Roach

Beskrywing

Roach is 'n vis of 'n semi-anadrome vis uit die familie van sipriniede wat in varswater- en halfsoutwaterliggame leef. Vir visliefhebbers is hierdie vis interessant omdat dit op enige tyd van die jaar 'n aktiewe lewenstyl lei, sodat niemand sonder vangs agterbly nie. Die kakkerlak, wat verskillende geregte van hierdie vis voorberei, is ook van belang.

Hierdie vis verskil omdat hy baie subspesies met hul eie name het, soos ram, kakkerlak, soroga, ens. In Siberië en die Oeral word dit niks anders as 'n kebak genoem nie.

Die agterkleur van die kakkerlak is donker met 'n groen of blou tint, terwyl die res van die liggaam, soos die sye en die pens, silwer is. Die vis verskil van die naaste familielede, want dit het ligte keel tande aan weerskante van die mond, en die liggaam is bedek met nogal groot skubbe. Daar is 'n mond aan die einde van die snuit, en 'n vin op die rug kan gesien word, wat bo die bekkenvin geleë is.

Die visskubbe is gekleur in suiwer silwer kleure. Die onderste vinne is oranje-rooi, terwyl die stert- en dorsale vinne donkerder van kleur is. Volgens baie kenners het die kakkerlak, in vergelyking met sy familielede, helderder kleure. Volwassenes eet 'n verskeidenheid kosse, beide van dierlike en plantaardige oorsprong.

Afhangend van die habitat, kom geslagsrypheid by voorn op die ouderdom van 3 tot 5 jaar voor. Die kuitproses begin vroeg in die lente en eindig in Mei wanneer die watertemperatuur ongeveer +8 grade is. Voorste eiers is klein, slegs 1.5 mm in deursnee, wat die wyfie aan plante vassit.

Die paai-proses is baie raserig, want die visse gaan kuit in talle skole. Afhangend van ouderdom, wissel die aantal eiers van 2.5 tot 100 duisend. Die wyfie vee al die eiers in een slag. Na ongeveer 'n paar weke kom die braai voor uit die eiers wat op hul eie begin voed op die kleinste ongewerwelde diere.

Semi-anadrome spesies, soos kakkerlak, groei baie vinniger en hul vrugbaarheid is ook minstens twee keer hoër. Na die paai keer die volwassenes terug na die see. Hier kry hulle vet op.

10 interessante feite oor kakkerlak

Miskien is daar nie 'n enkele hengelaar wat nooit vang nie. Hierdie vis word deur Europa versprei en kom in elke watermassa voor. Visserye vir kakkerlak is baie pret en onvergeetlike ervaring, veral as u dit regkry om 'n honger kudde van hierdie vis raak te loop. Hier is 'n paar interessante inligting oor visse wat nie baie mense ken nie.

1. Die gewone voorvalle leef in Europa. U kan dit ook vind in reservoirs van Siberië, die bekkens van die Aral- en Kaspiese see.
2. Roach is so wydverspreid oor die hele wêreld dat verskillende state dit dikwels op posseëls uitbeeld.
3. Waarnemings toon dat hierdie vis varswaters met baie plantegroei verkies.
4. Roach het baie subspesies. Sommige van hulle het hul eie name: vobla, soroga, ram, chebak.
5. Die gemiddelde gewig van die kakkerlak is 300 g, maar sommige gelukkiges het ook twee-kilogram eksemplare teëgekom. Hierdie gevalle het in die Oeral-mere plaasgevind.
6. Soms verwar mense kakkerlakke met rooi. Maar dit is maklik om hulle te onderskei aan hul oogkleur. By rooi is hulle oranje en het 'n ligpunt aan die bokant, en by kakkerlak is hulle bloedrooi. Daarbenewens het die kakkerlak 10-12 sagte vere op die rugvin, terwyl die rooi slegs 8-9 het.
7. Die beste kakbyt is op die eerste en laaste ys, sowel as in die lente voordat dit paai wanneer die temperatuur tot 10-12 ° styg. Op die oomblik is die visse nie bang vir geraas nie, daarom loop hulle vrylik naby die oewer.
8. Tydens die uitbroei van kakkerlak, snoeke en groot baarsvoer. Hulle bars in die middel van die kuitskool in en sluk baie visse tegelyk. Daarom is dit gerieflik om hierdie roofdiere te vang tydens die paai van die kakkerlak slegs op die "hang-out" van die visskool. Boonop is klein kakkerlak 'n goeie aas.
9. Roach wat in riviere woon, groei stadiger as hul familielid in mere. Oor die algemeen weeg hierdie vis, selfs op 5-jarige ouderdom, slegs 80-100 g.
10. Die groeitempo hang af van die hoeveelheid voedsel in die habitat. Kakkerlak kan voed op alge en klein diere.

