Die geurige lavrushka-blaar is een van die maklikste herkenbare kulinêre speserye en word sedert antieke tye gebruik. Volgens legendes is die lourier as die boom van die Songod beskou. Die lourierboom is 'n lang, koniese, immergroen boom wat tot 30 voet hoog word. Geel of groenerige, stervormige blomme verskyn vroeg in die lente, wat dan in donkergroen of pers bessies verander. Die digte, velagtige blare is ellipties en ongeveer 3-4 duim lank. 'n Paar feite oor lourierblaar:
- Lavrushka is hoog aangeslaan deur die Grieke en Roemeniërs, wat wysheid, vrede en beskerming gesimboliseer het.
- Die spesery bevat baie vlugtige aktiewe bestanddele, soos a-pineen, ß-pineen, myrceen, limoneen, linalool, methylchavicol, neral, eugenol. Soos u weet, het hierdie verbindings antiseptiese, antioksidante eienskappe, en bevorder ook vertering.
- Vars blare is baie ryk aan vitamien C. Hierdie vitamien (askorbiensuur) is een van die kragtigste antioksidante wat betrokke is by die vrystelling van skadelike vrye radikale uit die liggaam. Askorbiensuur verbeter ook immuunfunksie, het 'n wondgenesing en antivirale effek.
- Laurierblare bevat baie vitamiene, insluitend niasien, piridoksien, pantoteensuur en riboflavien. Hierdie B-kompleks van vitamiene help met die sintese van ensieme, die funksionering van die senuweestelsel wat metabolisme reguleer.
- Die effek van infusie van lavrushka is bekend vir maagprobleme, naamlik maagsere, sowel as winderigheid en koliek.
- Lauriensuur, wat in lourierblare voorkom, het insekafstotende eienskappe.
- Lavrushka essensiële olie komponente word gebruik in die tradisionele behandeling van artritis, spierpyn, brongitis en griepsimptome.