpakking ingestel om dit vir Amerikaanse wynmakers makliker te maak om in Europa handel te dryf. Die reëls het voorsiening gemaak vir sewe groottes bottels, maar die volume van 750 ml is erken as die standaard vir wyn.
Fancy wynbottels
Die vorms en groottes van bottels is nou verwant aan die tradisies van die produserende land. Hongaarse Tokay word in Half-liter of Jennie – halfliterbottels met 'n spesiale vorm gebottel, terwyl Prosecco en Asti in Italië in klein piccolo-bottels met 'n inhoud van 187,5 ml verkoop word. In Frankryk is magnums met 'n volume van 1,5 liter algemeen, waarin vervaardigers sjampanje skink. Die volume van groter bottels is gewoonlik 'n veelvoud van een en 'n half liter.
Nie-tradisionele grootte houers kry die name van Bybelse karakters:
- Rehabeam – die seun van Salomo en die koning van Juda Rehabeam, 4,5 l;
- Mathusalem – Metusalem, een van die voorvaders van die mensdom, 6 l;
- Balthazar – Balthazar, oudste seun van die laaste heerser van Babilon, 12 jaar oud;
- Melgisedek – Melgisedek, die legendariese koning van Salem, 30 jaar oud
Groot bottels sjampanje dien gewoonlik as 'n element van 'n feestelike vertoning by troues en feesvieringe. Dit is nie maklik, en dikwels heeltemal onmoontlik, om wyn op 'n standaard manier van hulle te skink nie. Melchizedek weeg byvoorbeeld meer as 50 kg, so die houer word op 'n wa vasgemaak, en die wyn word gegooi met 'n meganisme wat jou toelaat om die nek saggies te kantel. ’n Bottel van 30 liter bevat presies 300 glase sjampanje.