Hierdie artikel is 'n vertaling uit Engels van 'n wetenskaplike verslag deur die Voorsitter van die Dokterskomitee vir Bewuste Geneeskunde (VSA) Andrew Nicholson. Die wetenskaplike oortuig dat diabetes nie 'n sin is nie. Mense met dié siekte kan die verloop van die siekte verbeter of selfs heeltemal daarvan ontslae raak as hulle oorskakel na ’n veganiese dieet wat uit natuurlike, onverfynde kosse bestaan.
Andrew Nicholson skryf dat hy en 'n span wetenskaplikes twee diëte vergelyk het: 'n veganiese dieet hoog in dieetvesel en min vet en die dieet wat die meeste deur die American Diabetes Association (ADA) gebruik word.
“Ons het mense met nie-insulienafhanklike diabetes, sowel as hul gades en lewensmaats genooi, en hulle moes drie maande lank een van twee diëte volg. Die kos is deur spyseniers voorberei, so die deelnemers moes eenvoudig die kos by die huis opwarm,” merk Nicholson op.
Die veganiese kos is gemaak van groente, graan, peulgewasse en vrugte en het nie verfynde bestanddele soos sonneblomolie, premium koringmeel en pasta gemaak van premium meel ingesluit nie. Vette was verantwoordelik vir slegs 10 persent van kalorieë, terwyl komplekse koolhidrate verantwoordelik was vir 80 persent van kalorieë. Hulle het ook 60-70 gram vesel per dag ontvang. Cholesterol was heeltemal afwesig.
Waargeneem van beide groepe het twee keer per week na die universiteit gekom vir vergaderings. Toe hierdie studie beplan is, het verskeie vrae voor die wetenskaplikes ontstaan. Sal mense met diabetes en hul maats besluit om aan die studie deel te neem? Sal hulle binne drie maande hul eetgewoontes kan verander en eet soos die program vir hulle sê om te eet? Is dit moontlik om betroubare spyseniers te vind wat aantreklike veganistiese en ADA-voorgeskrewe maaltye sal voorberei?
“Die eerste van hierdie twyfel het baie vinnig verdwyn. Meer as 100 mense het gereageer op die advertensie wat ons op die eerste dag by die koerant ingedien het. Mense het entoesiasties aan die studie deelgeneem. Een deelnemer het gesê: “Ek was van die begin af verstom oor die doeltreffendheid van die veganiese dieet. My gewig en bloedsuiker het dadelik begin daal,” skryf Nicholson.
Die wetenskaplike merk spesifiek op dat sommige deelnemers aangenaam verras was oor hoe goed hulle by die eksperimentele dieet aangepas het. Een van hulle het die volgende opgemerk: “As iemand 12 weke gelede vir my gesê het dat ek met ’n heeltemal vegetariese dieet tevrede sou wees, sou ek dit nooit geglo het nie.”
Nog 'n deelnemer het langer geneem om aan te pas: "Aanvanklik was hierdie dieet moeilik om te volg. Maar op die ou end het ek 17 pond verloor. Ek neem nie meer medikasie vir diabetes of hoë bloeddruk nie. Dit het dus ’n baie positiewe uitwerking op my gehad.”
Sommige het ander siektes verbeter: “Asma pla my nie meer so baie nie. Ek neem nie meer soveel asma-medikasie nie, want ek haal beter asem. Ek voel dat ek, ’n diabeet, nou beter vooruitsigte het, hierdie dieet pas my.”
Beide groepe het streng by voorgeskrewe diëte gehou. Maar 'n veganiese dieet het voordele getoon. Vaste bloedsuiker was 59 persent laer in die veganiese dieetgroep as in die ADA-groep. Die vegane het minder medikasie nodig gehad om hul bloedsuiker te beheer, en die ADA-groep het dieselfde hoeveelheid medikasie as voorheen nodig gehad. Die vegane het minder medikasie geneem, maar hul siekte is beter beheer. Die ADA-groep het gemiddeld 8 pond gewig verloor, terwyl die vegane ongeveer 16 pond verloor het. Vegans het ook laer cholesterolvlakke gehad as die ADA-groep.
Diabetes kan 'n ernstige tol op die niere eis, en as gevolg daarvan word proteïen in die urine uitgeskei. Sommige vakke het 'n hoë hoeveelheid proteïene in die urine aan die begin van die studie gehad, en dit het nie verbeter teen die einde van die studie by pasiënte op die ADA-dieet nie. Boonop het sommige van hulle na 12 weke selfs meer proteïen begin verloor. Intussen het pasiënte in die veganiese dieet baie minder proteïen in die urine begin laat slaag as voorheen. Negentig persent van studiedeelnemers met tipe 90-diabetes wat 'n veganistiese, laevet-dieet gevolg het en gestap, fietsry of geoefen het, kon binne minder as 'n maand van interne medikasie afgaan. 2 persent van pasiënte wat insulien geneem het, het opgehou om dit nodig te hê.
In 'n studie deur Dr Andrew Nicholson, is bloedsuiker gemonitor in sewe tipe 2-diabetiese pasiënte wat op 'n streng, lae-vet vegan dieet was vir 12 weke.
Daarenteen het hy hul bloedsuikervlakke vergelyk met dié van vier diabete wat die tradisionele laevet ADA-dieet voorgeskryf is. Diabete wat die veganiese dieet gevolg het, het 'n daling van 28 persent in bloedsuiker gesien, terwyl diegene wat die lae-vet ADA-dieet gevolg het 'n daling van 12 persent in bloedsuiker gesien het. Die veganistiese groep het gemiddeld 16 pond in liggaamsgewig verloor, terwyl diegene in die tradisionele dieetgroep net meer as 8 pond verloor het.
Boonop kon verskeie proefpersone uit die veganistiese groep heeltemal of gedeeltelik ophou om medikasie te neem tydens die studie, terwyl geeneen in die tradisionele groep was nie.
Inligting van oop bronne