Almal ken swartpeper, maar het ons al van Ashanti gehoor? Hierdie wonderlike plant, inheems aan Wes-Afrika, groei tot 'n hoogte van 2 voet met rooi bessies wat, wanneer dit gedroog word, donkerbruin van kleur, bitter van smaak is en 'n skerp, eienaardige aroma het. Word tans in baie lande verbou. Ashanti-peper het veral 'n voordelige uitwerking op menslike gesondheid. Daarby het hy. Hierdie peper is as gevolg daarvan ryk aan vitamien C. As 'n kragtige antioksidant, vertraag Ashanti-peper die verouderingsproses, skakel vrye radikale uit die liggaam uit. Ashanti-peper is 'n goeie antibakteriese en antivirale middel. Bevat beta-kariofilleen, wat dien as 'n anti-inflammatoriese middel. Ashanti-peperolie word gebruik om seep te maak. Peperwortels is nuttig vir brongitis en verkoue, en is in die verlede gebruik om seksueel oordraagbare siektes te behandel. In Afrika en ander lande word Ashanti-peper by patats, aartappels, sop, bredies, pampoene gevoeg.
2022-11-11