Samestelling en bruikbare eienskappe van die roach

Vooravleis bevat waardevolle proteïene en aminosure wat baie maklik verteerbaar is. In hierdie verband is skottelgoed wat van voorn gemaak word, ideaal vir mense wat meer sagvoeding benodig - swanger vroue, bejaardes en diegene wat aan die organe van die spysverteringskanaal geopereer is. Boonop is die rok ideaal vir die dieet van kinders.

Soos die meeste ander soorte vis, is kakkerlak 'n lae-kalorie-voedsel, en daarom kan geregte wat daaruit gemaak word, goed wees as 'n dieetvoedsel vir mense wat sukkel met gewig. As gevolg van die inhoud van bruikbare poli -onversadigde vetsure, help kakkerlak om siektes van die kardiovaskulêre stelsel en aterosklerose effektief te genees. Die vleis en vet bevat vitamiene van groep B, en vitamiene A en D. Van nuttige spoorelemente bevat die samestelling van kakkerlak yster, kalsium, fosfor, kobalt, magnesium en boor litium, koper, mangaan, natrium, kalium en broom. .

Kalorie-inhoud

• 100 gram vars kakkerlak bevat 110 Kcal.
• Proteïen 19 g
• Vet 3.8 g
• Water 75.6 g

Roach skade en kontra

Daar is feitlik geen kontraindikasies vir die gebruik van brasskottelgoed nie, met die uitsondering dat in sommige gevalle allergiese reaksies op hierdie vis kan voorkom.

Hierdie vis is nie die mees geskikte voorwerp vir lekkernye in die kombuis nie, omdat die vis baie benerig is. Die verwydering van alle klein beentjies is 'n ondankbare en vervelige taak; daarom raak hulle gewoonlik ontslae met behulp van 'n marinade, of as hulle blootgestel word aan hoë temperature.

Marinade langs die pad sal die toekomstige gereg verlig van die onaangename reuk wat kan ontstaan ​​as die voorval in 'n stilstaande, oorgroeide reservoir groei. Die bron van die reuk is die oë van die vis; daarom, as die oor hoofsaaklik lakei bevat, is dit beter om die oë te verwyder wanneer die vis in die skottel geplaas word. Roach is ook goed om te braai.

Onder die invloed van temperatuur los klein bene op en selfs gedeeltelik ribbene. 'N Heerlike gereg wat herinner aan ingemaakte vis, maar baie lekkerder kan jy kry van kakkerlak wat in 'n drukkoker gekook word. Sny die vis in klein "geblikte" stukkies, plaas in 'n drukkoker bo -op uieringe, speserye en sonneblomolie, gooi water en kook vir ongeveer twee uur. U kan die gereg wissel deur tamatiepasta, soetrissie, wortels by te voeg.

Daar is ook 'n interessante resep vir voorpatee wanneer die vis in 'n ketel ongeveer vyf tot ses uur in die oond gestoof word, bedek word met 'n laag uie, wortels en met verfynde olie gegiet word. Daarna word die "verpletterde" mis deur 'n vleismolen gelei of in 'n blender gebreek, wat 'n pasta-konsistensie kry.

Roach gebak in 'n mou met groente

Bestanddele:

• Roach - 300 gram
• Prei - 200 gram
• Wortels - 1 stuk
• Uie - 2-3 stukke
• Groente - Om te proe
• Sout, speserye - na smaak

Kookstappe

1. Berei al die bestanddele voor wat u benodig.
2. U kan die vis in enige grootte neem, maar ek hou die meeste van klein voor; dit absorbeer die aromas van groente en speserye beter en blyk lekkerder te wees.
3. Sny wortels, preie en uie in skywe, nie te dik nie, sodat dit vinnig gaar word.
4. Roer al die groente, sout dit eers liggies.
5. Vou eers die groente op die braaipan, strooi dit liggies met u gunsteling speserye. Tiemie en basiliekruid werk goed.
6. Plaas dan die skoongemaakte en gewaste vis in een laag.
7. Strooi weer speserye en sout oor.
8. Bind die rande van die mou vas en plaas dit 40 minute in die oond.
9. Roach gebak in 'n mou met groente is gereed.

Sit voor sonder bykos, eetlus!