Bestanddele koek "Katerina"
| suiker | 2.0 (korrelglas) |
| hoender eier | 2.0 (stuk) |
| room | 300.0 (gram) |
| kakaopoeier | 2.0 (tafellepel) |
| koringmeel, premie | 2.0 (korrelglas) |
| soda | 1.0 (teelepel) |
| asyn | 1.0 (tafellepel) |
| botter | 300.0 (gram) |
| kondensmelk met suiker | 400.0 (gram) |
Metode van voorbereiding
Deeg: klits suiker, eiers en suurroom, voeg meel en gebluste koeldrank by, verdeel in 2 dele, sit kakao in een. Bak 4 lae. Room: klits die gekookte kondensmelk en botter. Bedek die koeke met room.
U kan u eie resep opstel met inagneming van die verlies aan vitamiene en minerale met behulp van die reseprekenaar in die toepassing.
Voedingswaarde en chemiese samestelling.
Die tabel toon die inhoud van voedingstowwe (kalorieë, proteïene, vette, koolhidrate, vitamiene en minerale) per 100 gram eetbare deel.
| voedingstowwe | Hoeveelheid | Norm ** | % van die norm in 100 g | % van die norm in 100 kcal | 100% normaal |
| Kaloriewaarde | 381.2 kCal | 1684 kCal | 22.6% | 5.9% | 442 g |
| Proteïene | 4.7 g | 76 g | 6.2% | 1.6% | 1617 g |
| Vette | 22.9 g | 56 g | 40.9% | 10.7% | 245 g |
| Koolhidrate | 41.6 g | 219 g | 19% | 5% | 526 g |
| organiese sure | 0.2 g | ~ | |||
| Spysverteringsvesel | 0.6 g | 20 g | 3% | 0.8% | 3333 g |
| water | 12.7 g | 2273 g | 0.6% | 0.2% | 17898 g |
| Ash | 0.7 g | ~ | |||
| Vitamiene | |||||
| Vitamien A, RE | 300 μg | 900 μg | 33.3% | 8.7% | 300 g |
| Retinol | 0.3 mg | ~ | |||
| Vitamien B1, tiamien | 0.04 mg | 1.5 mg | 2.7% | 0.7% | 3750 g |
| Vitamien B2, riboflavien | 0.2 mg | 1.8 mg | 11.1% | 2.9% | 900 g |
| Vitamien B4, cholien | 39.7 mg | 500 mg | 7.9% | 2.1% | 1259 g |
| Vitamien B5, pantoteen | 0.3 mg | 5 mg | 6% | 1.6% | 1667 g |
| Vitamien B6, piridoksien | 0.07 mg | 2 mg | 3.5% | 0.9% | 2857 g |
| Vitamien B9, folaat | 5.5 μg | 400 μg | 1.4% | 0.4% | 7273 g |
| Vitamien B12, kobalamien | 0.2 μg | 3 μg | 6.7% | 1.8% | 1500 g |
| Vitamien C, askorbies | 0.3 mg | 90 mg | 0.3% | 0.1% | 30000 g |
| Vitamien D, kalsiferol | 0.2 μg | 10 μg | 2% | 0.5% | 5000 g |
| Vitamien E, alfa-tokoferol, TE | 1 mg | 15 mg | 6.7% | 1.8% | 1500 g |
| Vitamien H, biotien | 2.4 μg | 50 μg | 4.8% | 1.3% | 2083 g |
| Vitamien PP, NEE | 1.0802 mg | 20 mg | 5.4% | 1.4% | 1852 g |
| niasien | 0.3 mg | ~ | |||
| makrovoedingstowwe | |||||
| Kalium, K | 200.3 mg | 2500 mg | 8% | 2.1% | 1248 g |
| Kalsium, Ca | 95.6 mg | 1000 mg | 9.6% | 2.5% | 1046 g |
| Silikon, Si | 0.4 mg | 30 mg | 1.3% | 0.3% | 7500 g |
| Magnesium, mg | 14.4 mg | 400 mg | 3.6% | 0.9% | 2778 g |
| Natrium, Na | 45.4 mg | 1300 mg | 3.5% | 0.9% | 2863 g |
| Swael, S | 34.5 mg | 1000 mg | 3.5% | 0.9% | 2899 g |
| Fosfor, P | 106.6 mg | 800 mg | 13.3% | 3.5% | 750 g |
