Contents [show]
Bestanddele Pinemen byt (hawermeeljellie is 'n Mordoviaanse nasionale gereg)
| hawermeel | 150.0 (gram) |
| water | 1000.0 (gram) |
| gis | 6.0 (gram) |
| suiker | 30.0 (gram) |
| tafelsout | 8.0 (gram) |
Metode van voorbereiding
Gis word verdun in warm water (1/2 norm), voeg hawermout by, roer en laat staan vir 5-6 uur vir fermentasie by 'n temperatuur van 20-22 ° C. Roer tot verdik. Gelei word warm 150-200 g per porsie met botter (10 g per porsie), of koud met groente-olie (15 g per porsie), of met melk (100 g per porsie apart) bedien.
U kan u eie resep opstel met inagneming van die verlies aan vitamiene en minerale met behulp van die reseprekenaar in die toepassing.
Voedingswaarde en chemiese samestelling.
Die tabel toon die inhoud van voedingstowwe (kalorieë, proteïene, vette, koolhidrate, vitamiene en minerale) per 100 gram eetbare deel.
| voedingstowwe | Hoeveelheid | Norm ** | % van die norm in 100 g | % van die norm in 100 kcal | 100% normaal |
| Kaloriewaarde | 54.9 kCal | 1684 kCal | 3.3% | 6% | 3067 g |
| Proteïene | 1.6 g | 76 g | 2.1% | 3.8% | 4750 g |
| Vette | 0.8 g | 56 g | 1.4% | 2.6% | 7000 g |
| Koolhidrate | 11.1 g | 219 g | 5.1% | 9.3% | 1973 g |
| organiese sure | 27.5 g | ~ | |||
| Spysverteringsvesel | 1 g | 20 g | 5% | 9.1% | 2000 g |
| water | 90.1 g | 2273 g | 4% | 7.3% | 2523 g |
| Ash | 3.4 g | ~ | |||
| Vitamiene | |||||
| Vitamien B1, tiamien | 0.09 mg | 1.5 mg | 6% | 10.9% | 1667 g |
| Vitamien B2, riboflavien | 0.08 mg | 1.8 mg | 4.4% | 8% | 2250 g |
| Vitamien B5, pantoteen | 0.02 mg | 5 mg | 0.4% | 0.7% | 25000 g |
| Vitamien B6, piridoksien | 0.03 mg | 2 mg | 1.5% | 2.7% | 6667 g |
| Vitamien B9, folaat | 5.2 μg | 400 μg | 1.3% | 2.4% | 7692 g |
| Vitamien H, biotien | 0.2 μg | 50 μg | 0.4% | 0.7% | 25000 g |
| Vitamien PP, NEE | 0.3656 mg | 20 mg | 1.8% | 3.3% | 5470 g |
| niasien | 0.1 mg | ~ | |||
| makrovoedingstowwe | |||||
| Kalium, K | 46.6 mg | 2500 mg | 1.9% | 3.5% | 5365 g |
| Kalsium, Ca | 12.2 mg | 1000 mg | 1.2% | 2.2% | 8197 g |
| Silikon, Si | 1.8 mg | 30 mg | 6% | 10.9% | 1667 g |
| Magnesium, mg | 14 mg | 400 mg | 3.5% | 6.4% | 2857 g |
| Natrium, Na | 5.8 mg | 1300 mg | 0.4% | 0.7% | 22414 g |
| Swael, S | 13.5 mg | 1000 mg | 1.4% | 2.6% | 7407 g |
| Fosfor, P | 42.2 mg | 800 mg | 5.3% | 9.7% | 1896 g |
| Chloor, Cl | 422.1 mg | 2300 mg | 18.4% | 33.5% | 545 g |
| Spoorelemente | |||||
| Aluminium, Al | 65.6 μg | ~ | |||
| Yster, Fe | 0.4 mg | 18 mg | 2.2% | 4% | 4500 g |
| Jodium, ek | 0.02 μg | 150 μg | 750000 g | ||
| Kobalt, Co | 0.1 μg | 10 μg | 1% | 1.8% | 10000 g |
| Mangaan, Mn | 0.4271 mg | 2 mg | 21.4% | 39% | 468 g |
| Koper, Cu | 67.9 μg | 1000 μg | 6.8% | 12.4% | 1473 g |
| Molibdeen, Mo. | 2.1 μg | 70 μg | 3% | 5.5% | 3333 g |
| Nikkel, Ni | 4.2 μg | ~ | |||
| Sink, Zn | 0.4262 mg | 12 mg | 3.6% | 6.6% | 2816 g |
| Verteerbare koolhidrate | |||||
| Stysel en dekstrien | 6.7 g | ~ | |||
| Mono- en disakkariede (suikers) | 0.3 g | maksimum 100 г | |||
| Sterole | |||||
| Cholesterol | 1.4 mg | maksimum 300 mg |
Die energiewaarde is 54,9 kcal.
Pinemen byt (hawermeeljellie is 'n Mordoviese nasionale gereg) ryk aan vitamiene en minerale soos: chloor - 18,4%, mangaan - 21,4%
- chloor nodig vir die vorming en afskeiding van soutsuur in die liggaam.
- Mangaan neem deel aan die vorming van been- en bindweefsel, is deel van die ensieme wat betrokke is by die metabolisme van aminosure, koolhidrate, katekolamiene; noodsaaklik vir die sintese van cholesterol en nukleotiede. Onvoldoende verbruik gaan gepaard met 'n verlangsaming in groei, afwykings in die voortplantingstelsel, verhoogde broosheid van beenweefsel, afwykings van koolhidrate en lipiedmetabolisme.
Kalorie-inhoud EN CHEMIESE SAMESTELLING VAN DIE RESEP-BESTANDDELE Pinemenbyt (hawermeeljellie - 'n Mordoviaanse nasionale gereg) PER 100 g
- 363 kCal
- 0 kCal
- 109 kCal
- 399 kCal
- 0 kCal
Tags: Hoe om te kook, kalorie-inhoud 54,9 kcal, chemiese samestelling, voedingswaarde, watter vitamiene, minerale, kookmetode Pinemenbyt (hawermeeljellie - 'n nasionale gereg van Mordovia), resep, kalorieë, voedingstowwe