Onbeskryflik in voorkoms, maar uniek in smaak, word arugula onderskei deur 'n groot stel nuttige stowwe, minerale en vitamiene. Hierdie kruie behoort tot die koolfamilie, sowel as radyse, mosterd, radyse, peperwortel en natuurlik alle soorte kool.
Arugula word as 'n slaai beskou, dit het 'n aangename smaak met 'n neutagtige nasmaak. Terselfdertyd, as ons al gewoond is daaraan om arugula -blare in ons slaaie te sien, is dit nuttig om te weet dat 'n unieke olie gemaak word van die sade van hierdie kruie, en dat die blomme ook in die kookkuns gebruik word.
Baie Italiaanse geregte – pizza, risotto, slaaie, pastas – bevat rucola as die hoof- of hulpbestanddeel. Dit gee 'n pragtige geur en word baie suksesvol gekombineer met 'n verskeidenheid produkte.
Die gebruik van rucola
Arugula bevat vitamiene E, B, C, A, K, asook sink, magnesium, selenium, natrium, koper, fosfor, mangaan en yster. Die blare van hierdie slaai bevat min kalorieë - slegs 25 kalorieë per 100 gram produk.
Arugula sal 'n assistent word in die behandeling van gastro-intestinale siektes - dit sal die verteringsprosesse herstel, aangesien dit baie biologies-aktiewe stowwe bevat.
Arugula kan die aanval van virusse en bakterieë op die liggaam stop, verhoog hemoglobien in die bloed, versterk die immuunstelsel, verlaag die suikervlakke, verlig swelling en reguleer die water-soutbalans van die liggaam. Die blare van hierdie slaai is nuttig as 'n ekspektorant en diuretikum, en word ook gebruik om kanker te voorkom.
Vitamien K, wat 'n daaglikse norm bevat in 100 gram arugula, sal help met wondgenesing en bloeding stop, aangesien dit 'n positiewe uitwerking op bloedstolling het.
Arugula verbeter die metabolisme - dit bevat baie vesel wat die liggaam sal versadig.
Arugula word ook terdeë beskou as 'n medisinale kruie - dit help om gastritis en maagsere te behandel, herstel beskadigde maagwande en versterk dit.
Mosterdolie gebaseer op arugula word nie net in slaaie gebruik nie - dit word ook as maskers vir haarwortels gebruik in geval van haarverlies en die struktuur van die hare. Binne is rucola -olie veral nuttig vir mans - dit verhoog die sterkte en gee krag.
Die gebruik van arugula is slegs teenaangedui in geval van individuele onverdraagsaamheid en allergiese reaksies.
Waarmee om arugula te kombineer
Jy kan rucola-blare gebruik wat begin met slaaie en eindig met souse. Dit beklemtoon perfek die smaak van vleis, vis, seekos, sowel as peulgewasse en deegprodukte - pasta, pasteie, pizza. Met rucola kan jy 'n groentebredie, enige koue versnapering of groen sous voorberei.