Bestanddele Bosbessie- en frambozenkonfyt
| ys | 200.0 (gram) |
| frambose | 800.0 (gram) |
| suiker | 1500.0 (gram) |
| water | 2.0 (korrelglas) |
Metode van voorbereiding
Giet die bessies met warm suikerstroop, hou daarin tot afgekoel en kook tot sag.
U kan u eie resep opstel met inagneming van die verlies aan vitamiene en minerale met behulp van die reseprekenaar in die toepassing.
Voedingswaarde en chemiese samestelling.
Die tabel toon die inhoud van voedingstowwe (kalorieë, proteïene, vette, koolhidrate, vitamiene en minerale) per 100 gram eetbare deel.
| voedingstowwe | Hoeveelheid | Norm ** | % van die norm in 100 g | % van die norm in 100 kcal | 100% normaal |
| Kaloriewaarde | 229.1 kCal | 1684 kCal | 13.6% | 5.9% | 735 g |
| Proteïene | 0.2 g | 76 g | 0.3% | 0.1% | 38000 g |
| Vette | 0.1 g | 56 g | 0.2% | 0.1% | 56000 g |
| Koolhidrate | 60.5 g | 219 g | 27.6% | 12% | 362 g |
| organiese sure | 0.4 g | ~ | |||
| Spysverteringsvesel | 0.9 g | 20 g | 4.5% | 2% | 2222 g |
| water | 37.5 g | 2273 g | 1.6% | 0.7% | 6061 g |
| Ash | 0.1 g | ~ | |||
| Vitamiene | |||||
| Vitamien A, RE | 50 μg | 900 μg | 5.6% | 2.4% | 1800 g |
| Retinol | 0.05 mg | ~ | |||
| Vitamien B1, tiamien | 0.004 mg | 1.5 mg | 0.3% | 0.1% | 37500 g |
| Vitamien B2, riboflavien | 0.01 mg | 1.8 mg | 0.6% | 0.3% | 18000 g |
| Vitamien B5, pantoteen | 0.04 mg | 5 mg | 0.8% | 0.3% | 12500 g |
| Vitamien B6, piridoksien | 0.01 mg | 2 mg | 0.5% | 0.2% | 20000 g |
| Vitamien B9, folaat | 1.1 μg | 400 μg | 0.3% | 0.1% | 36364 g |
| Vitamien C, askorbies | 2.5 mg | 90 mg | 2.8% | 1.2% | 3600 g |
| Vitamien E, alfa-tokoferol, TE | 0.1 mg | 15 mg | 0.7% | 0.3% | 15000 g |
| Vitamien H, biotien | 0.3 μg | 50 μg | 0.6% | 0.3% | 16667 g |
| Vitamien PP, NEE | 0.1332 mg | 20 mg | 0.7% | 0.3% | 15015 g |
| niasien | 0.1 mg | ~ | |||
| makrovoedingstowwe | |||||
| Kalium, K | 50.5 mg | 2500 mg | 2% | 0.9% | 4950 g |
| Kalsium, Ca | 10.1 mg | 1000 mg | 1% | 0.4% | 9901 g |
| Magnesium, mg | 4.7 mg | 400 mg | 1.2% | 0.5% | 8511 g |
| Natrium, Na | 3 mg | 1300 mg | 0.2% | 0.1% | 43333 g |
| Swael, S | 3.2 mg | 1000 mg | 0.3% | 0.1% | 31250 g |
| Fosfor, P | 7.5 mg | 800 mg | 0.9% | 0.4% | 10667 g |
| Chloor, Cl | 4.2 mg | 2300 mg | 0.2% | 0.1% | 54762 g |
| Spoorelemente | |||||
| Bohr, B. | 40.1 μg | ~ | |||
| Yster, Fe | 0.5 mg | 18 mg | 2.8% | 1.2% | 3600 g |
| Jodium, ek | 400.9 μg | 150 μg | 267.3% | 116.7% | 37 g |
| Kobalt, Co | 0.4 μg | 10 μg | 4% | 1.7% | 2500 g |
| Mangaan, Mn | 0.0421 mg | 2 mg | 2.1% | 0.9% | 4751 g |
| Koper, Cu | 34.1 μg | 1000 μg | 3.4% | 1.5% | 2933 g |
| Molibdeen, Mo. | 3 μg | 70 μg | 4.3% | 1.9% | 2333 g |
| Fluoor, F | 0.6 μg | 4000 μg | 666667 g | ||
| Sink, Zn | 0.0401 mg | 12 mg | 0.3% | 0.1% | 29925 g |
| Verteerbare koolhidrate | |||||
| Mono- en disakkariede (suikers) | 1.9 g | maksimum 100 г |
Die energiewaarde is 229,1 kcal.
Bosbessie- en frambozenkonfyt ryk aan vitamiene en minerale soos: jodium - 267,3%
- Jodium neem deel aan die werking van die tiroïedklier, wat die vorming van hormone (tiroksien en triiodotironien) verskaf. Dit is nodig vir die groei en differensiasie van selle van alle weefsels van die menslike liggaam, mitochondriale respirasie, regulering van transmembraan natrium en hormoonvervoer. Onvoldoende inname lei tot endemiese struma met hipotireose en 'n verlangsaming in metabolisme, arteriële hipotensie, groeivertraging en verstandelike ontwikkeling by kinders.
KALORIUM EN CHEMIESE SAMESTELLING VAN DIE RESEPBESTANDDELE Bosbessie- en frambozenkonfyt PER 100 g
- 39 kCal
- 46 kCal
- 399 kCal
- 0 kCal
Tags: Hoe om te kook, kalorie-inhoud 229,1 kcal, chemiese samestelling, voedingswaarde, watter vitamiene, minerale, kookmetode Bosbessie- en frambooskonfyt, resep, kalorieë, voedingstowwe