Bestanddele Garnalenslaai
| Garnale (vleis) | 1000.0 (gram) |
| pomelo | 2.0 (stuk) |
| mayonnaise | 200.0 (gram) |
Metode van voorbereiding
Sit die vars bevrore garnale in 'n kastrol en gooi kookwater oor (moenie kook nie). Skil dit dan en sny dit in stukke van ongeveer 1 cm. Skil die ryp AVOCADO -vrugte (verwyder die skil baie dun, as die vrugte regtig ryp is, skei die vel baie goed) sny in blokkies. 'N Paar groot pienk pomelo's moet kwalitatief van die film skoongemaak word (die kwaliteit van die skoonmaak is 'n waarborg dat die slaai nie bitter word nie) en haal dit dan met die hand uit. Plaas al die bestanddele in 'n slaaibak, geur met 'n pienk skemersous (u kan ook 'n "HEINZ" -bottel gebruik). Roer saggies. Verkoel voor opdiening. Die slaai is geskik as voorgereg op 'n pragtige vis tafel. As die slaai as 'n onafhanklike gereg gebruik word, is dit lekker om liggeroosterde Franse broodroosterbrood, botter, 'n bietjie verkoel witwyn daarmee te bedien.
U kan u eie resep opstel met inagneming van die verlies aan vitamiene en minerale met behulp van die reseprekenaar in die toepassing.
Voedingswaarde en chemiese samestelling.
Die tabel toon die inhoud van voedingstowwe (kalorieë, proteïene, vette, koolhidrate, vitamiene en minerale) per 100 gram eetbare deel.
| voedingstowwe | Hoeveelheid | Norm ** | % van die norm in 100 g | % van die norm in 100 kcal | 100% normaal |
| Kaloriewaarde | 250.9 kCal | 1684 kCal | 14.9% | 5.9% | 671 g |
| Proteïene | 7.7 g | 76 g | 10.1% | 4% | 987 g |
| Vette | 23.3 g | 56 g | 41.6% | 16.6% | 240 g |
| Koolhidrate | 2.7 g | 219 g | 1.2% | 0.5% | 8111 g |
| organiese sure | 0.6 g | ~ | |||
| Spysverteringsvesel | 0.5 g | 20 g | 2.5% | 1% | 4000 g |
| water | 33.6 g | 2273 g | 1.5% | 0.6% | 6765 g |
| Ash | 0.6 g | ~ | |||
| Vitamiene | |||||
| Vitamien A, RE | 10 μg | 900 μg | 1.1% | 0.4% | 9000 g |
| Retinol | 0.01 mg | ~ | |||
| Vitamien B1, tiamien | 0.03 mg | 1.5 mg | 2% | 0.8% | 5000 g |
| Vitamien B2, riboflavien | 0.05 mg | 1.8 mg | 2.8% | 1.1% | 3600 g |
| Vitamien B4, cholien | 4.8 mg | 500 mg | 1% | 0.4% | 10417 g |
| Vitamien B5, pantoteen | 0.07 mg | 5 mg | 1.4% | 0.6% | 7143 g |
| Vitamien B6, piridoksien | 0.04 mg | 2 mg | 2% | 0.8% | 5000 g |
| Vitamien B9, folaat | 3.9 μg | 400 μg | 1% | 0.4% | 10256 g |
| Vitamien B12, kobalamien | 0.2 μg | 3 μg | 6.7% | 2.7% | 1500 g |
| Vitamien C, askorbies | 12.8 mg | 90 mg | 14.2% | 5.7% | 703 g |
| Vitamien E, alfa-tokoferol, TE | 11.3 mg | 15 mg | 75.3% | 30% | 133 g |
| Vitamien H, biotien | 0.2 μg | 50 μg | 0.4% | 0.2% | 25000 g |
| Vitamien PP, NEE | 1.5782 mg | 20 mg | 7.9% | 3.1% | 1267 g |
| niasien | 0.3 mg | ~ | |||
| makrovoedingstowwe | |||||
| Kalium, K | 117.8 mg | 2500 mg | 4.7% | 1.9% | 2122 g |
| Kalsium, Ca | 49.3 mg | 1000 mg | 4.9% | 2% | 2028 g |
| Magnesium, mg | 15.7 mg | 400 mg | 3.9% | 1.6% | 2548 g |
