150 g tamaties is 'n uitstekende bron van vitamien A, C, K, kalium en foliensuur vir die hele dag. Tamaties is laag in natrium, versadigde vette, cholesterol en kalorieë. Daarbenewens voorsien hulle ons van tiamien, vitamien B6, magnesium, fosfor en koper, noodsaaklik vir ons gesondheid. Tamaties het ook 'n hoë waterinhoud, wat hulle baie voedsaam maak. Oor die algemeen voorkom die eet van baie vrugte en groente, insluitend tamaties, hoë bloeddruk, hoë cholesterol, beroertes en kardiovaskulêre siektes. Tamaties verbeter die toestand van jou vel. Betakaroteen beskerm jou vel teen skadelike UV-strale. Die likopeen wat in tamatie voorkom, maak ook die vel minder sensitief vir UV-skade aan die vel, een van die oorsake van plooie. Hierdie groente is ook goed vir beengesondheid. Vitamien K en kalsium dra by tot die versterking en herstel van bene. Lycopeen verhoog beenmassa, wat voordelig is in die stryd teen osteoporose. Tamatie-antioksidante (vitamiene A en C) maak vrye radikale dood wat selskade veroorsaak. Tamaties help om bloedsuikervlakke te normaliseer. Dit is as gevolg van die chroom wat in tamaties voorkom, wat suikervlakke reguleer. Onlangse navorsing het getoon dat die eet van tamaties die risiko van makulêre degenerasie, 'n ernstige en onomkeerbare oogsiekte, verminder. Tamaties verbeter selfs die toestand van die hare! Vitamien A maak hare blinker (ongelukkig kan hierdie groente nie die fynheid van die hare beïnvloed nie, maar dit sal nietemin beter lyk). Benewens al die bogenoemde, voorkom tamaties die vorming van klippe in die galblaas en blaas.
2022-11-11