Omdat die meeste komkommer water is, beskou sommige hom as 'n nuttelose 'leë' groente. Regtig skerp groen komkommer geneesmiddel vir 'n slegte bui en bloedarmoede. Die geur en smaak van komkommer wat noodwendig verband hou met 'n warm somer.
Geskiedkundiges sê dat die komkommer vir meer as 6 duisend jaar, en hy het na ons gekom van die verre Indië. Die komkommer behoort eintlik aan die familie Cucurbitaceae en sy vrugte wat ons letterlik groen eet - onvolwasse. Maar dit is hierdie onvolwassenheid wat die gunstigheid van komkommer vitamiene verseker, en verouderde komkommers verloor tot 30 persent vitamiene en minerale.
Komkommers 97 persent water, maar die vloeistof word as lewendig en gesond beskou. In sy samestelling, minerale soute, wat nuttig is vir die lewer, niere en hart. Komkommer is ryk aan vitamiene A, E, PP en C, mangaan, molibdeen, magnesium, sink, koper, kalium, kalsium, foliensuur, natrium, yster, fosfor, chloor, aluminium, fluoor, kobalt en jodium.
As 'n lepel teer in 'n vat heuning - askorbaat word dit beskou as 'n antivitamiene -stof wat vitamien C kan vernietig.
As gevolg van hul lae kalorie, is komkommers noodsaaklik in die dieet om gewig te verloor en te handhaaf. Hulle reguleer eetlus, versadig permanent en stimuleer spysvertering.
Voordele van komkommer
As u 'n proteïen-middagete eet, sal komkommer help om dit op te neem. Komkommers - diuretika, choleretiese en lakseermiddel, wat help met swelling en probleme met die ingewande. As gevolg van die inhoud van komkommervesel, help dit om skadelike gifstowwe uit die liggaam te verwyder en cholesterol te verlaag.
Komkommers eet is 'n aanvullende behandeling vir siektes in die skildklier. Hierdie groente sal suurverbindings in die liggaam neutraliseer wat u metaboliese prosesse kan benadeel en die veroudering van selle kan versnel.
Komkommers word wyd gebruik vir kosmetiese doeleindes. 'N Komkommermasker verminder pofferigheid, verhelder die vel, voed dit met vog, help om pigmentasie te verwyder, versterk haarwortels, verwyder ontsteking en uitslag.
Komkommer kom skade aan
Vir almal wat chroniese siektes van die spysverteringskanaal het, moet u versigtig wees met die gebruik van komkommers, aangesien dit die suurheid van die maag verhoog en pyn en opgeblasenheid kan veroorsaak.
Komkommers het te vroeg gevaarlike nitrate wat hulle produsente mildelik gevoer het. Eerstens is dit wenslik om die vel waarin die skadelike stowwe gekonsentreer is, uit die grond te sny.
Komkommers in die kook
Komkommers ingelegd en gesout, hou net in gedagte dat die voedingstowwe in bewaring nie gered word nie. Berei komkommerslaai, sop, okroshka, Olivier, slaai, rolletjies, sushi en nageregte met suiker en heuning voor.
Lees ons groot artikel vir meer inligting oor die voordele en nadele van komkommers.