| Natrium, Na | 242.8 mg | 1300 mg | 18.7% | 7.5% | 535 g |
| Swael, S | 43.9 mg | 1000 mg | 4.4% | 1.8% | 2278 g |
| Fosfor, P | 72.1 mg | 800 mg | 9% | 3.6% | 1110 g |
| Spoorelemente | |||||
| Yster, Fe | 1.1 mg | 18 mg | 6.1% | 2.4% | 1636 g |
| Jodium, ek | 23 μg | 150 μg | 15.3% | 6.1% | 652 g |
| Kobalt, Co | 2.5 μg | 10 μg | 25% | 10% | 400 g |
| Mangaan, Mn | 0.023 mg | 2 mg | 1.2% | 0.5% | 8696 g |
| Koper, Cu | 177.7 μg | 1000 μg | 17.8% | 7.1% | 563 g |
| Molibdeen, Mo. | 2.1 μg | 70 μg | 3% | 1.2% | 3333 g |
| Nikkel, Ni | 2.3 μg | ~ | |||
| Fluoor, F | 20.9 μg | 4000 μg | 0.5% | 0.2% | 19139 g |
| Chrome, Kr | 11.5 μg | 50 μg | 23% | 9.2% | 435 g |
| Sink, Zn | 0.4391 mg | 12 mg | 3.7% | 1.5% | 2733 g |
| Verteerbare koolhidrate | |||||
| Mono- en disakkariede (suikers) | 1.8 g | maksimum 100 г |
Die energiewaarde is 250,9 kcal.
Slaai met garnale ryk aan vitamiene en minerale soos: vitamien C - 14,2%, vitamien E - 75,3%, jodium - 15,3%, kobalt - 25%, koper - 17,8%, chroom - 23%
- Vitamien C neem deel aan redoksreaksies, die werking van die immuunstelsel, bevorder die opname van yster. Tekorte lei tot los en bloeiende tandvleis, neusbloeding as gevolg van verhoogde deurlaatbaarheid en broosheid van die bloedvate.
- Vitamien E beskik oor antioksidante eienskappe, is nodig vir die funksionering van die kliere, hartspier, is 'n universele stabilisator van selmembrane. Met 'n tekort aan vitamien E word hemolise van eritrosiete en neurologiese afwykings waargeneem.
- Jodium neem deel aan die werking van die tiroïedklier, wat die vorming van hormone (tiroksien en triiodotironien) verskaf. Dit is nodig vir die groei en differensiasie van selle van alle weefsels van die menslike liggaam, mitochondriale respirasie, regulering van transmembraan natrium en hormoonvervoer. Onvoldoende inname lei tot endemiese struma met hipotireose en 'n verlangsaming in metabolisme, arteriële hipotensie, groeivertraging en verstandelike ontwikkeling by kinders.
- Cobalt is deel van vitamien B12. Aktiveer ensieme van vetsuurmetabolisme en foliensuurmetabolisme.
- Koper is 'n deel van ensieme met redoksaktiwiteit en is betrokke by ystermetabolisme, stimuleer die opname van proteïene en koolhidrate. Neem deel aan die prosesse om die weefsels van die menslike liggaam van suurstof te voorsien. Die tekort word gemanifesteer deur afwykings in die vorming van die kardiovaskulêre stelsel en skelet, die ontwikkeling van bindweefseldysplasie.
- Chrome neem deel aan die regulering van bloedglukosevlakke, wat die effek van insulien verhoog. Tekort lei tot verminderde glukosetoleransie.
Kalorie-inhoud EN CHEMIESE SAMESTELLING VAN DIE RESEPBESTANDDELE Slaai met garnale PER 100 g
- 87 kCal
- 35 kCal
- 627 kCal
Tags: Hoe om te kook, kalorie-inhoud 250,9 kcal, chemiese samestelling, voedingswaarde, watter vitamiene, minerale, kookmetode Garnalenslaai, resep, kalorieë, voedingstowwe