Vroeër het brood 'n ereplek op die tafel van elke gesin beklee. Dit was 'n stewige, gesonde gereg, maklik om voor te berei, wat lank genoeg gestoor was. Vandag beveel al hoe meer voedingsdeskundiges die teendeel aan om brood op te gee, as kalorieë met 'n hoë kalorie.
Ons moet egter nie vergeet dat styselagtige brood die dieet van 'n gesonde persoon goed aanvul nie. Die belangrikste ding is om die nuttigste gebak te kies en brood behoorlik met ander bestanddele te kombineer.
Die brood word die beste as 'n aparte gereg gebruik, nie as 'n toevoeging tot 'n stewige middagete of aandete nie, soos in die ou tyd. Volgens wetenskaplikes is die mense minder geneig om brood te eet en beter gesondheid te geniet.
Wat kan brood eet
Die brood pas goed by enige groente (blaarslaai, suring, ui, radyse, brandnetel), groente wat nie stysel is nie (kool, komkommer, groenbone, soetrissies) en matige styselgroente (pampoen, raap, beet, wortels, courgette) , eiervrug). Daarom is dit toelaatbaar om 'n stukkie brood saam met groentesop en groentegeregte, slaaie te gebruik.
Brood kan gekombineer word met suiwelprodukte en gefermenteerde melkprodukte - kefir, jogurt, melk en gefermenteerde gebakte melk.
Brood kan matig saam met ander soorte stysel (pasta, aartappels, bokwiet, rys, hawer) geëet word, met vette (botter, suurroom, spek, room). Sulke kombinasies bevat egter 'n redelik hoë kalorie-inhoud en is dus nie geskik vir gewigsverlies nie.
As die brood saam met vetterige kos geëet word, is dit wenslik om vars kruie of groente by te voeg.
Dit is nie die moeite werd om brood met kaas, sade of neute te eet nie.
Skadelik is die kombinasie van brood met dierlike proteïene – vleis, vis, eiers en kaas. Dus die hamburgers en toebroodjies – nie die beste soort peuselhappie nie. Nie raadsaam om brood met suiker en suikerbevattende produkte te eet nie - konfyt en vrugte. Suiker sal fermentasie verhoog en sal onaangename simptome van spysvertering in die maag hê. Moet ook nie met brood, sampioene, 'n verskeidenheid piekels en suurkool kombineer nie.