’n Onderskatte onkruid: wat is jig en waarmee word dit geëet

'n Bietjie oor die titel. In Latyn word na jig verwys as Aegopodium podagraria, die eerste woord word vertaal as "bokvoet" (soos Carl Linnaeus dit genoem het as gevolg van die uiterlike ooreenkoms van die gras met die afdruk van 'n bok se hoef), en die tweede - as " voetval", aangesien die kruie 'n gunstige uitwerking op pyn in die bene het. In Russies is "snyt" volgens sommige bronne 'n gewysigde woord "kos", wat "kos" beteken. Dié gras is ná die winter in Rus geëet toe graanvoorrade opgeraak het. Hulle het die jig gesout, gefermenteer, sop daarmee gekook en gedroog.

Vir etlike jare het Sint Serafim van Sarov snoet geëet, waaroor hy net kort voor sy dood gepraat het. Toe die priester as 'n kluisenaar in die wildernis van 'n woud op 'n heuwel naby die Sarovka-rivier gewoon het, het hy jig versamel, dit in 'n pot gesit, dit met water gevul en in die oond gesit. Soos hy self gesê het, die kos het heerlik uitgekom.

Wat is die nut van slaap?

Almal het seker gehoor van die voordele van brandnetel, waaruit sop, slaaie en meer gemaak word. So slaap is nie minder nuttige "onkruid" nie! Die voedingseienskappe van jig is te danke aan die chemiese samestelling daarvan. Dit kan vir 'n voldoende lang tyd geëet word sonder om bang te wees vir 'n oordosis, wat kan gebeur na 'n lang gebruik van 'n ander medisinale kruie. Dit is omdat die chemiese samestelling van jigkruid so na as moontlik aan die formule van menslike bloed is.

Jig help om vitamientekorte in die lente te hanteer en immuniteit te versterk, aangesien sy blare en lote 'n groot hoeveelheid vitamien C bevat. Benewens askorbiensuur bevat jig ook appel- en sitroensuur, karoteen, cholien, bioflavonoïede, kumariene, minerale soute ( soos kalium, kalsium, koper, yster, boor, titanium en ander), essensiële olies, soute, koolhidrate en proteïene. Wel, is dit nie 'n wonderwerk nie?

Talle studies van jigweed het getoon dat na 'n lang gebruik daarvan in kos, net magiese dinge met die menslike liggaam gebeur. Gras het die volgende eienskappe:

- normaliseer metabolisme en die werk van die spysverteringskanaal, verwyder gifstowwe, gifstowwe, dooie selle en vervalprodukte; - het 'n diuretiese effek, verwyder oortollige vloeistof uit die liggaam en verlig swelling; – help die liggaam om gal af te skei; - versadig die liggaam met yster, elimineer hipovitaminose; - help om kapillêre te versterk, die senuweestelsel in stand te hou en cholesterolvlakke te verlaag; - stimuleer die uitskeidingsfunksie van die niere en verbeter hul algemene toestand; - herstel purienmetabolisme, help met die behandeling van jig en rumatiek, verlig die simptome van artritis; – verlig hoofpyn en verlig migraine; - het antibakteriese eienskappe, daarom behandel dit effektief wonde, brandwonde, eelte, swam en erysipelas van die vel; – verbeter breinaktiwiteit.

En dit is nie 'n volledige lys van die wonderbaarlike eienskappe van die plant nie!

Boonop word die invloed van slaapkruid tans aktief in die mediese veld bestudeer. Wetenskaplikes het reeds positiewe resultate ontvang, wat beteken dat nuwe middels waarskynlik jig sal bevat, wat kan help met die behandeling van inflammatoriese, aansteeklike siektes, sowel as die uitwerking van chemoterapie in onkologie.

Moenie vergeet om versigtig te wees nie

Ten spyte van die feit dat alle bronne slegs die voordele van jig aandui en praat oor die onmoontlikheid van 'n oordosis, moet u dit met omsigtigheid neem tydens swangerskap, laktasie, tydens vergiftiging en met 'n individuele neiging tot allergieë.

So, ons het besef dat snyt 'n ou Russiese superkos is. Dit bly om uit te vind hoe om hierdie nuttige kruie behoorlik te neem. As jy 'n versapper het, is die probleem om vars uitgedrukte sap uit jig te kry suksesvol opgelos. Indien nie, kan jy 'n vleismeul gebruik en die sap deur kaasdoek uitdruk. Maar benewens sap, word wonderlike genesende afkooksels ook van jig verkry.

Resepte van dreamweed

Maak dadelik 'n bespreking dat jig feitlik oral groei. Dit kan selfs naby paaie gevind word, maar dit is beter om gras weg van hulle te versamel. Gaan soek slaapgras in die woud (soos Serafim van Sarov) en versamel jong groen plante, nie oorgroeide plante nie.

Slaap vir derm skoonmaak

Druk sap uit jong blare en lote. Neem sap vir 3 dae volgens die skema: 1ste dag - 1 eetlepel. 'n halfuur voor etes, 2de dag - 2 eetlepels, 3de dag - 3 eetlepels. Neem dan 'n breek van 5 dae en herhaal soos nodig. Monitor jou toestand noukeurig.

Slaap met niersiekte

In 'n termosfles, gooi 2 eetlepels. neem 'n glas kookwater. Trek vir 1 uur in en neem ¼ koppie 4 keer per dag.

Afkooksel bad te snoet

Gooi sowat 40 g fyngemaakte risome van jigkruid met 1 liter water en kook oor lae hitte vir sowat 30 minute. Neem 'n bad met afkooksel vir ongeveer 15-20 minute.

Daar is baie medisinale resepte van sleepweed! As jy besluit om jou gesondheid met sommige van hulle te verbeter, volg jou gevoelens en die reaksie van die liggaam. Maar om vars appelliefie by jou dieet in te sluit, soos ons doen met gewilde superkos soos boerenkool, is moontlik en selfs nodig!

Slaai van gouweed en suring

Bestanddele:

2 koppies jigblare 1 koppie suring 1 koppie gekookte aartappels 1 koppie gekookte wortels Sout, peper – na smaak Warm tamatiesous – na smaak 2-3 eetlepels. olyf olie

resep:

Sny die jig en suring. Meng die aartappelblokkies, wortels, jig en suring in 'n bak. Sout, peper, voeg olyfolie by en roer. Sit voor met tamatiesous.

Groenkoolsop met jig

Bestanddele:

5 koppies jigblare 1,5 liter water of groente-aftreksel 1 ui 1 wortel 1 eetlepel. groente-olie 2-3 lourierblare 2 aartappels Sout, peper – na smaak

resep:

Spoel die jig af, sit dit in 'n kastrol en bedek met water. Skil aartappels en sny in blokkies. Sit die pot op die vuur, voeg die aartappels by, bring tot kookpunt en verlaag die hitte tot medium, voeg die pietersielie by. Braai intussen gekapte uie en wortels in groente-olie tot die uie goudbruin is. Wanneer die aartappels gereed is, voeg die gebraaide aartappels by die pan, sout en peper en kook vir nog 5 minute. Bedien besprinkel met kruie.

Kaviaar van dreamweed

Bestanddele:

500 g goutweed 2 eetlepels. fyn seesout

resep:

Spoel die bok uit, droog, maak fyn of kap met 'n blender. Meng met sout en vul die fles styf met die mengsel sodat die sap uit die goutweed kom. Bêre kaviaar in die yskas, gebruik vir sop of warm geregte.

Lewer Kommentaar