Contents [show]
Is jy gereed vir die "gesonde" avontuur? Soek jy oorspronklike resepte wat jou liggaam al die welstand sal gee wat dit verdien? Ken jy hierdie nuwe neiging genaamd chia?
Soos almal het ek op die internet gesoek vir maniere om my gesondheid en my dieet te verbeter en ek het afgekom op 'n nuuskierige diertjie genaamd Chia saad.
Ek was eers skepties, maar het dit probeer en die ongelooflike voordele van hierdie klein saadjies ontdek.
Ek het vir jou gekies 12 resepte wat jou smaakknoppies sal wakker maak terwyl jy jou leer om 'n gesonder dieet te ontdek.
Maar eers, wat is chia saad?
Wat daarvan om hierdie klein chia-saadjie direk uit Mexiko en Peru te leer ken? Hierdie plant uit die saliefamilie, uitgespreek "Kia", was reeds duisende jare gelede baie gewild onder die Asteke en Maya's.
Hulle het dit daagliks verteer en gedink dat dit hulle fisiese en intellektuele krag gegee het.
Superkos, chia is ryk aan omega 3, proteïene, vesel, lipiede, antioksidante en dit is glutenvry. Hierdie klein swart saadjie, wat soos 'n papawer lyk, het ongelooflike medisinale eienskappe. (1)
Die belangrikste voordeel van chia is sy eetlusdempende effek. So nee, dit is nie 'n wondersaad wat jou sal laat gewig verloor nie, maar die versadigende effek daarvan sal jou baie help om jou klein drange te vertraag.
Chia word veral aanbeveel vir atlete omdat dit 'n bron van energie is wat suiker reguleer en hidrasie bevorder vir beter spierherstel.
Die beste resepte met chia sade
Die voordeel met chia is dat dit byna enige gereg kan komplementeer. Om 'n daaglikse rantsoen te verseker (nie meer as 2 eetlepels nie), as jy nie tyd het om dit in 'n resep in te werk nie, voeg dit eenvoudig by jogurt, sop of slaai.
Vir ’n kampioenontbyt maak ek ’n “oornagpap” met die chia. Die vorige aand berei ek so 40g hawermout en 'n teelepel chia in 'n koppie voor, bedek met melk en laat staan in die yskas.
Die volgende oggend het ek 'n bietjie pap gekry wat ek met heuning en voila versuiker het.
Maar ek sal jou nie meer laat kwyn nie en ek stel voor dat jy saam ontdek watter resepte ons met hierdie saadjies kan voorberei.
Soet resepte
Le poeding chia
of groentemelk van jou keuse of esdoringstroop, agavestroop
- Meng 2 eetlepels chia saad met 200 ml klappermelk (of groentemelk van jou keuse) en 1 teelepel heuning (of esdoringstroop, agavestroop).
- Rangskik in twee verrine, laat staan vir 'n paar uur in die yskas
- Voeg die vrugte van jou keuse bo-op. 'n Pure plesier!
Sjokolade en chia saad muffins
- Druk 2 ryp piesangs fyn in 'n bak
- Voeg 2 eiers by en meng goed
- Voeg 220 g meel, 40 g suiker, 2 e chia, 1/2 sakkie bakpoeier, 1 tl 100% kakaopoeier by en meng.
- Gooi in die muffinpanne 180 ° C Th.6 vir ongeveer 25 min.
Energieballe
- Meng 250 g dadels en 2 eetlepels klapperolie totdat jy 'n pasta verkry.
- Voeg dan 2 eetlepels chia saad, 80 g hawermout by en na gelang van jou smaak amandels, kasjoeneute, sonneblom of stampmielies, ens., solank die totale sade rondom dit is. 180 g.
- Meng alles om 'n goeie deeg te verkry wat jy dan sal werk om balle te vorm.
- Soos jy wil, rol hierdie balletjies in sesamsaad, gerasperde klapper of 100% kakao-sjokoladepoeier.
- Plaas dit vir 'n paar uur in die yskas en hou dit dan vir ongeveer 3 weke in 'n lugdigte boks. Eet 'n scoop in die oggend of voor sport, hulle is ideaal om jou energie 'n hupstoot te gee, maar ook baie soet, so moenie te gulsig wees nie. (2)
Gesonde pannekoek met chiasade
Vir twee persone:
- In 'n blender plaas 1 eetlepel hawersemels of soos ek, meng hawermout om 'n poeier te kry, 2 eiers, 2 baie ryp piesangs, 2 eetlepels chia sade en 1 bakpoeier
- Meng alles totdat 'n homogene pasta verkry word.
- Verhit jou pan, voeg klapperolie by en gooi die voorbereiding
- Bedruip die pannekoeke met esdoringstroop of heuning, voeg vrugte by en hier is 'n ontbyt wat pret en skuldvry is.
- Meng in 'n slaaibak 220 g grondboontjiebotter, krakerig of glad soos jy wil, 1 eetlepel onversoete kakaopoeier, 1 eetlepel chia saad en 'n eier.
- Vorm klein balletjies, druk dit effens plat en plaas dit op 'n bakplaat wat met bakpapier uitgevoer is.
- Sowat 10 min by 180 ° C. My klein wenk: haal jou koekies uit die oond terwyl dit nog effens sag is.
Koekies verhard baie vinnig met afkoeling so as jy wag totdat hulle hard is tydens bak sal jy ongelukkig met oneetbare plaveisels eindig.
My klein truuk
Die chia granola
kasjoeneute, pekanneut, ens.
