Tequila-cocktails: 6 Tequila Chasers

Goeiemiddag, hierdie keuse van skemerkelkies was vir Vrydag beplan, maar ek het nie gister tyd gehad nie, so ek het besluit om dit Saterdag-Vrydag te noem, aangesien gister die meeste van hierdie skemerkelkies gekies is 🙂 is nogal cocktails, ten minste in die klassieke voorstelling van die woord. Ons praat van chasers – ongewone drankies waarmee Meksikane steeds tequila drink.

Wat is chasers en hul resepte

Chaser (“chasers” in vertaling) is 'n nie-alkoholiese of lae-alkohol drankie, wat gewoonlik met 'n porsie suiwer sterk alkohol afgespoel word. In ons geval praat ons van tequila. As hierdie bewoording nie duidelik is nie, dan sal ek vir ons broer vertaal – ek het vodka met bier afgespoel – dit is bier en dit is dieselfde chaser 🙂 Wat tequila betref, die chaser is in staat om die smaak van hierdie wonderlike drankie ten volle te openbaar. 'n ideale alternatief vir tradisionele lemmetjie en sout. Hierdie drankies het 'n ware storm van emosies veroorsaak by die volgende konferensie van die internasionale klub van tequila-proewers en van die chasers het selfs toekennings in verskillende kategorieë verdien.

So, hieronder is 6 chasers met verskillende bestanddele.

Ceviche chaser (voorwaardelik gebou)

Beurte:

  • Suid;
  • stapels.

Bestanddele:

  • goue tequila - 1 liter;
  • tamatiesap -750 ml;
  • Suurlemoen - 150 g;
  • Kinza - 5 g;
  • Tabasco rooi - 10 ml;
  • Worcester - 15 ml;
  • oestersous - 100 ml;
  • Sout - 5 g;
  • Gemaalde swartpeper - 5 g.

Voorbereiding:

  • 'n 1 liter-kan van 'n chaser is genoeg om veilig 20 skote tequila te drink;
  • Gooi tamatiesap, oestersous, Worcestershire, rooi Tabasco in 'n beker;
  • Druk dieselfde suurlemoen uit (vermoedelik heel);
  • Gooi 'n knippie gekapte koljander en 1 teelepel. sout en peper;
  • Meng die chaser deeglik met 'n staaflepel;
  • Gooi tequila en klaargemaakte chaser in hope, en drink dan tequila – drink chaser – geniet die lewe 🙂

Paloma Chaser (voorwaardelike bou)

Beurte:

  • Suid;
  • stapels.

Bestanddele:

  • goue tequila - 1 l;
  • Heuningstroop -200 ml (byvoorbeeld Monin miel);
  • Pomelosap - 0,6 l;
  • Lemmetjie - 175 g;
  • Sout - 1

Voorbereiding:

  • 'n 1 liter-kan van 'n chaser is genoeg om veilig 20 skote tequila te drink;
  • Gooi sap en stroop in 'n beker, druk lemmetjie daarin en voeg 1 teelepel by. sout;
  • Roer alles deeglik met 'n staaflepel, en gaan dan voort soos met die Ceviche Chaser.

dit chaser gewen in die benoeming “Stererdrankie”.

Ginger Chaser (voorwaardelike bou)

Beurte:

  • Suid;
  • stapels.

Bestanddele:

  • goue tequila - 1 l;
  • tamatiesap -600 ml;
  • Suurlemoen - 375 g;
  • gemmerwortel - 400 g;
  • komkommer - 80 g;
  • Rucola ('n spesery met 'n mosterd-neut-geur) – 50 g;
  • Sout - 2 g;
  • Gemaalde swartpeper - 2 g.

Voorbereiding:

  • 'n 1 liter-kan van 'n chaser is genoeg om veilig 20 skote tequila te drink;
  • Druk sap uit gemmerwortel met 'n versapper;
  • Gooi tamatiesap, gemmersap in 'n beker, druk 2,5 suurlemoene uit, voeg fyngekapte komkommer by (sowat die helfte);
  • Roer met 'n staaflepel, en dan volgens die klassieke …

Die gemmerjaer het 'n laureaat geword in die "Poisonous Taste"-nominasie.

Carrot Chaser (voorwaardelike bou)

Beurte:

  • Suid;
  • stapels.

Bestanddele:

  • goue tequila - 1 l;
  • Suikerstroop - 75 ml;
  • Wortels - 750 g;
  • Knoffel - 25 g;
  • Worcester - 25 ml;
  • Sojasous - 25 ml;
  • Tabasco rooi - 15 ml;
  • Tafelasyn - 50 ml;
  • Sout - 10

Voorbereiding:

  • 'n 1 liter-kan van 'n chaser is genoeg om veilig 20 skote tequila te drink;
  • Maak 'n vars sap van wortels en gooi dit in 'n beker;
  • Gooi suikerstroop, asyn, Tabasco, Worcestershire en sojasous daar;
  • Voeg 1 teelepel by. sout en fyngekapte knoffel (2 huisies);
  • Roer, gooi en drink.

Tom yum chaser (voorwaardelik bou, modder)

Beurte:

  • Suid;
  • stapels.

Bestanddele:

  • goue tequila - 1 l;
  • klappermelk - 500 ml;
  • Lemmetjie - 50 g;
  • gemmerwortel - 50 g;
  • Suurlemoengras - 50 g;
  • Tabasco rooi - 15 ml;
  • Worcester - 25 ml;
  • Sojasous - 75 ml;
  • Sout - 15

Voorbereiding:

  • 'n 1 liter-kan van 'n chaser is genoeg om veilig 20 skote tequila te drink;
  • Meng fyngekapte gemmer en suurlemoengras in 'n kruik;
  • Gooi die klappermelk, Tabasco, Worcestershire en sojasous by en voeg dan 1 eetlepel by. sout en druk ¾ suurlemoen uit;
  • Roer, gooi, drink.

Beetjager (voorwaardelik gebou)

Beurte:

  • Suid;
  • stapels.

Bestanddele:

  • goue tequila - 1 l;
  • Suikerstroop - 75 ml;
  • Water sonder gas - 500 ml;
  • suurroom (10%) - 75 g;
  • Lemmetjie - 100 g;
  • Knoffel - 25 g;
  • Beet - 750 g;
  • Sojasous - 75 ml;
  • Tabasco rooi - 15 ml;
  • Sout - 5

Voorbereiding:

  • 'n 1 liter-kan van 'n chaser is genoeg om veilig 20 skote tequila te drink;
  • Druk vars uit beet;
  • Gooi fyngekapte knoffel (2 huisies) en suurroom (5 e) in 'n beker;
  • Gooi beetsap, water, suikerstroop, sojasous en rooi Tabasco by;
  • Druk lemmetjie (1,5 stuks) uit en voeg 1 teelepel by. sout;
  • Geroer, gemors, gedrink.

Ek stem saam, dis ongewoon 🙂 Dit sal moeilik wees om sulke tequila-skemerkelkies by die huis te maak, maar dit is moontlik, veral as in ag geneem word dat chasers meer geskik is vir partytjies en allerhande partytjies. Sommige bestanddele kan onafhanklik voorberei word, souse, byvoorbeeld – ek sal jou in die volgende artikels vertel hoe. Sommige bestanddele kan vervang word, klappermelk, byvoorbeeld, in Pina Colada word baie dikwels vervang met room en klapper likeur of stroop. Oor die algemeen, droom op!

Lewer Kommentaar