Aan die einde van die somerseisoen word baie van ons gekonfronteer met die vraag "Wat om te doen met die berge van aanvallende appels?". Charlotte en appelsap verlustig byna elke dag jou etenstafel, en die aantal appels wil intussen nie afneem nie. Kom ons kyk na 'n paar alternatiewe resepte wat 'n gunsteling Russiese vrug bevat.
8 porsies Bestanddele: 6 aartappels 1 soet ui 1/2 koppie druiwe of olyfolie 2 eetlepels. appelasyn 2 knoffelhuisies, fyngedruk 2 appels (geskil, ontpit, in blokkies gesny) 1/2 koppie suurroom 1 eetl. Dijonmosterd seesout en varsgemaalde swartpeper Bring aartappels tot kookpunt in 'n medium kastrol, bedek, prut liggies vir 20 minute (tot aartappels sag is). Laat afkoel. Sny in ringe. Rasper die ui in 'n groot bak. Meng die olie, appelasyn en knoffel saam in 'n klein bakkie. Voeg gekapte aartappels by die gerasperde ui, meng met die bestanddele in 'n klein bakkie. Voeg appels by. Voeg suurroom, mosterd, sout en peper by die slaai na smaak.
12 porsies Bestanddele: 1,5 koppies gewone meel 1,5 koppies volkoringmeel 2 tl. bakpoeier 1,5 tl gemaalde kaneel 1,5 tl gemaalde gemmer 1 koppie heuning 3/4 koppie klappermelk Eiervervanger gelykstaande aan 2 eiers 1 appel, geskil, ontpit, gerasper (moet 1/2-3/4 koppie maak) 1 wortel, geskil en gerasper (1/2-3/ 4 koppies) 1/2 koppie klappervlokkies Voorverhit oond tot 200C. Smeer 12 muffinpannetjies. Meng die meel, volkoringmeel, bakpoeier, kaneel en gemmer in 'n groot bak. Maak 'n gaatjie in die middel van die deeg. Meng heuning, klappermelk, botter en eierplaasvervanger in 'n ander bak. Voeg appel, wortel en klappervlokkies by. Gooi die mengsel in die holte van die deeg, meng goed. Verdeel die resulterende deeg in 12 vorms. Hulle moet amper vol wees. Bak oor medium hitte vir 18-20 minute. Laat die muffins afkoel voor opdiening. In plaas van mango, kan jy enige ander vrugte gebruik waarvan jy hou, soos 'n piesang. 5 porsies Bestanddele: 1 groot soet appel (geskil, ontpit, in blokkies gesny) 1 ryp piesang, in skywe gesny 1 geskil, in blokkies gesny mango 10 aarbeie 1/4 koppie heuning 1/2 koppie melk 1 koppie vanieljejogurt 1 koppie ysblokkies Plaas alles van die bogenoemde bestanddele in 'n blender, meng tot glad.