Ons het lesers al vertel hoe nuttig aartappels is. Dit is egter belangrik om te oorweeg of dit in ons streek saamgestel word of ingevoer word wanneer aartappels gekoop word.
Voedingkundiges meen dat dit slegs nuttig is vir aartappels wat verbou word in die streek waar dit verkoop word. Ingevoerde aartappels word dikwels gekweek deur die gebruik van skokdosisse kunsmis. As gevolg van die gebrek aan son en hitte, kry hierdie wortels nie die baie vitamiene nie.
Dit word nie aanbeveel om 'n aartappel te gebruik vir:
- mense met diabetes en ander pasiënte met chroniese siektes
- swanger en lakterende vroue.
- Kinders tot 5 jaar.
Dit is beter om die eerste lente -vitamiene in groente te soek: spinasie, uie, pietersielie, dille, knoffel en radyse.
Wees gesond!