Contents [show]
Bestanddele Mielieslaai
| koring | 250.0 (gram) |
| trepang vleis | 250.0 (gram) |
| hoender eier | 3.0 (stuk) |
| ui | 1.0 (stuk) |
| mayonnaise | 200.0 (gram) |
Metode van voorbereiding
Meng ingemaakte mielies met fyngekapte krapstokkies, uie en eiers. Jy kan gekookte rys of fyngekapte kool byvoeg. Geur met mayonnaise, sout na smaak.
U kan u eie resep opstel met inagneming van die verlies aan vitamiene en minerale met behulp van die reseprekenaar in die toepassing.
Voedingswaarde en chemiese samestelling.
Die tabel toon die inhoud van voedingstowwe (kalorieë, proteïene, vette, koolhidrate, vitamiene en minerale) per 100 gram eetbare deel.
| voedingstowwe | Hoeveelheid | Norm ** | % van die norm in 100 g | % van die norm in 100 kcal | 100% normaal |
| Kaloriewaarde | 319.9 kCal | 1684 kCal | 19% | 5.9% | 526 g |
| Proteïene | 7.4 g | 76 g | 9.7% | 3% | 1027 g |
| Vette | 22.5 g | 56 g | 40.2% | 12.6% | 249 g |
| Koolhidrate | 23.4 g | 219 g | 10.7% | 3.3% | 936 g |
| organiese sure | 0.2 g | ~ | |||
| Spysverteringsvesel | 1 g | 20 g | 5% | 1.6% | 2000 g |
| water | 32.2 g | 2273 g | 1.4% | 0.4% | 7059 g |
| Ash | 1.1 g | ~ | |||
| Vitamiene | |||||
| Vitamien A, RE | 200 μg | 900 μg | 22.2% | 6.9% | 450 g |
| Retinol | 0.2 mg | ~ | |||
| Vitamien B1, tiamien | 0.1 mg | 1.5 mg | 6.7% | 2.1% | 1500 g |
| Vitamien B2, riboflavien | 0.1 mg | 1.8 mg | 5.6% | 1.8% | 1800 g |
| Vitamien B4, cholien | 68.5 mg | 500 mg | 13.7% | 4.3% | 730 g |
| Vitamien B5, pantoteen | 0.4 mg | 5 mg | 8% | 2.5% | 1250 g |
| Vitamien B6, piridoksien | 0.2 mg | 2 mg | 10% | 3.1% | 1000 g |
| Vitamien B9, folaat | 9.9 μg | 400 μg | 2.5% | 0.8% | 4040 g |
| Vitamien B12, kobalamien | 0.09 μg | 3 μg | 3% | 0.9% | 3333 g |
| Vitamien C, askorbies | 0.9 mg | 90 mg | 1% | 0.3% | 10000 g |
| Vitamien D, kalsiferol | 0.4 μg | 10 μg | 4% | 1.3% | 2500 g |
| Vitamien E, alfa-tokoferol, TE | 11 mg | 15 mg | 73.3% | 22.9% | 136 g |
| Vitamien H, biotien | 9.9 μg | 50 μg | 19.8% | 6.2% | 505 g |
| Vitamien PP, NEE | 1.9284 mg | 20 mg | 9.6% | 3% | 1037 g |
| niasien | 0.7 mg | ~ | |||
| makrovoedingstowwe | |||||
| Kalium, K | 153.7 mg | 2500 mg | 6.1% | 1.9% | 1627 g |
| Kalsium, Ca | 39 mg | 1000 mg | 3.9% | 1.2% | 2564 g |
| Silikon, Si | 20.3 mg | 30 mg | 67.7% | 21.2% | 148 g |
| Magnesium, mg | 43.4 mg | 400 mg | 10.9% | 3.4% | 922 g |
| Natrium, Na | 175.6 mg | 1300 mg | 13.5% | 4.2% | 740 g |
| Swael, S | 74.4 mg | 1000 mg | 7.4% | 2.3% | 1344 g |
| Fosfor, P | 149.6 mg | 800 mg | 18.7% | 5.8% | 535 g |
| Chloor, Cl | 47.1 mg | 2300 mg | 2% | 0.6% | 4883 g |
| Spoorelemente | |||||
| Aluminium, Al | 184.2 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 109 μg | ~ | |||
| Vanadium, V | 31.4 μg | ~ | |||
| Yster, Fe | 2.3 mg | 18 mg | 12.8% | 4% | 783 g |
| Jodium, ek | 5.4 μg | 150 μg | 3.6% | 1.1% | 2778 g |
| Kobalt, Co | 3.9 μg | 10 μg | 39% | 12.2% | 256 g |
| Mangaan, Mn | 0.3937 mg | 2 mg | 19.7% | 6.2% | 508 g |
| Koper, Cu | 119.7 μg | 1000 μg | 12% | 3.8% | 835 g |
| Molibdeen, Mo. | 10.6 μg | 70 μg | 15.1% | 4.7% | 660 g |
| Nikkel, Ni | 28.6 μg | ~ | |||
| Lei, Sn | 9.8 μg | ~ | |||
| Rubidium, Rb | 42.2 μg | ~ | |||
| Selenium, as | 10.1 μg | 55 μg | 18.4% | 5.8% | 545 g |
| Titan, jy | 9.4 μg | ~ | |||
| Fluoor, F | 33.8 μg | 4000 μg | 0.8% | 0.3% | 11834 g |
| Chrome, Kr | 3.6 μg | 50 μg | 7.2% | 2.3% | 1389 g |
| Sink, Zn | 0.8498 mg | 12 mg | 7.1% | 2.2% | 1412 g |
| Verteerbare koolhidrate | |||||
| Stysel en dekstrien | 18.4 g | ~ | |||
| Mono- en disakkariede (suikers) | 1.7 g | maksimum 100 г | |||
| Sterole | |||||
| Cholesterol | 92.6 mg | maksimum 300 mg |
Die energiewaarde is 319,9 kcal.