| Chloor, Cl | 77.3 mg | 2300 mg | 3.4% | 0.9% | 2975 g |
| Spoorelemente | |||||
| Aluminium, Al | 100.6 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 3.5 μg | ~ | |||
| Vanadium, V | 8.6 μg | ~ | |||
| Yster, Fe | 0.8 mg | 18 mg | 4.4% | 1.2% | 2250 g |
| Jodium, ek | 3.7 μg | 150 μg | 2.5% | 0.7% | 4054 g |
| Kobalt, Co | 1.1 μg | 10 μg | 11% | 2.9% | 909 g |
| Mangaan, Mn | 0.2027 mg | 2 mg | 10.1% | 2.6% | 987 g |
| Koper, Cu | 165.8 μg | 1000 μg | 16.6% | 4.4% | 603 g |
| Molibdeen, Mo. | 3.9 μg | 70 μg | 5.6% | 1.5% | 1795 g |
| Nikkel, Ni | 0.2 μg | ~ | |||
| Lei, Sn | 0.5 μg | ~ | |||
| Selenium, as | 1.4 μg | 55 μg | 2.5% | 0.7% | 3929 g |
| Titan, jy | 1.1 μg | ~ | |||
| Fluoor, F | 22.8 μg | 4000 μg | 0.6% | 0.2% | 17544 g |
| Chrome, Kr | 0.4 μg | 50 μg | 0.8% | 0.2% | 12500 g |
| Sink, Zn | 0.6384 mg | 12 mg | 5.3% | 1.4% | 1880 g |
| Verteerbare koolhidrate | |||||
| Stysel en dekstrien | 6.4 g | ~ | |||
| Mono- en disakkariede (suikers) | 14.1 g | maksimum 100 г | |||
| Sterole | |||||
| Cholesterol | 31.5 mg | maksimum 300 mg |
Die energiewaarde is 381,2 kcal.
Katerina-koek ryk aan vitamiene en minerale soos: vitamien A - 33,3%, vitamien B2 - 11,1%, fosfor - 13,3%, kobalt - 11%, koper - 16,6%
- Vitamien A is verantwoordelik vir normale ontwikkeling, voortplantingsfunksie, vel- en ooggesondheid en die handhawing van immuniteit.
- Vitamien B2 neem deel aan redoksreaksies, verhoog die kleurgevoeligheid van die visuele ontleder en donker aanpassing. Onvoldoende inname van vitamien B2 gaan gepaard met 'n oortreding van die toestand van die vel, slymvliese, verswakte lig en skemerlig.
- Fosfor neem deel aan baie fisiologiese prosesse, insluitend energiemetabolisme, reguleer suur-basisbalans, is deel van fosfolipiede, nukleotiede en nukleïensure, is nodig vir die mineralisering van bene en tande. Tekorte lei tot anoreksie, bloedarmoede, ragitis.
- Cobalt is deel van vitamien B12. Aktiveer ensieme van vetsuurmetabolisme en foliensuurmetabolisme.
- Koper is 'n deel van ensieme met redoksaktiwiteit en is betrokke by ystermetabolisme, stimuleer die opname van proteïene en koolhidrate. Neem deel aan die prosesse om die weefsels van die menslike liggaam van suurstof te voorsien. Die tekort word gemanifesteer deur afwykings in die vorming van die kardiovaskulêre stelsel en skelet, die ontwikkeling van bindweefseldysplasie.
KALORIE EN CHEMIESE SAMESTELLING VAN DIE RESEPBESTANDDELE Koek “Katerina” PER 100 g
- 399 kCal
- 157 kCal
- 162 kCal
- 289 kCal
- 334 kCal
- 0 kCal
- 11 kCal
- 661 kCal
- 261 kCal
Tags: Hoe om te kook, kalorie-inhoud 381,2 kcal, chemiese samestelling, voedingswaarde, watter vitamiene, minerale, kookmetode Katerina-koek, resep, kalorieë, voedingstowwe