Koring het sy oorsprong in Suid-Amerika, wat later deur Spaanse ontdekkingsreisigers oor die wêreld versprei is. Geneties verskil suikermielies van 'n veldmutasie in die suikerlokus. Die mielie-oes het aansienlike sukses behaal as een van die mees winsgewende gewasse in tropiese en subtropiese lande.
Oorweeg die impak van mielies op menslike gesondheid:
- Suikermielies is redelik ryk aan kalorieë in vergelyking met ander groente en bevat 86 kalorieë per 100 g. Vars suikermielies is egter minder kalorie as akkermielies en baie ander graansoorte soos koring, rys ensovoorts.
- Suikermielies bevat nie gluten nie, en daarom kan dit veilig deur coeliakie-pasiënte verteer word.
- Suikermielies het 'n hoë voedingswaarde as gevolg van dieetvesel, vitamiene, antioksidante en minerale in moderering. Dit is een van die beste bronne van dieetvesel. Saam met die stadige vertering van komplekse koolhidrate, help dieetvesel om die geleidelike styging in bloedsuikervlakke te reguleer. Mielies, saam met rys, aartappels, ens., het egter 'n hoë glukemiese indeks, wat diabete beperk om dit te verbruik.
- Geelmielies bevat aansienlik meer pigment antioksidante soos B-karoteen, luteïen, xantien en kriptoksantien pigmente saam met vitamien A.
- Mielies is 'n goeie bron van feruliensuur. Verskeie wetenskaplike studies het getoon dat feruliensuur 'n belangrike rol speel in die voorkoming van kanker, veroudering en inflammasie in die menslike liggaam.
- Bevat sommige B-komplekse vitamiene soos tiamien, niasien, pantoteensuur, folaat, riboflavien en piridoksien.
- Ten slotte, mielies is ryk aan minerale soos sink, magnesium, koper, yster en mangaan.