- In 'n slaaibak, meng 100g hawermout, 20g amandels, 20g okkerneute (cashew, pekanneut, ens.), 1 eetlepel chia sade, 1 groot eetlepel heuning en 2 eetlepels klapperolie.
As ’n lus vir sjokolade jou smaakknoppies kom prikkel, voeg ook ’n paar donkersjokoladeskyfies by.
- Smeer die voorbereiding op 'n bakplaat bedek met bakpapier, sowat 15 min by 180 ° C.
- Verbied kommersiële granolas en mueslis wat vol suikers en bymiddels is in teenstelling met wat jy vertel word. Tuisgemaak is baie beter, reg?
Hartige resepte
Vegetariese kluitjies met chia sade
Vir 16 frikkadelle
- Sny 3 eiervrugte in die helfte, kruis die vleis, smeer met olyfolie en 30 min in die oond by 180 ° C
- Week intussen 2 eetlepels chia in 3 eetlepels water vir 10 minute
- Meng die vleis van die eiervrugte in 'n slaaibak met 2 eetlepels tamatiepuree, 60g hawermout, 45g broodkrummels, uitgedrukte knoffel, 'n fyngekapte ui, sout, peper en sit eenkant vir 20 min in die yskas.
- Vorm frikkadelle wat jy saggies sal prut in die tamatiesous wat met Provence-kruie versier is.
Gestreepte pen met chia sade
- Kook 400 g penne rigate en dreineer dit.
- Voeg in 'n sosatiepan olyfolie, pasta en 100 g uitgedraaide rucola by. Meng en laat soteer vir 1 minuut.
- Swel 2 e chia sade in 3 e water vir 10 min.
- Voeg die sade by die penne en rucola mengsel. Sout, peper en meng. Verwyder van die hitte en sprinkel Parmesaan oor.
Geroosterde salm steak met sade
- Meng in 'n bak 1 eetlepel mosterd met 2 eetlepels olyfolie.
- Smeer 4 salm steaks met hierdie mengsel en rol dit in 'n mengsel van 2 eetlepels sesamsaad en 2 eetlepels chia saad, druk goed vas sodat die mengsel hou.
- Bak die gereg in 'n oond by 220 ° C. Min voorstel: bedien hierdie gereg saam met tagliatelle, wortels en courgette vir 'n baie gesonde maaltyd.
Klein voorstel
Courgette flan met sade
- Sny 1 kg courgette in baie dun skywe met 'n mandolien en kook dit vir 10 minute in soutwater.
- Meng 'n ui, 1 e olyfolie, pietersielie, 3 eiers en 250 g mascarpone in 'n slaaibak.
- Plaas die gedreineerde courgette in 'n vierkantige skottel en gooi die eiermengsel.
- Sprinkel alles met 4 eetlepels chia saad en bak vir 30 minute by 180 °C.
Aartappelpannekoek met chia
- In 'n slaaibak, bedek 4 eetlepels chia saad met 'n koppie water en laat swel.
- Kook intussen 2 groot aartappels, laat afkoel, skil en druk dit fyn.
- Meng aartappels, chia sade, pietersielie met 30 g gerasperde kaas.
- Bewaar vir 30 minute in die yskas.
- Vorm pannekoeke en verbruin dit in olyfolie.
Bulgur met chia
- Week 2 eetlepels chia in water vir ongeveer 30 min.
- Kook die bulgur vir sowat 20 min, dreineer dit en laat afkoel.
- Meng die gedreineerde chia en die gedreineerde bulgur in 'n bak, voeg dan kruisement, pietersielie, grasuie, 1 ui en 'n handvol rucola by.
- Sout en peper, voeg 'n skeut suurlemoensap en 'n skeut olyfolie by.
- As voorgereg of as begeleiding is dit gewaarborgde sukses met jou gaste.
Water en chiasade vir 'n welstanddrankie
Die krag van chia sade stop nie by jou maaltye nie aangesien hierdie jong dames hulself ook in jou glas water nooi.
Wanneer jy 'n "gesonde" lewe begin, praat ons baie met jou oor "detoks water“Ken jy daardie drankies met water en vars vrugte of kruie? Maar het jy al ooit gehoor van hierdie klein chia saad resep?
Klein bonusresep, net vir jou plesier.
Vars split
- In 'n groot glas water, plaas 1 eetlepel chia saad, meng en laat staan 5 min.
- Voeg dan die sap van een suurlemoen of 1/2 suurlemoen en 2 clementines by.
- Voeg dan 1 teelepel agavestroop of heuning by en meng weer.
- Laat staan vir 10 minute en voeg ysblokkies by om te geniet. (4)
Soos met die detokswater, is dit moontlik om al die vrugte waarvan jy hou, by te voeg vars split. Waag dit om nuwe geure te gebruik!
Soos jy gesien het, het chia sade ontelbare voordele vir jou liggaam. Solank jy nie 2 eetlepels per dag oorskry nie, kan dit jou net lei na daardie "gesonde" lewe wat so verlang word.
Al hierdie resepte is net 'n oorsig en dit is aan jou om jou verbeelding los te laat. Laat jou kreatiwiteit los en wissel die geregte af. As daar een ding is wat jy moet onthou, is dit: PLEASE!
Laaste klein aanbevelings:
As gevolg van die hoë veselinhoud, wanneer jy die eerste keer chia eet, kan jy 'n bietjie maag ongemak ervaar (diarree). Moenie huiwer om jou verbruik te verminder as die probleem voortduur nie.
Onthou ook dat ons van sade praat en daarom word chia ten sterkste afgeraai vir mense wat reeds aan allergieë vir ander sade of vir neute ly.