Bestanddele Kersie heuningkoek
| koringmeel, premie | 4.0 (korrelglas) |
| margarien | 250.0 (gram) |
| room | 2.5 (korrelglas) |
| soda | 0.5 (tafellepel) |
| asyn | 0.5 (teelepel) |
| kersie | 500.0 (gram) |
| suiker | 0.5 (korrelglas) |
Metode van voorbereiding
Vryf die margarien en meel tot glad, voeg 1.5 koppies suurroom by, blus die koeldrank met asyn, sit die voltooide deeg vir 'n uur in die koue. Maak 16 balletjies, rol uit en rol 15 daarvan in buise, sit kersies daarin. Bak 15 strooitjies. Bak die laaste koek en gebruik vir besprinkel. Smeer uit, besmeer met room van die oorblywende suurroom en suiker, eers 5 buise, 4 daarop, dan 3, 2 en 1 Sprinkel opeenvolgend met krummels gemaak van die laaste koek.
U kan u eie resep opstel met inagneming van die verlies aan vitamiene en minerale met behulp van die reseprekenaar in die toepassing.
Voedingswaarde en chemiese samestelling.
Die tabel toon die inhoud van voedingstowwe (kalorieë, proteïene, vette, koolhidrate, vitamiene en minerale) per 100 gram eetbare deel.
| voedingstowwe | Hoeveelheid | Norm ** | % van die norm in 100 g | % van die norm in 100 kcal | 100% normaal |
| Kaloriewaarde | 234.2 kCal | 1684 kCal | 13.9% | 5.9% | 719 g |
| Proteïene | 3.5 g | 76 g | 4.6% | 2% | 2171 g |
| Vette | 15 g | 56 g | 26.8% | 11.4% | 373 g |
| Koolhidrate | 22.7 g | 219 g | 10.4% | 4.4% | 965 g |
| organiese sure | 0.3 g | ~ | |||
| Spysverteringsvesel | 0.5 g | 20 g | 2.5% | 1.1% | 4000 g |
| water | 28.1 g | 2273 g | 1.2% | 0.5% | 8089 g |
| Ash | 0.3 g | ~ | |||
| Vitamiene | |||||
| Vitamien A, RE | 100 μg | 900 μg | 11.1% | 4.7% | 900 g |
| Retinol | 0.1 mg | ~ | |||
| Vitamien B1, tiamien | 0.04 mg | 1.5 mg | 2.7% | 1.2% | 3750 g |
| Vitamien B2, riboflavien | 0.05 mg | 1.8 mg | 2.8% | 1.2% | 3600 g |
| Vitamien B4, cholien | 42.1 mg | 500 mg | 8.4% | 3.6% | 1188 g |
| Vitamien B5, pantoteen | 0.08 mg | 5 mg | 1.6% | 0.7% | 6250 g |
| Vitamien B6, piridoksien | 0.07 mg | 2 mg | 3.5% | 1.5% | 2857 g |
| Vitamien B9, folaat | 9.4 μg | 400 μg | 2.4% | 1% | 4255 g |
| Vitamien B12, kobalamien | 0.09 μg | 3 μg | 3% | 1.3% | 3333 g |
| Vitamien C, askorbies | 2.3 mg | 90 mg | 2.6% | 1.1% | 3913 g |
| Vitamien D, kalsiferol | 0.04 μg | 10 μg | 0.4% | 0.2% | 25000 g |
| Vitamien E, alfa-tokoferol, TE | 3 mg | 15 mg | 20% | 8.5% | 500 g |
| Vitamien H, biotien | 1.4 μg | 50 μg | 2.8% | 1.2% | 3571 g |
| Vitamien PP, NEE | 0.981 mg | 20 mg | 4.9% | 2.1% | 2039 g |
| niasien | 0.4 mg | ~ | |||
| makrovoedingstowwe | |||||
| Kalium, K | 106.3 mg | 2500 mg | 4.3% | 1.8% | 2352 g |
| Kalsium, Ca | 34.9 mg | 1000 mg | 3.5% | 1.5% | 2865 g |
| Silikon, Si | 0.9 mg | 30 mg | 3% | 1.3% | 3333 g |
| Magnesium, mg | 10.9 mg | 400 mg | 2.7% | 1.2% | 3670 g |
| Natrium, Na | 26.8 mg | 1300 mg | 2.1% | 0.9% | 4851 g |
| Swael, S | 16.5 mg | 1000 mg | 1.7% | 0.7% | 6061 g |
| Fosfor, P | 40.1 mg | 800 mg | 5% | 2.1% | 1995 g |
| Chloor, Cl | 21.6 mg | 2300 mg | 0.9% | 0.4% | 10648 g |
| Spoorelemente | |||||
| Aluminium, Al | 228.7 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 34.6 μg | ~ | |||
| Vanadium, V | 24.9 μg | ~ | |||
| Yster, Fe | 0.5 mg | 18 mg | 2.8% | 1.2% | 3600 g |
| Jodium, ek | 2.5 μg | 150 μg | 1.7% | 0.7% | 6000 g |
| Kobalt, Co | 0.6 μg | 10 μg | 6% | 2.6% | 1667 g |
| Mangaan, Mn | 0.1419 mg | 2 mg | 7.1% | 3% | 1409 g |
| Koper, Cu | 48.2 μg | 1000 μg | 4.8% | 2% | 2075 g |
| Molibdeen, Mo. | 6.1 μg | 70 μg | 8.7% | 3.7% | 1148 g |
| Nikkel, Ni | 3.7 μg | ~ | |||
| Lei, Sn | 1.1 μg | ~ | |||
| Rubidium, Rb | 16.4 μg | ~ | |||
| Selenium, as | 1.4 μg | 55 μg | 2.5% | 1.1% | 3929 g |
| Titan, jy | 2.4 μg | ~ | |||
| Fluoor, F | 11.1 μg | 4000 μg | 0.3% | 0.1% | 36036 g |
| Chrome, Kr | 2 μg | 50 μg | 4% | 1.7% | 2500 g |
| Sink, Zn | 0.2776 mg | 12 mg | 2.3% | 1% | 4323 g |
| Verteerbare koolhidrate | |||||
| Stysel en dekstrien | 12.9 g | ~ | |||
| Mono- en disakkariede (suikers) | 2.3 g | maksimum 100 г |
Die energiewaarde is 234,2 kcal.
Kersie-heuningkoek ryk aan vitamiene en minerale soos: vitamien A - 11,1%, vitamien E - 20%
- Vitamien A is verantwoordelik vir normale ontwikkeling, voortplantingsfunksie, vel- en ooggesondheid en die handhawing van immuniteit.
- Vitamien E beskik oor antioksidante eienskappe, is nodig vir die funksionering van die kliere, hartspier, is 'n universele stabilisator van selmembrane. Met 'n tekort aan vitamien E word hemolise van eritrosiete en neurologiese afwykings waargeneem.
Kalorie-inhoud EN CHEMIESE SAMESTELLING VAN DIE RESEP-BESTANDDELE Koek "Cherry comb" PER 100 g
- 334 kCal
- 743 kCal
- 162 kCal
- 0 kCal
- 11 kCal
- 52 kCal
- 399 kCal
Tags: Hoe om te kook, kalorie-inhoud 234,2 kcal, chemiese samestelling, voedingswaarde, watter vitamiene, minerale, bereidingsmiddel "Cherry combs" koek, resep, kalorieë, voedingstowwe