Alhoewel Ayurveda nie diereprodukte van die dieet uitsluit nie, bly 'n vegetariese dieet die mees geskikte. Groentevoedsel, suiwelprodukte en soet smaak word in Ayurveda "sattvic dieet" genoem, dit wil sê, nie die verstand opwindend nie, met 'n ligte aard en 'n matige verkoelende effek. Vegetariese kos is ryk aan 'n hoë inhoud van growwe vesel, alle voedingstowwe, en verhoog ook die liggaam se weerstand teen eksterne invloede. 1) Vermy koue kos en drankies. 2) Om Agni (verteringsvuur) te verhoog, voeg gemmerwortel, lemmetjie en suurlemoensap, 'n klein hoeveelheid gefermenteerde kos by die dieet. 3) Al ses smake moet in elke maaltyd teenwoordig wees – soet, suur, sout, skerp, bitter en saamtrekkend. 4) Terwyl jy eet, moenie êrens heen jaag nie, geniet dit. Eet verstandig. 5) Eet volgens jou oorheersende grondwet: Vata, Pitta, Kapha. 6) Leef volgens die ritmes van die natuur. In koue weer, wanneer die eienskappe van Vata toeneem, word dit aanbeveel om warm, gekookte kos te eet. Slaaie en ander rou kosse word die beste geëet gedurende die warm seisoen, in die middel van die dag wanneer Agni die aktiefste is. 7) Eet gesonde vette en koudgeperste organiese olies (in slaaie) in om Vata dosha te balanseer. 8) Week en ontkiem neute en sade om hul verteerbaarheid te verhoog. 9) Eet speserye soos koljander, komyn en vinkel om vertering te verbeter en opblaas en gas te verminder. 10) Oefen Pranayama (yogiese asemhalingsoefeninge) om die spysverteringsvuur te verhoog.
2022-11-11