Contents [show]
Wat hoef nie suiker te vervang nie
As u besluit om suiker op te gee, is u eerste begeerte om dit byvoorbeeld deur natuurlike versoeters te vervang. 'N Gewigtige argument: hul energiewaarde is 1,5-2 keer laer as die van suiker. Dit sal u egter nie help om die ekstra kilogram te verloor nie, aangesien dit 'n hoë kalorie-inhoud het. En sorbitol en xyly, as dit in 'n oormaat verbruik word, kan diarree veroorsaak en bydra tot die ontwikkeling van cholesistitis.
'N Paar woorde oor kunsmatige versoeters. In Rusland is die volgende gewild en toegelaat :. Maar ook by hulle is nie alles goed nie.
sacharine soeter as suiker gemiddeld 300 keer. Verban in die VSA, Kanada en die Europese Unie, aangesien dit die ontwikkeling van kanker bevorder en die verergering van galsteensiekte beïnvloed. Kontraindikasie tydens swangerskap.
Asesulfam 200 keer soeter as suiker. Dit word dikwels bygevoeg by roomys, lekkergoed, koeldrank. Dit is swak oplosbaar en bevat metielalkohol, wat die kardiovaskulêre en senuweestelsel negatief beïnvloed, en kan ook verslawend wees. Verbode in die VSA.
aspartaam amper 150 keer soeter as suiker. Dit word gewoonlik met siklamaat en sacharien gemeng. Dit kom voor in meer as 6000 produkname. Dit word deur baie kenners as gevaarlik erken: dit kan epilepsie, chroniese moegheid, diabetes, verstandelike gestremdheid, breingewas en ander breinsiektes veroorsaak. Kontraindikasie by swanger vroue en kinders.
Siklamaat soeter as suiker ongeveer 40 keer. Dit is kategories teenaangedui vir swanger vroue en kinders. Kan nierversaking veroorsaak. Verban in die VSA, Frankryk, Groot-Brittanje sedert 1969.
Amerikaanse kenners van Noord-Carolina het bewys dat suikervervangers die teenoorgestelde effek kan hê: 'n persoon wat dit gereeld gebruik, loop die gevaar om oortollige gewig op te tel, want hy sal probeer om soveel moontlik kalorieë uit die res van die kos te kry. As gevolg hiervan word die metabolisme van die liggaam vertraag, wat die figuur onmiddellik sal beïnvloed.
Wat dan is
Verminder die inname van eenvoudige koolhidrate (suiker, heuning, vrugtesappe en ander soet drankies). Dit is die moeite werd om klaargemaakte lekkergoedprodukte te laat vaar wat nie net 'n groot hoeveelheid suiker bevat nie, maar ook vet.
Terloops, vette moet in die dieet voorkom, maar in klein hoeveelhede - ongeraffineerde olies is die beste geskik - olywe, druiwesaad of okkerneut. Dit bevat poli-onversadigde en mono-onversadigde vetsure wat belangrik is vir u liggaam. Dit kan by slaaie of pureesop gevoeg word, en probeer om gebraaide kosse te verminder... Dit is beter om voorkeur te gee aan bak, stowe, kook of stoom. Van vetterige wors en gerookte vleis, moet blikkieskos vir ewig laat vaar word.
Dit is belangrik dat die hoeveelheid proteïene, vet en koolhidrate in alle maaltye eenvormig is.: vir ontbyt, kan u byvoorbeeld graan of muesli, lae-vet maaskaas, eiers eet; vir middagete - vis of vleis en meer groente. Groente en vrugte vir 'n middagete, en 'n minimum van kalorieë vir aandete.
Dit is beter om oor te skakel na dieetvleis, byvoorbeeld om meer te eet. Vir visliefhebbers, raad: neem u keuse.
As gevolg van hul glukemiese indeks, kan vrugte en groente in klein hoeveelhede verteer word: piesangs en aartappels bevat byvoorbeeld baie kalorieë. Gedroogde vrugte word nie sterk aanbeveel nie. Hulle bevat vinnige koolhidrate. Die minste is pruimedante, gedroogde appelkose, vye. Hulle mag verskeie dinge per dag eet. Neute moet ook nie die honger verdrink nie.
Maar daar is 'n paar super vegters met diabetes. Byvoorbeeld Jerusalem artisjok. Dit kan diabetes voorkom. Die knolle bevat inulien - 'n bruikbare oplosbare polisakkaried, 'n analoog van insulien. Inulien alleen word selfs gebruik om diabetes te behandel. As dit eers in die liggaam is, verander dit gedeeltelik in fruktose, wat die pankreas baie makliker kan hanteer. 'Daar is egter kolle in die son' - oor die eienskappe van Jerusalem artisjok.lees hier.
En hier vind u 'n versameling resepte vir diabete.
En vir die soettand, 'n resep vir supereklers gemaak van volgraanmeel in olyfolie vir diegene wat besluit om hul suikerverbruik te verminder.
Jy sal nodig hê:
- 500 ml minimum vetmelk
- 500 ml drinkwater
- 7 g sout
- ¼ teelepel stevia
- 385 ml ekstra suiwer olyfolie met 'n fyn, fyn aroma en smaak
- 15 g botter
- 600 g volgraanmeel
- 15-17 eiers
Meng melk met water, sout, stevia, olyfolie en 'n sny botter in 'n groot kastrol oor lae hitte. Kook.
Sif die meel, plaas die semels in die meel. Wanneer die vloeistof kook en begin rys, voeg meel by en roer sterk met 'n houtlepel. Sonder om van die hitte te verwyder, hou aan om die toekomstige deeg af te droog en roer die hele tyd totdat dit glad en blink word.
Plaas daarna in die bak van die voedselverwerker en knie met 'n haak teen medium spoed totdat die deeg afkoel. As u die bak met u hand raak, moet dit warm wees. As daar geen stroper is nie, gaan voort om nog 2-3 minute op die vuur te droog.
Roer eiers een vir een by. Die laaste 1-2 eiers is dalk nie nodig nie, of een ekstra eier nodig.
Die afgewerkte deeg moet met 'n wye lint van die lepel afval en in drie tree val. Die driehoekige snawel van die deeg moet op die lepel bly. Die deeg moet taai en elasties wees, maar nie vervaag wanneer die eclairs neergesit word nie.
Sit 'n deegsak en 'n spuitstuk met 'n deursnee van 1 cm op 'n bakplaat bedek met bakpapier, 10 deegstrokies deeg. Die klei vermeerder in volume, dus moet daar baie ruimte tussen hulle bly (ten minste 5 cm).
Bak op nie meer as twee bakkies tegelyk nie. Plaas die bakplaat in 'n voorverhitte oond tot 2-210 ° C en verlaag die temperatuur dadelik tot 220-170 ° С. Bak vir 180-20 minute. Eclairs is gereed as die kleur van die deeg in die groewe so rooierig is soos op die bultjies.
Plaas die gebakte eclairs na die draadrak totdat dit heeltemal afkoel. Dan kan hulle onmiddellik gevul of gevries word. Dit is raadsaam om onmiddellik of kort voordat u dit voorsit, te begin, dus die vriesopsie is baie gerieflik.
Voordat u die room volmaak, maak dit 3 gaatjies in die bodem vir die room, in die middel en aan die kante, gebruik 'n stok of potlood, skuins om die binneste partisies deur te steek en maak meer ruimte vir die room vry. Vul met room met 'n deegsakkie met 'n spuitstuk van 5-6 mm. Die eclair is vol as room uit al drie gate begin kom.
Hoe u verskillende glans- en room-opsies vir hierdie suikervrye eclairs kan maak, sien hier.