Contents [show]
Vasily Generalov is glad nie 'n voedingsdeskundige nie, maar 'n doktor in die wetenskap, een van die voorste kundiges in die bekendstelling van 'n ketogene dieet vir verskillende patologieë. Hy hou self al drie jaar lank by die keto-dieet - gedurende hierdie tyd het hy nie net 15 kilogram verloor nie, maar ook met 15 jaar verjong. Op 47 voel hy en lyk hy baie beter as baie van sy eweknieë.
Waar kom die keto-dieet vandaan?
Die keto -dieet is nie my uitvinding nie. Ons voorouers het eenvoudig nie 'n keuse gehad nie - hul dieet was natuurlik beperk: as hulle uit die grot kom, wat hulle vang, is dit goed dat wat langs hulle groot geword het, sodat hulle geëet het. Die mense van die Verre Noorde eet steeds hoofsaaklik proteïene en vette sonder koolhidrate: robbe, takbokke en vis. Die Kazakse nasionale voedsel is koolhidraatvry-lam, perdevleis en kameelmelk. Vir die meeste mense is hierdie tipe dieet geneties. 'Die voedsel van die beskawing' - suiker - het deur die kolonialiste na hulle toe gebring, en saam met dit het 'kontinentale' siektes verskyn: vetsug, diabetes, karies, rumatiek, outisme, Alzheimer en onkologie. Nou word ons dieet maksimaal en die immuunstelsel is oorlaai. Om die genetiese tipe voeding te vermy, lei tot heeltemal onomkeerbare gevolge.
Vetsug
Dit is interessant dat sodra die moderne medisyne vetsug begin bekamp het, die vlak daarvan in die wêreld tienvoudig toegeneem het. Die American Heart Association het 50 jaar gelede aangekondig dat vetterige kos tot aterosklerose en kardiovaskulêre siektes lei, en hoe meer vet ons eet, hoe groter is die risiko's. Hierdie teorie het gelei tot die ontstaan van verskillende voedselstandaarde - die hoeveelheid vet in voedsel in die diëte het begin afneem, maar die gedeelte koolhidrate het toegeneem. Teen hierdie agtergrond het die probleem van vetsug toegeneem, en daarmee saam die aantal siektes wat veroorsaak word.
Laaste kans
Ek het my hele professionele lewe met moeilike pasiënte te doen gehad. Hy begin met epilepsie, gebruik die modernste instrumente en tegnieke om pasiënte te behandel, op soek hierna het hy dwarsoor die wêreld gereis. Met verloop van tyd het ek besef dat medisyne die probleem van baie van my pasiënte nie heeltemal kan oplos nie. Ses jaar gelede stuur ek die eerste pasiënt na die ketogene dieet, dit was sy enigste kans. Sy ouers het op hul eie 'n kliniek in die buiteland gevind, en op die agtergrond van 'n ketogene dieet het sy aanvalle heeltemal verdwyn.
Vandag is ons besig met biochemiese regstelling van baie ernstige siektes wat onmoontlik is sonder dieetregstelling. Terapeutiese ketose word baie gebruik vir die behandeling van epilepsie, outisme, Parkinson en Alzheimer, skisofrenie, paniekaanvalle, veelvuldige sklerose, onvrugbaarheid en vetsug. Ongelukkig is ek ongelukkig die enigste dokter in Rusland wat met metaboliese terapie van onkologie te doen het - as u, as gevolg van dieet, die vordering van 'n gewas kan stop.
My hoofpyn is nie vetsugtige mense nie, maar jong mense met onomkeerbare gevolge van diabetes, veelvuldige sklerose en onkologie, wat ons nou in die kliniek behandel. As die stigter van die keto-dieet in Rusland, moet ek sê dat dit nie maklik is nie: "Eet baie vet." Afhangende van die toestand, kan dit verskillende stelle produkte en verskillende siklusse van hul inname wees. Ek het in detail hieroor in my boek geskryf.
Wat is ketose?
Vette word die basis van die dieet: hulle dek 70% van die daaglikse kaloriebehoefte, die oorblywende 30% word met proteïene verkry, koolhidrate is heeltemal afwesig. Vette verskaf energie, proteïene is nodig om die liggaam op te bou. Die doel van 'n ketogene dieet is om hoë vlakke van ketone in die bloed te kry, stowwe wat in die menslike lewer uit vrye vetsure geproduseer word. Hierdie toestand van die liggaam word ketose genoem, en na my mening is dit die natuurlikste vir 'n persoon. Die vlak van dronkenskap en inflammatoriese prosesse neem af, die patogene mikrobiota, wat koolhidrate nodig het en wat die immuunstelsel “plant” en ouderdom nader bring, verdwyn.
Moordenaar kos
U kan mense net goedkoop voed met koolhidrate. Hoe was dit in die USSR? Baie aartappels en een kotelet. In aartappels, graan, nagskerms, peulgewasse is daar vaste koolhidrate, soos ek dit noem, piepschuim. Vaste kalorieë, en aminosure, vitamiene en spoorelemente is almal in die vleis. Soja is 'n proteïen wat outo -immuun prosesse veroorsaak. Die gluten in koring veroorsaak die outo -immuunproses, wat 'n film op die ingewande veroorsaak, waardeur ontsteking plaasvind, wat die ingewande kwesbaar maak vir gifstowwe. Melkkaseïen is 'n kragtige outo -immuun provokateur. Al hierdie kosse moet uitgesluit word van die dieet.
