Die skrywer van die blog, Wendy, het 'n indrukwekkende aantal lande besoek – 97, waarby sy nie gaan stop nie. In haar onderhoud gesels die vrolike Wendy oor haar gunstelingplekke op die planeet, die mooiste gereg en in watter land sy die moeilikste gehad het.
Ek het in September 2014 vegan geword terwyl ek in Griekeland gereis het. Ek woon tans in Genève, so die meeste van my groen reise is in Wes-Europa. Dit was veral Frankryk, Duitsland, Griekeland, Italië, Portugal, Spanje en die VK. En natuurlik Switserland. Ek het ook vlugtig na my tuisstaat Alabama (VSA) gevlieg om my ma te ontmoet.
Belangstelling in veganisme is gebore uit besorgdheid oor jou eie gesondheid en die omgewing. Aan die einde van 2013 het ek die pynlike dood van my pa aanskou, wat geassosieer is met komplikasies van tipe 1-diabetes. Op daardie oomblik het ek die onvermydelikheid van my eie einde besef en 'n duidelike begrip dat ek nie wil eindig nie. ’n Paar maande later het ek meer geleer oor plant-gebaseerde voeding en dat die melkproteïen kaseïen tipe 1-diabetes kan veroorsaak by diegene wat geneties daarvoor aangelê is. Nadat ek dit alles geleer het, het dit vir my moeilik geword om suiwelprodukte te verbruik: elke keer het ek daaraan gedink dat ek oor en oor, bietjie vir bietjie, myself onder die doodsvonnis teken.
Die behoud van die omgewing was nog altyd vir my van groot belang. Omgewingsbekommernisse neem toe namate die hoeveelheid kweekhuisgasse in die atmosfeer en die algehele tempo van vernietiging waarmee mense die planeet benadeel, toeneem. Ek het geweet dat 'n plant-gebaseerde dieet 'n baie kleiner negatiewe voetspoor kan laat, wat die katalisator vir my oorgang was.
My gunsteling land voor en nadat ek vegan was, is Italië. Baie mense dink dat alle Italiaanse kos om kaas draai, maar dit is glad nie die geval nie. Hierdie land het baie meer om te bied as die stereotipiese pasta spaghetti. Outentieke Italiaanse kombuis sluit 'n groot verskeidenheid plaaslike en streekgeregte in, so geregte kan baie verskil na gelang van die deel van die land. Ek wil veral kennis neem van die Suide van Italië in terme van die oorvloed van groentekos!
God, moet ek een kies? Dis nogal moeilik! Wel, daar is 'n veganistiese tapaskroeg in Madrid genaamd Vega waarvan ek baie hou. Hulle bedien ook hoofgeregte, maar ek en my man Nick het albei verskeie verskillende borde tapas bestel ('n Spaanse voorgereg). Boonop bedien hulle uitstekende koue sop, soos gazpacho, asook sampioenkrokette. Met ons eerste besoek is ons bederf met 'n bloubessie kaaskoek wat ongelooflik was!
Die moeilikste reis in hierdie verband was Normandië, Frankryk, tydens die Kersvakansie in 2014. Maar “moeilik” is 'n relatiewe term, want dit was immers nie so moeilik nie. Die plaaslike kombuis is hoofsaaklik vleis en suiwelprodukte, maar jy kan ook geskikte disse vind. Ons het wonderlike opsies gevind in Italiaanse, Marokkaanse en Chinese restaurante.
Ons moes 'n paar keer in Franse restaurante by die hotel waar ons gebly het eet. Daar was niks selfs naby aan vegetaries op die spyskaart nie, maar die kelners het graag vir ons 'n spesiale bestelling gemaak. Dit was genoeg om beleefd te vra en te verduidelik wat ons nodig het!
Ons het verskeie naweke in die nabye toekoms beplan, waarvan een Londen is, waar my swaer ons na my verjaardagpartytjie by Vanilla Black genooi het. Dit is 'n restaurant van 'n hoër standaard as dié wat ek gewoonlik besoek. Jy kan sê ek is opgewonde!
Dan sal ons volgende reis na Spanje wees vir die Paasvakansie. Ons is reeds goed bekend met hierdie land, maar jy kan altyd iets nuuts daarin vind. Na 'n vinnige stop in Madrid, vaar ons na die streke Aragon en Castilla-la-Mancha. In Zaragoza, die hoofstad van Aragon, is daar verskeie vegetariese en selfs een veganiese plek genaamd El Plato Reberde, wat ek uitsien om te besoek!