Wolf

Sistematiek:
  • Afdeling: Basidiomycota (Basidiomycetes)
  • Onderafdeling: Agaricomycotina (Agaricomycetes)
  • Klas: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
  • Subklas: Incertae sedis (van onsekere posisie)
  • Orde: Russulales (Russulovye)
  • Familie: Russulaceae (Russula)
  • Genus: Lactarius (Melkagtig)
  • tipe: Lactarius torminosus (pienk wolfbessie)
  • Agaricus torminosa
  • Volnyanka
  • Volzhanka
  • Volvenka
  • Volvianitsa
  • Volminka
  • Volnukha
  • Rubella
  • Krasulya
  • Maak die deur oop

Pienk volnushka (lat. Lactarius torminosus) — fungus genus Lactarius (lat. Lactarius) familie Russulaceae (lat. Russulaceae).

Golf hoed:

Deursnee 5-10 cm (tot 15), pienkerig-rooi, met donker konsentriese sones, konveks wanneer jonk, dan plat, in die middel gedruk, met behaardse rande na onder toegedraai. Die vleis is wit of ligte room, bros, met 'n effense harsagtige reuk, gee wit bytsap uit wanneer dit gebreek word.

rekords:

Aanvanklik gereeld, wit, aanhangend, gelerig met ouderdom, loop teen die stam af.

Spor poeier:

Wit.

Golf been:

Lengte 3-6 cm, dikte tot 2 cm, silindries, solied in die jeug, dan hol, ligpienk.

Verspreiding:

Volnushka groei van middel-somer tot Oktober in bladwisselende en gemengde woude, verkies om mikorisa met ouer berkbome te vorm. Soms verskyn dit in groot groepe in digte gras op die rande.

Soortgelyke spesies:

Van baie melk, veral, van 'n effens soortgelyke stekelrige melk (Lactarius spinosulus), word die golfie maklik onderskei aan die behaardse rand van die pet. Van naverwante spesies, byvoorbeeld, van die wit takkie (Lactarius pubescens), kan dit baie moeilik wees om verbleikte eksemplare van die pienk takkie te onderskei. Die wit volnushka vorm mikorisa hoofsaaklik met jong berke, en sy melksap is ietwat meer bytend.

Eetbaarheid:

In Ons Land Voorwaardelik eetbaar sampioen van goeie gehalte, gebruik in gesoute en gepekelde vorm, soms vars in tweede gang. Jong sampioene (met 'n dopdeursnee van nie meer as 3-4 cm), die sogenaamde "krulle", word veral gewaardeer in sout. Voordat dit gekook word, moet dit deeglik geweek en geblansjeer word. Verkleur geel in voorbereidings. Saam met serushka (Lactarius flexuosus) en egte sampioen (Lactarius resimus), is dit een van die hoofsampioene wat deur die bevolking van die noorde vir die winter geoes word. Hul verhouding in spasies wissel na gelang van die opbrengs, maar meer dikwels heers golwe. In Sentraal- en Suid-Europa eet hulle nie. In Finland, inteendeel, na 5-10 minute se blansjeer, braai hulle selfs.

Lewer Kommentaar