Olyfbome word al vir ten minste 5 jaar in die Mediterreense lande verbou. Hierdie legendariese vrugte het ook in Asië en Afrika gegroei. Die Spaanse koloniseerders het in 1500-1700 olyfvrugte oor die Atlantiese Oseaan na Noord-Amerika gebring. 90% van alle Mediterreense olywe word vir olieproduksie gebruik en slegs 10% word heel verbruik. Kom ons kyk na 'n paar redes waarom olywe en hul olie wêreldwyd so hoog aangeslaan word. Olywe is ryk aan essensiële vetsure en beta-karoteen, wat 'n belangrike rol speel in die stimulering van velregenerasie, beskerming bied teen UV-straling, voortydige veroudering en velkanker. Olyfolie bevat 'n anti-inflammatoriese verbinding genaamd oleocanthal. Help met chroniese inflammatoriese toestande soos artritis. Dit word aanbeveel om by die daaglikse dieet by te voeg. Olyfekstrak blokkeer die histamienreseptor op sellulêre vlak. Tydens 'n allergiese reaksie styg die aantal histamiene baie keer, en as die liggaam in staat is om hierdie proses te reguleer, dan raak die inflammatoriese reaksie nie buite beheer nie. Olywe stimuleer bloedvloei en verminder die gevolge van inflammasie. Swart olywe is 'n wonderlike bron van yster, wat die vlakke van hemoglobien en suurstof in die bloed verhoog, wat nodig is vir die produksie van energie in selle. Yster is 'n bestanddeel van 'n aantal ensieme, insluitend katalase, peroksidase en sitochroom. Olyfolie aktiveer die afskeiding van gal- en pankreashormone, wat die waarskynlikheid van galstene verminder. Daarbenewens het die antimikrobiese eienskappe van die olie 'n gunstige uitwerking op gastritis en maagsere. Die vesel in olywe laat jou toe om 'n balans te handhaaf van chemikalieë en mikroörganismes wat die ingewande bewoon.
2022-11-11