'N Groot verskil
Daar is baie koolhidraatvrye diëte, soos die Ducan-dieet. Proteïen word 'n bron van energie daarin, maar ons het nie soveel nodig daarvan om die liggaam op te bou nie, wat beteken dat die oormaat daarvan in glukose gaan, wat insulien sal "laai" en gevolglik vetsug is. Hierdie dieet lei tot verskillende afwykings. Daar is geen vet in nie, en dit is 'n integrale deel van ons hormone. Al ons hormone word gesintetiseer uit cholesterol wat ons uit ons dieet kry. Geen cholesterol - hormonale tekort kom voor nie.
Die Paleo Dieet bevat 'n beperkte hoeveelheid proteïene en baie vet. Dit het 'n algemene naam vir die keto-dieet - LCHF of Low Carb High Fat - min koolhidrate, baie vet. Die Mediterreense dieet is ook goed: min plante, baie olyfolie en olywe. Plus seekos, vleis, kaas. Dit het gewild geword nadat 'n studie getoon het dat hierdie streek die laagste suikersiekte het. Ons het geanaliseer wat mense daar eet, en dit het duidelik geword dat dit 'n dieet met min koolhidrate en 'n hoë vet is. Atkins is ook 'n variant van die lae-koolhidraat dieet, wat hy dit net op sy van genoem het en 'n sekere saak daaruit gemaak het.
Waarom die Pepsi-generasie gebore word met outisme
Gesonde ouers het vandag een uit die 50 kinders met outisme, en vroeër was daar een uit die 10. Die ouers van sulke kinders is die Pepsi-generasie wat op Mars en tekkies grootgeword het. Glo my, oor 000 jaar is dit elke vyfde kind. Dit sal wees omdat ons genetika, ons hormone afdwaal, en dat 'n pragtige vrou met 'n jong man 'n gestremde kind in plaas van 'n gesonde kind baar.
Vegetarisme is die pad na onkologie
Voorstanders van vegetarisme sê dat vleis nie nou geëet kan word nie, dit word op hormone verbou en is gevaarlik. Ek verseker jou dat die ergste stuk vleis baie veiliger is as die suiwerste plant. Omdat 'n plant 'n lektien is. En lektiene is gifstowwe. Plante is altyd giftig, veral tydens die aktiewe rypwording, het hulle dit nodig as beskerming vir groei. Dit is waarom u 'n ongemaklike maag kry as u 'n onryp peer of appel eet.
As ons die hele dier eet, kry ons al die nodige biologies-aktiewe stowwe. Uit die lewer - vitamiene van groep B. Dit is vetoplosbaar en die lewer het dit eenvoudig reeds gesintetiseer. Die brein het al die lipoproteïene, aminosure, ensovoorts wat ons benodig. As ons testikels eet, kry ons dienooreenkomstig al die hormone. Ons verkry biologies aktiewe komponente uit die byniere of die skildklier. As ons been- en gewrigsbouillon kook, kry ons die beste bioaktiewe glukosamien.
Ek het met veganiste in Amerika gepraat. Ek kan beslis sê dat vegetarisme die pad na onkologie is. Al is u eiers en melk nie opgegee nie, is dit alles voorwaardelike kompromieë. In voedsel moet u 'n perfeksionis wees as ons 'n resultaat wil hê. En moenie toelaat dat u ontspan deur te sê nie: "Nou goed, vandag kan ek een keer 'n heerlike nare eet"
My konsep van dieetkunde is om alles wat die liggaam inmeng, te verwyder. Om dit te doen, moet u u bewussyn herformateer. Ek het dit gedoen.
Produkte wat u MOET eet:
- Dierlike vette: onderhuidse vet, varkvet, vetterige vleis, afval, vetterige vis, eiers.
- Vleis sous.
- Hoëvet suiwelprodukte: ghee (of ghee), suurroom, maaskaas, mascarpone, verouderde kaas, room.
- Groente -olies: klapper, olywe, mosterd en avokado -olie.
- Groente wat nie stysel is nie: komkommer, courgette, courgette, preie, aspersies, ysbergsla, Chinese kool, spinasie.
- Lae -koolhidraat groente en sampioene: blomkool, broccoli, spruitjies, pampoen, eiervrug, paprika, tamaties, seldery, uie, sampioene.
- Neute, sade, bessies.
- Gebak en gebak.
- Suiker, enige lekkers en gebak.
- Graan en graan.
- Worsies en halffabrikate vleisprodukte.
- Styselagtige groente, vrugte en gedroogde vrugte.
- Laevet suiwelprodukte en verwerkte kase.
- Soet alkoholiese en nie-alkoholiese drankies.
- Peulgewasse en soja.
- Klaargemaakte souse en mayonnaise.