Garnale pasta: kook vinnig en lekker. Video

garnale kom wydverspreid voor, aangesien hulle in die meeste seë, oseane en riviere woon, ongeag die klimaatstoestande. Miskien is dit die rede waarom garnale resepte baie gewild is. In baie lande is hierdie seekos egter 'n lekkerny vanweë die lae voorkoms daarvan op die mark. In hierdie verband word die aankoop van kwaliteit garnale moeilik as gevolg van onkunde oor sommige nuanses.

As die garnale byvoorbeeld gestoom is en dan gevries is, sal die kleur pienk wees. Onverwerkte garnale sal grys van kleur wees. Garnale is 'n gesonde kos, ryk aan voedingstowwe. Garnale vleis is laag in kalorieë, maar dit bevat genoeg proteïene en vetsure.

Die nut van garnale hang direk af van die kwaliteit van die gekoopte seekos. Byvoorbeeld, herbevrore garnale is nie gesond nie en beslis nie lekker nie. Herbevrore garnale kan deur kleur onderskei word. Hulle sal wit wees. Die bruin of geel kleur van die garnale kan aandui dat hulle al lank op die toonbank staan.

Die pienk garnale moet vir 'n kort rukkie ontdooi en verhit word. Kook die grys garnale vir 10 minute. U moet die garnale net voor die braai uit die dop verwyder. Alhoewel kenners van hierdie gereg aangeraai word om die garnale saam met die dop te braai. Garnale kan gebruik word as 'n onafhanklike bestanddeel, in slaaie en as bykos, byvoorbeeld vir Italiaanse pasta.

Op die eerste oogopslag lyk souse met seekos en vis nie goed by pasta nie. Hulle is egter baie gewild. Garnale pasta is 'n lekkerny in baie duur restaurante

Om pasta met seekos voor te berei, benodig jy: - 200 g pasta; - 1 inkvis karkas en 200 g garnale; - 1 suurlemoen; - 1 ui kop; - 100 g tamaties; - 2 eetlepels. eetlepels groente -olie; - pietersielie, sout.

Ontdooi die inktviskarkas, trek films af, verwyder kraakbeen, spoel af en sny in ringe. As die garnale gevries is - pienk, ontdooi dit en bedek met vars uitgedrukte suurlemoensap. Laat die seekos vir 20 minute marineer.

U kan garnale in suurlemoensap en in sojasous marineer

As die garnale grys is, kook dit in kookwater totdat dit rooierige oranje word. Die voltooide garnale moet na die oppervlak van die water dryf. Haal dit uit die pot en plaas dit op 'n bord. Skil die ui, sny in halwe ringe. Kap die knoffel fyn.

Sit die pan voorverhit. Giet groente -olie daarin en voeg knoffel en uie by. Soteer tot die ui deurskynend is. Plaas die inkvisringe en gemarineerde garnale in 'n pan met suurlemoensap. Voeg die geskilde en ontpit tamatie by. Geur met sout, voeg speserye by, roer en laat prut vir 20 minute, verlaag die hitte tot laag. Roer die sous gereeld. Bedien met gekookte pasta bedruip met botter. Garneer met pietersielie.

Vir die sous benodig jy: - 300 g garnale; - 200 g krapvleis; - 2 knoffelhuisies; - 100 g swaar room; - 100 g parmesaankaas; - 50 g botter; - sout, peper, pietersielie.

Plaas 'n pan met botter om voor te verhit. Voeg gekapte knoffel in die pan. Braai dit vir ongeveer 'n minuut. Kap die krapvleis fyn en plaas oor die knoffel. Sit garnale hier. Braai die seekos vir 2-3 minute. Voeg dan room en gerasperde kaas by. Bring die sous tot kookpunt, roer af en toe. Sit die voorbereide warm sous by die gekookte pasta. Besprinkel die gereg met vars pietersielie.

Vir die resep benodig u: - 1 groot tamatie; - 2 knoffelhuisies; - 300 g garnale; - 'n pakkie verwerkte kaas; - 300 g room; - 100 g harde kaas; - 'n eetlepel olyfolie; - koriander, sout.

Druk die knoffel deur 'n pers en plaas dit in 'n braaipan met verhitte olyfolie. Braai die knoffel 'n bietjie en verwyder dan. Voeg garnale by die aromatiese olie, braai 1-2 minute. Sit die geskilde en ontpit tamatie op die garnale. Prut garnale met tamatie vir ongeveer 5 minute. Voeg dan die verwerkte kaas, room en koljander by. Prut vir nog 5 minute. Giet die voorbereide sous warm by die gekookte pasta en strooi gerasperde kaas oor.

Om die vel van 'n tamatie te verwyder, kan u dit met warm gekookte water gooi