Mielieslaai ryk aan vitamiene en minerale soos: vitamien A - 22,2%, cholien - 13,7%, vitamien E - 73,3%, vitamien H - 19,8%, silikon - 67,7%, fosfor - 18,7, 12,8, 39%, yster - 19,7%, kobalt - 12%, mangaan - 15,1%, koper - 18,4%, molibdeen - XNUMX%, selenium - XNUMX%
- Vitamien A is verantwoordelik vir normale ontwikkeling, voortplantingsfunksie, vel- en ooggesondheid en die handhawing van immuniteit.
- Gemengde is 'n onderdeel van lesitien, speel 'n rol in die sintese en metabolisme van fosfolipiede in die lewer, is 'n bron van vrye metielgroepe, tree op as 'n lipotropiese faktor.
- Vitamien E beskik oor antioksidante eienskappe, is nodig vir die funksionering van die kliere, hartspier, is 'n universele stabilisator van selmembrane. Met 'n tekort aan vitamien E word hemolise van eritrosiete en neurologiese afwykings waargeneem.
- Vitamien H neem deel aan die sintese van vette, glikogeen, die metabolisme van aminosure. Onvoldoende inname van hierdie vitamien kan lei tot die onderbreking van die normale toestand van die vel.
- Silicon word ingesluit as 'n strukturele komponent in glikosaminoglikane en stimuleer kollageensintese.
- Fosfor neem deel aan baie fisiologiese prosesse, insluitend energiemetabolisme, reguleer suur-basisbalans, is deel van fosfolipiede, nukleotiede en nukleïensure, is nodig vir die mineralisering van bene en tande. Tekorte lei tot anoreksie, bloedarmoede, ragitis.
- yster is 'n deel van proteïene met verskillende funksies, insluitend ensieme. Neem deel aan die vervoer van elektrone, suurstof, verseker die verloop van redoksreaksies en aktivering van peroksidasie. Onvoldoende verbruik lei tot hipochrome anemie, myoglobien-gebrekkige atonie van skeletspiere, verhoogde moegheid, miokardiopatie, atrofiese gastritis.
- Cobalt is deel van vitamien B12. Aktiveer ensieme van vetsuurmetabolisme en foliensuurmetabolisme.
- Mangaan neem deel aan die vorming van been- en bindweefsel, is deel van die ensieme wat betrokke is by die metabolisme van aminosure, koolhidrate, katekolamiene; noodsaaklik vir die sintese van cholesterol en nukleotiede. Onvoldoende verbruik gaan gepaard met 'n verlangsaming in groei, afwykings in die voortplantingstelsel, verhoogde broosheid van beenweefsel, afwykings van koolhidrate en lipiedmetabolisme.
- Koper is 'n deel van ensieme met redoksaktiwiteit en is betrokke by ystermetabolisme, stimuleer die opname van proteïene en koolhidrate. Neem deel aan die prosesse om die weefsels van die menslike liggaam van suurstof te voorsien. Die tekort word gemanifesteer deur afwykings in die vorming van die kardiovaskulêre stelsel en skelet, die ontwikkeling van bindweefseldysplasie.
- Molibdeen is 'n mede-faktor van baie ensieme wat die metabolisme van swaelbevattende aminosure, puriene en pirimidiene lewer.
- Selenium - 'n noodsaaklike element van die antioksidante verdedigingstelsel van die menslike liggaam, het 'n immunomodulatoriese effek, neem deel aan die regulering van die werking van skildklierhormone. Tekort lei tot Kashin-Beck-siekte (osteoartritis met veelvuldige misvormings in die gewrigte, ruggraat en ledemate), Keshan-siekte (endemiese miokardiopatie), oorerflike trombastenie.
Kalorie-inhoud EN CHEMIESE SAMESTELLING VAN DIE RESEPBESTANDDELE Slaai met mielies PER 100 g
- 35 kCal
- 157 kCal
- 41 kCal
- 627 kCal
Tags: Hoe om te kook, kalorie-inhoud 319,9 kcal, chemiese samestelling, voedingswaarde, watter vitamiene, minerale, kookmetode Mielieslaai, resep, kalorieë, voedingstowwe