Contents [show]
Bestanddele Sbiten
| heuning | 100.0 (gram) |
| suiker | 75.0 (gram) |
| huisie | 3.0 (gram) |
| kaneel | 5.0 (gram) |
| kardemom | 5.0 (gram) |
| Lourierblaar | 1.0 (gram) |
| seedoring | 100.0 (gram) |
| water | 1000.0 (gram) |
Metode van voorbereiding
'Die tydelike norme vir afval en verliese tydens meganiese verwerking, goedgekeur deur die departement van openbare sorg in die uitvoerende komitee van Krasnoyarsk -gebied, word gegee. Anjer, kaneel, kardemom of gemmer word met warm water gegooi en 10-12 minute lank gekook. Sit 'n lourierblaar 5 minute voor die einde van die kook. Filtreer die sous, voeg suiker, heuning, uitgedrukte duindornsap gekombineer met seedoornbouillon by en bring tot kookpunt. Om die sap voor te berei, word die voorbereide duindoorn gevryf en uitgedruk. Die pulp word met warm water gegooi, gekook en gespanne. Sbiten word warm vrygestel, 200 g per porsie.
U kan u eie resep opstel met inagneming van die verlies aan vitamiene en minerale met behulp van die reseprekenaar in die toepassing.
Voedingswaarde en chemiese samestelling.
Die tabel toon die inhoud van voedingstowwe (kalorieë, proteïene, vette, koolhidrate, vitamiene en minerale) per 100 gram eetbare deel.
| voedingstowwe | Hoeveelheid | Norm ** | % van die norm in 100 g | % van die norm in 100 kcal | 100% normaal |
| Kaloriewaarde | 58.1 kCal | 1684 kCal | 3.5% | 6% | 2898 g |
| Proteïene | 0.2 g | 76 g | 0.3% | 0.5% | 38000 g |
| Vette | 0.7 g | 56 g | 1.3% | 2.2% | 8000 g |
| Koolhidrate | 13.5 g | 219 g | 6.2% | 10.7% | 1622 g |
| organiese sure | 0.4 g | ~ | |||
| Spysverteringsvesel | 0.3 g | 20 g | 1.5% | 2.6% | 6667 g |
| water | 94.1 g | 2273 g | 4.1% | 7.1% | 2416 g |
| Ash | 0.1 g | ~ | |||
| Vitamiene | |||||
| Vitamien A, RE | 1400 μg | 900 μg | 155.6% | 267.8% | 64 g |
| Retinol | 1.4 mg | ~ | |||
| Vitamien B1, tiamien | 0.005 mg | 1.5 mg | 0.3% | 0.5% | 30000 g |
| Vitamien B2, riboflavien | 0.009 mg | 1.8 mg | 0.5% | 0.9% | 20000 g |
| Vitamien B5, pantoteen | 0.03 mg | 5 mg | 0.6% | 1% | 16667 g |
| Vitamien B6, piridoksien | 0.1 mg | 2 mg | 5% | 8.6% | 2000 g |
| Vitamien B9, folaat | 2.4 μg | 400 μg | 0.6% | 1% | 16667 g |
| Vitamien C, askorbies | 27.3 mg | 90 mg | 30.3% | 52.2% | 330 g |
| Vitamien E, alfa-tokoferol, TE | 2.4 mg | 15 mg | 16% | 27.5% | 625 g |
| Vitamien H, biotien | 0.5 μg | 50 μg | 1% | 1.7% | 10000 g |
| Vitamien PP, NEE | 0.1032 mg | 20 mg | 0.5% | 0.9% | 19380 g |
| niasien | 0.07 mg | ~ | |||
| makrovoedingstowwe | |||||
| Kalium, K | 16.2 mg | 2500 mg | 0.6% | 1% | 15432 g |
| Kalsium, Ca | 7 mg | 1000 mg | 0.7% | 1.2% | 14286 g |
| Magnesium, mg | 4.3 mg | 400 mg | 1.1% | 1.9% | 9302 g |
| Natrium, Na | 2.6 mg | 1300 mg | 0.2% | 0.3% | 50000 g |
| Swael, S | 0.08 mg | 1000 mg | 1250000 g | ||
| Fosfor, P | 2.7 mg | 800 mg | 0.3% | 0.5% | 29630 g |
| Chloor, Cl | 1.5 mg | 2300 mg | 0.1% | 0.2% | 153333 g |
| Spoorelemente | |||||
| Yster, Fe | 0.1 mg | 18 mg | 0.6% | 1% | 18000 g |
| Jodium, ek | 0.2 μg | 150 μg | 0.1% | 0.2% | 75000 g |
| Kobalt, Co | 0.02 μg | 10 μg | 0.2% | 0.3% | 50000 g |
| Mangaan, Mn | 0.0028 mg | 2 mg | 0.1% | 0.2% | 71429 g |
| Koper, Cu | 4.8 μg | 1000 μg | 0.5% | 0.9% | 20833 g |
| Fluoor, F | 8.1 μg | 4000 μg | 0.2% | 0.3% | 49383 g |
| Sink, Zn | 0.0077 mg | 12 mg | 0.1% | 0.2% | 155844 g |
| Verteerbare koolhidrate | |||||
| Stysel en dekstrien | 0.4 g | ~ | |||
| Mono- en disakkariede (suikers) | 6.9 g | maksimum 100 г |
Die energiewaarde is 58,1 kcal.
Sbiteni ryk aan vitamiene en minerale soos: vitamien A - 155,6%, vitamien C - 30,3%, vitamien E - 16%
- Vitamien A is verantwoordelik vir normale ontwikkeling, voortplantingsfunksie, vel- en ooggesondheid en die handhawing van immuniteit.
- Vitamien C neem deel aan redoksreaksies, die werking van die immuunstelsel, bevorder die opname van yster. Tekorte lei tot los en bloeiende tandvleis, neusbloeding as gevolg van verhoogde deurlaatbaarheid en broosheid van die bloedvate.
- Vitamien E beskik oor antioksidante eienskappe, is nodig vir die funksionering van die kliere, hartspier, is 'n universele stabilisator van selmembrane. Met 'n tekort aan vitamien E word hemolise van eritrosiete en neurologiese afwykings waargeneem.
Kalorie-inhoud EN CHEMIESE SAMESTELLING VAN DIE BESTANDDELE VAN DIE RESEP Sbiten PER 100 g
- 328 kCal
- 399 kCal
- 0 kCal
- 247 kCal
- 311 kCal
- 313 kCal
- 82 kCal
- 0 kCal
Tags: Hoe om te kook, kalorie-inhoud 58,1 kcal, chemiese samestelling, voedingswaarde, watter vitamiene, minerale, kookmetode Sbiten, resep, kalorieë, voedingstowwe