Bestanddele Berlynse slaai
| gepekelde komkommer | 200.0 (gram) |
| beet | 200.0 (gram) |
| seldery wortel | 100.0 (gram) |
| mayonnaise | 200.0 (gram) |
| tamatiepasta | 1.0 (tafellepel) |
Metode van voorbereiding
Kook beet en seldery, skil, sny in klein blokkies, meng met gekapte komkommers en giet oor mayonnaise, waarby tamatiesous gevoeg word.
U kan u eie resep opstel met inagneming van die verlies aan vitamiene en minerale met behulp van die reseprekenaar in die toepassing.
Voedingswaarde en chemiese samestelling.
Die tabel toon die inhoud van voedingstowwe (kalorieë, proteïene, vette, koolhidrate, vitamiene en minerale) per 100 gram eetbare deel.
| voedingstowwe | Hoeveelheid | Norm ** | % van die norm in 100 g | % van die norm in 100 kcal | 100% normaal |
| Kaloriewaarde | 219.7 kCal | 1684 kCal | 13% | 5.9% | 766 g |
| Proteïene | 1.9 g | 76 g | 2.5% | 1.1% | 4000 g |
| Vette | 21.6 g | 56 g | 38.6% | 17.6% | 259 g |
| Koolhidrate | 4.8 g | 219 g | 2.2% | 1% | 4563 g |
| organiese sure | 0.5 g | ~ | |||
| Spysverteringsvesel | 1.2 g | 20 g | 6% | 2.7% | 1667 g |
| water | 67.6 g | 2273 g | 3% | 1.4% | 3362 g |
| Ash | 2.1 g | ~ | |||
| Vitamiene | |||||
| Vitamien A, RE | 9 μg | 900 μg | 1% | 0.5% | 10000 g |
| Retinol | 0.009 mg | ~ | |||
| Vitamien B1, tiamien | 0.02 mg | 1.5 mg | 1.3% | 0.6% | 7500 g |
| Vitamien B2, riboflavien | 0.04 mg | 1.8 mg | 2.2% | 1% | 4500 g |
| Vitamien B4, cholien | 4.6 mg | 500 mg | 0.9% | 0.4% | 10870 g |
| Vitamien B5, pantoteen | 0.06 mg | 5 mg | 1.2% | 0.5% | 8333 g |
| Vitamien B6, piridoksien | 0.03 mg | 2 mg | 1.5% | 0.7% | 6667 g |
| Vitamien B9, folaat | 3.3 μg | 400 μg | 0.8% | 0.4% | 12121 g |
| Vitamien C, askorbies | 4.9 mg | 90 mg | 5.4% | 2.5% | 1837 g |
| Vitamien E, alfa-tokoferol, TE | 10.3 mg | 15 mg | 68.7% | 31.3% | 146 g |
| Vitamien H, biotien | 0.008 μg | 50 μg | 625000 g | ||
| Vitamien PP, NEE | 0.5154 mg | 20 mg | 2.6% | 1.2% | 3880 g |
| niasien | 0.2 mg | ~ | |||
| makrovoedingstowwe | |||||
| Kalium, K | 203.8 mg | 2500 mg | 8.2% | 3.7% | 1227 g |
| Kalsium, Ca | 31 mg | 1000 mg | 3.1% | 1.4% | 3226 g |
| Magnesium, mg | 18 mg | 400 mg | 4.5% | 2% | 2222 g |
| Natrium, Na | 181.5 mg | 1300 mg | 14% | 6.4% | 716 g |
| Swael, S | 1.7 mg | 1000 mg | 0.2% | 0.1% | 58824 g |
| Fosfor, P | 38.4 mg | 800 mg | 4.8% | 2.2% | 2083 g |
| Chloor, Cl | 10.2 mg | 2300 mg | 0.4% | 0.2% | 22549 g |
| Spoorelemente | |||||
| Bohr, B. | 66.2 μg | ~ | |||
| Vanadium, V | 16.5 μg | ~ | |||
| Yster, Fe | 1 mg | 18 mg | 5.6% | 2.5% | 1800 g |
| Jodium, ek | 1.7 μg | 150 μg | 1.1% | 0.5% | 8824 g |
| Kobalt, Co | 0.5 μg | 10 μg | 5% | 2.3% | 2000 g |
| Mangaan, Mn | 0.1559 mg | 2 mg | 7.8% | 3.6% | 1283 g |
| Koper, Cu | 33.1 μg | 1000 μg | 3.3% | 1.5% | 3021 g |
| Molibdeen, Mo. | 2.4 μg | 70 μg | 3.4% | 1.5% | 2917 g |
| Nikkel, Ni | 3.3 μg | ~ | |||
| Rubidium, Rb | 107 μg | ~ | |||
| Fluoor, F | 4.7 μg | 4000 μg | 0.1% | 85106 g | |
| Chrome, Kr | 4.7 μg | 50 μg | 9.4% | 4.3% | 1064 g |
| Sink, Zn | 0.1004 mg | 12 mg | 0.8% | 0.4% | 11952 g |
| Verteerbare koolhidrate | |||||
| Stysel en dekstrien | 0.2 g | ~ | |||
| Mono- en disakkariede (suikers) | 3.8 g | maksimum 100 г |
Die energiewaarde is 219,7 kcal.
Berlynse slaai ryk aan vitamiene en minerale soos: vitamien E - 68,7%
- Vitamien E beskik oor antioksidante eienskappe, is nodig vir die funksionering van die kliere, hartspier, is 'n universele stabilisator van selmembrane. Met 'n tekort aan vitamien E word hemolise van eritrosiete en neurologiese afwykings waargeneem.
Kalorie-inhoud EN CHEMIESE SAMESTELLING VAN DIE RESEP BESTANDDELE Berlynse slaai PER 100 g
- 13 kCal
- 42 kCal
- 34 kCal
- 627 kCal
- 102 kCal
Tags: Hoe om te kook, kalorie-inhoud 219,7 kcal, chemiese samestelling, voedingswaarde, watter vitamiene, minerale, kookmetode Berlynse slaai, resep, kalorieë, voedingstowwe