Die president van VegFamily.com, die grootste aanlyn hulpbron vir vegetariese ouers, Erin Pavlina vertel deur haar lewensvoorbeeld dat swangerskap en vegetarisme nie net versoenbaar is nie, maar perfek versoenbaar is. Die storie is tot die uiterste gevul met klein besonderhede, sodat swanger vegetariese vroue antwoorde op die mees algemene vrae sal kan vind:
In 1997 het ek my dieet radikaal verander. Ek het eers heeltemal vleis geweier – ek het ’n vegetariër geword. Na 9 maande het ek oorgeskakel na die kategorie van "vegans", dit wil sê, ek het alle diereprodukte uit my dieet uitgeskakel, insluitend melk en suiwelprodukte (kaas, botter, ens.), eiers en heuning. Nou bestaan my dieet uitsluitlik uit vrugte, groente, neute, graan en peulgewasse. Hoekom het ek dit alles gedoen? Want ek wou so gesond as moontlik wees. Ek het hierdie kwessie bestudeer, baie literatuur oor hierdie onderwerp gelees en besef dat miljoene mense op aarde 'n vegetariese dieet volg. Hulle is gesond, leef langer as diegene wat vleis en suiwelprodukte eet, en hul kinders is die sterkste en gesondste kinders op die planeet. Vegans loop aansienlik minder risiko vir kanker, hartaanvalle en beroertes en ly baie selde aan kwale soos diabetes en asma. Maar is dit veilig om vegan te bly terwyl jy swanger is? Is dit veilig om 'n baba op 'n streng vegetariese dieet te borsvoed? En is dit moontlik om 'n kind as 'n veganist groot te maak sonder om sy gesondheid in gevaar te stel? Ja.
Toe ek swanger geraak het (amper drie jaar gelede), het baie mense gevra of ek gaan voortgaan om 'n vegan te wees. Ek het weer my eie ondersoek begin. Ek lees boeke oor vroue wat vegan bly tydens swangerskap en hul kinders op dieselfde dieet voed. Daar was baie wat vir my onduidelik was, en ek is seker jy is ook. Ek sal probeer om die mees algemene vrae rakende swangerskap, borsvoeding en daaropvolgende voeding van 'n kind te beantwoord in ooreenstemming met 'n streng vegetariese dieet.
Wat om te eet tydens swangerskap?
Tydens swangerskap is dit uiters belangrik om die korrekte dieet na te kom - die korrekte ontwikkeling van die fetus hang hiervan af. Swanger vegetariërs het 'n groot voordeel: hul dieet is buitengewoon versadig met al die vitamiene en minerale soute wat 'n kind nodig het. As jy vyf vrugtemaaltye vir ontbyt en vyf groentemaaltye vir middagete eet, probeer om NIE baie vitamiene in te kry nie! Dit is baie belangrik om jou dieet tydens swangerskap te diversifiseer om die liggaam van 'n voldoende hoeveelheid en reeks vitamiene en minerale soute te voorsien. Hieronder is 'n paar opsies vir 'n daaglikse dieet wat al die voedingstowwe verskaf wat 'n swanger vrou nodig het. Terloops, nie-vegetariërs is ook baie geskik vir die voorgestelde geregte.
ontbyt:
Semelmeelpannekoeke gegeur met esdoringstroop
Vrugtemoes
Graanpap met semels, sojamelk
Hawermout met appels en kaneel
Semels koringroosterbrood en vrugtekonfyt
Geklopte Tofu met ui en rooi en groen soetrissies
middagete:
Slaai van groente en blaarslaai met groente-olie-sous
Vegetariese semelsbroodtoebroodjie: avokado, blaarslaai, tamaties en uie
Gekookte aartappels met broccoli en sojasuurroom
Falafel-toebroodjie met tahini en komkommers
Gemaalde ertjiesop
Aandete:
Pasta gemaak van koringmeel met semels, gegeur met marinara sous
Die koekies sal sink
Vegetariese pizza sonder kaas
Vegetariese bruinrys en tofu-roerbraai
Aartappellensies gebraai
Gebakte boontjies met BBQ-sous
spinasie lasagne
Ligte versnaperinge:
Springmielies met dieetgis
Gedroogde vrugte
gekonfigureerde vrugte
Nuts
Proteïene
Enige kos bevat proteïene. As jy elke dag genoeg kalorieë saam met ’n verskeidenheid gesonde kosse inneem, kan jy seker wees dat jou liggaam ook die nodige hoeveelheid proteïene daarmee inkry. Wel, vir diegene wat nog hieraan twyfel, kan ons jou aanraai om meer neute en peulgewasse te eet. As jy net proteïene van plantbronne kry, ontbreek jou kos cholesterol, 'n stof wat verstopping van bloedvate veroorsaak. Moenie jouself uithonger nie – en die proteïene in jou dieet sal genoeg wees vir jou en jou baba.
Kalsium
Baie mense, insluitend baie dokters, glo dat melk gedrink moet word om in die liggaam se behoeftes aan kalsium te voorsien. Dit is eenvoudig nie waar nie. Vegetariese kos is baie ryk aan kalsium. Baie kalsium word in blaargroentes soos broccoli en boerenkool gevind, baie neute, tofu, sappe met kalsiumaanvullings kan as 'n bron van kalsium dien. Om die dieet met kalsium te verryk, is dit nuttig om melasse met rum en sesamsaad by kos te voeg.
Die bedreiging van ystertekort-anemie
Nog 'n wydverspreide mite. ’n Goed gebalanseerde, gevarieerde vegetariese dieet sal verseker genoeg yster vir jou en jou groeiende baba voorsien. As jy in gietysterpanne kook, sal die kos die ekstra yster absorbeer. Eet sitrusvrugte en ander kosse hoog in vitamien C saam met ysterryke kosse verhoog ook ysterabsorpsie. Uitstekende bronne van yster sluit in pruimedante, bone, spinasie, melasse met rum, ertjies, rosyne, tofu, koringkiem, koringsemels, aarbeie, aartappels en hawer.
Moet ek vitamiene neem?
As jy 'n goed beplande dieet het en produkte van hoë gehalte kan koop, het jy geen spesiale vitamienkomplekse vir swanger vroue nodig nie. Die enigste vitamien wat 'n tekort aan vegetariese kos het, is B12. As jy nie spesiale kosse koop wat met vitamien B12 versterk is nie, moet jy dit beslis in die vorm van vitamienaanvullings inneem. Persoonlik het ek geen vitamiene tydens swangerskap geneem nie. My dokter het my gereeld vir bloedtoetse gestuur om te kyk vir foliensuur, vitamien B12 en ander voedingstowwe, en my lesings het nooit onder normaal gedaal nie. En tog, as jy nie seker is dat jou daaglikse behoefte aan vitamiene voldoende bevredig is nie, keer niemand jou om vitamienkomplekse vir swanger vroue te neem nie.
Borsvoeding
Ek het my dogter vir tot sewe maande geborsvoed. Ek het die hele tyd, soos alle pleegmoeders, 'n bietjie meer as gewoonlik geëet, maar op geen manier my gewone dieet verander nie. By geboorte het my dogter 3,250 XNUMX kg geweeg, en toe het sy baie goed gewig aangesit. Nie net dit nie, ek ken 'n paar vegetariese vroue wat baie langer as ek geborsvoed het, en hul babas het ook pragtig gegroei. Die borsmelk van 'n vegetariese ma bevat nie baie van die gifstowwe en plaagdoders wat in die melk van 'n vrou wat vleis eet, voorkom nie. Dit plaas die vegetariese kind in 'n goeie beginposisie, wat hom 'n goeie kans op gesondheid in die nabye en verre toekoms gee.
Sal die kind gesond en aktief grootword?
Sonder enige twyfel. Kinders wat op 'n vegetariese dieet grootgemaak word, eet baie meer vrugte en groente as hul maats wat diereprodukte eet. Vegetariese kinders is minder geneig om siek te word, ly baie minder aan voedselallergieë. Aan die begin van aanvullende kosse moet vrugte- en groentepuree in die kind se dieet ingebring word. Soos die baba groei, kan hy eenvoudig kos van die "volwasse" vegetariese tafel begin gee. Hier is 'n paar kosse wat jou kind sekerlik sal geniet soos hulle grootword: grondboontjiebotter en jellietoebroodjies; vrugte en vrugte-skemerkelkies; hawermout met appels en kaneel; spaghetti met tamatiesous; appelmoes; rosyntjie; gestoomde broccoli; gebakte aartappel; rys; sojakoelette met enige bykosse; wafels, pannekoek en Franse roosterbrood met esdoringstroop; pannekoek met bloubessies; … en baie meer!
Ter afsluiting:
Om 'n vegetariese kind groot te maak, net soos enige ander kind, is opwindend, lonend en harde werk. Maar 'n vegetariese dieet sal hom 'n goeie voorsprong in die lewe gee. Ek is nie vir 'n minuut spyt oor my besluit nie. My dogter is gesond en gelukkig ... is dit nie die mees gekoesterde begeerte van elke ma nie?