Contents [show]
Matraseffek
Suikerwat ons geëet het, verander in glukose: dit is die norm. Glukosemolekules heg hulself aan proteïenvesels in 'n eenvoudige chemiese reaksie: dit is ook 'n algemene daaglikse proses. Vesels is ook betrokke van kollageen: Hierdie proteïen maak die vel ferm en glad, en dien as 'n soort geraamte - soos 'n veer in 'n matras. Met die ouderdom word kollageen al hoe minder, en die "matras" verloor sy vorm.
Op dieselfde manier werk oortollige glukose op die vel, wat kollageenvesels “plak”. 'Gesuikerde' kollageen word taai, vervorm, verloor elastisiteit en die vel hou op om elasties te wees. Uitdrukkingsplooie word skerper, en diegene wat die tydsverloop en ultraviolet lig op die gesig laat, word daarby gevoeg.
Minder suiker
Moet u lekkers heeltemal prysgee om die suiker nie in u gesig met plooie te laat bedek nie? Sulke opofferings is nie nodig nie: dit is genoeg om die aanbevelings van die Wêreldgesondheidsorganisasie (WGO) te volg en seker te maak dat die daaglikse hoeveelheid suiker "in sy suiwer vorm" nie meer is as 10% van alle kalorieë wat per dag geëet word nie. As u byvoorbeeld 2000 kalorieë verbruik, dan suikervlak - 50 gram, dit wil sê 'n bietjie meer as 6 teelepels per dag (of 'n halwe bottel standaard koeldrank).
Dokters meen egter dat hierdie dosis te veel is, veral as jy in ag neem dat daar in vandag se gemiddelde dieet te veel koolhidrate is (wat onvermydelik in dieselfde glukose verander). En ook as u onthou dat die norm van suiker bestaan uit "suiwer suiker", wat nie net in die verfynde suikerboks voorkom nie, maar ook, byvoorbeeld, in vrugtesap, sowel as in baie klaargemaakte produkte ( waar dit dikwels onder geheimsinnige sinonieme name versteek word).
Bestudeer die etiket op die sak muesli of kitsgraan waaraan u elke dag gewoond is, en doen dieselfde ondersoek met al die voedsel wat elke dag op u tafel beland.