Kool, vir die eerste keer as gekweekte plante, het in China verskyn. Bekende skriftelike vermelding van die Beijing-kool, wat dateer uit die V - VI eeue van ons era. Hierdie groenteplant is nuwerwets in Sentraal- en Suid-China en speel 'n belangrike rol in die dieet van mense.
Hierdie vorm van Chinese kool deur Korea en Japan het na die lande van Indochina gekom. In Japan is Chinese en Japannese variëteite in die middel van die twintigste eeu geteel met hoë opbrengste en vroeë rypwording. Tot aan die begin van die 1970's is die Chinese kool in beperkte hoeveelhede in Europa en die VSA verbou. In onlangse jare word Chinese kool wyd versprei, en ons is ook mal daaroor.
Alhoewel Chinese kool feitlik niks anders as slaaie is nie (alhoewel met verskillende bestanddele), word dit in China, Korea en Japan gebruik vir alles van gevulde kool, sop, tafelversierings tot warm souse en kasserolle.
8 van die bruikbaarste eienskappe van Chinese kool
Vanweë sy voordelige eienskappe beter as ander kooltipes, is vitamien C 4-5 keer meer as in blaarslaai. In besit van byna al die voedingstowwe daarin, word dit perfek bewaar.
1. Beijing-kool bevat vitamien C, foliensuur, tiamien en jodium, en die Chinese kool bespaar beriberi en bloedarmoede, wat die immuunstelsel van 'n persoon versterk.
2. Vitamiene in vars kool kom vinnig in die slukderm en versprei deur die liggaam. Magnesium, fosfor en vitamiene vir selregenerasie sukkel met siektes in die spysverteringskanaal. Ekstra groentekomponente: kalium, yster, vitamiene E en K help om beskadigde selle te herstel.
3. Die basiese eienskappe van Chinese kool as gevolg van die samestelling daarvan: vitamiene en minerale moet die metabolisme bespoedig om die spysverteringskanaal te organiseer.
4. Die verbruik van Chinese kool het 'n gunstige uitwerking op die hart: die aktiewe bestanddele van groente maak die vaskulêre muur sterker en elastieser.
5. Gereelde verbruik verbeter die endokriene stelsel: slaaie gee energie, dien as 'n voorkoming van kanker.
6. Vars produk verminder hoë bloeddruk, sukkel met hoofpyn en chroniese migraine.
7. Kool maak die ingewande en die bloed skoon, genees siektes van die lewer en niere. Die produk word gebruik by jig, vetsug en senuweestelselafwykings. Dit help om ensieme te produseer wat metaboliese prosesse verbeter.
8. Laktusien, 'n deel van hierdie plant, stabiliseer die metabolisme en maak die senuweestelsel, wat 'n persoon kalmer maak en sy slaap en spysvertering aanpas. Sommige geleerdes voer selfs aan dat u in sommige gevalle rou "Beijing gereeld moet eet. Om van stres en hoofpyn ontslae te raak, ”Alles anders, insluitend antidepressante en angswerende pille, belemmer die genesingsproses dikwels net.
Vir meer inligting oor die voordele en nadele vir die gesondheid van napakool - lees ons groot artikel: