Wat sien ons in Rusland op die rakke van moderne supermarkte? Kleure, preserveermiddels, geurversterkers, transvette, geure. Dit is nodig om al hierdie "goedjies" prys te gee ter wille van jou eie gesondheid. Baie mense verstaan dit, maar min weier regtig.
Soos altyd, aan die voorpunt van nuwe neigings, hetsy as gevolg van mode, of as gevolg van die feit dat hulle regtig omgee vir hul voorkoms, as 'n nasionale skat, verteenwoordigers van vertoningsbesigheid en sport. In die Russiese beau monde is die woorde "organiese produkte", "bioprodukte", "gesonde kos" al meer as 'n jaar in die leksikon.
Een van die vurige ondersteuners van 'n gesonde leefstyl en natuurlike voeding, model en skrywer Lena Lenina. In onderhoude het sy herhaaldelik gesê dat sy bio-produkte verkies. Boonop het die sekulêre diva haar voorneme aangekondig om haar eie organiese plaas te skep. En by die "Groen Party" wat deur Lenina in Moskou georganiseer is, het die ster spesiaal bekendes bymekaar gebring om boere en produsente van organiese produkte te ondersteun.
Nog 'n gesonde leefstyl-aanhanger is 'n sangeres en aktrise Anna Semenovich. Anna skryf 'n rubriek oor gesonde eetgewoontes in die tydskrif Led en is 'n kenner op hierdie gebied. In een van die laaste rubrieke praat Anna oor die voordele van bioprodukte. Die feit dat hulle sonder sintetiese en chemiese kunsmis gekweek word, bevat nie geneties gemodifiseerde komponente nie. ’n Bekende rubriekskrywer beskryf ’n eienaardige feit oor die gebruik van die natuur se energie deur orrelboere. Byvoorbeeld, 'n klip wat gedurende die dag verhit word, word gebruik as 'n natuurlike verwarmingsblok vir die kweek van aarbeie. Blykbaar het Anna, terwyl sy organiese boerderytegnologieë bestudeer het, haar keuse gemaak ten gunste van omgewingsvriendelike produkte, soveel so dat sy self aartappels begin kweek het. Saam met haar pa het sy organiese boerdery op 'n plot in die Moskou-streek begin, en verskaf reeds omgewingsvriendelike "Potato ot Annushka" aan Moskou-kettingwinkels.
Puik hokkiespeler Igor Larionov, in wie se persoonlike spaarvarkie daar beide Olimpiese medaljes en toekennings van wêreldkampioenskappe is, is ook 'n aanhanger van 'n gesonde dieet. Die atleet is reeds 57 jaar oud, lyk pragtig, sorg vir homself. In 'n onderhoud met Sovsport.ru het hy erken:
.
Daar is baie meer aanhangers van organiese voeding in Europa en Hollywood. Een van die bekendste aktrises Gwyneth Paltrow. Vir haarself en haar gesin berei sy kos slegs uit organiese produkte, hou 'n blog op die internet wat aan die "groen" leefstyl gewy is.
Aktrise Alicia Silverstone het ook 'n organiese leefstyl gekies, slegs vrugte en groente geëet wat sonder chemikalieë en plaagdoders gekweek is, en ook haar eie reeks organiese skoonheidsmiddels bekendgestel.
Julia Roberts kweek organiese produkte in sy eie tuin en het selfs sy eie “groen” konsultant. Julia bestuur persoonlik 'n trekker en bewerk 'n groentetuin waar sy kos vir haar kinders kweek. Die aktrise probeer om in 'n eko-styl te leef: sy bestuur 'n biobrandstofmotor en is 'n ambassadeur vir Earth Biofuels, wat hernubare energie ontwikkel.
En die sanger Sting verskeie plase in Italië, waar hy nie net organiese groente en vrugte verbou nie, maar selfs graan. Sy produkte in die vorm van organiese konfyt is baie gewild onder bekendes.
Terloops, in die lande van die Europese Unie en die Verenigde State is daar meer en meer volgelinge van organiese voeding onder gewone burgers. Byvoorbeeld, in Oostenryk elke vierde persoon in die land verbruik gereeld organiese produkte.
Kom ons definieer watter produkte as organies beskou word?
Ekologies skoon, gekweek sonder die gebruik van chemikalieë en minerale bemestingstowwe. Melk en vleis kan ook organies wees. Dit beteken dat die diere nie antibiotika, groeistimulante en ander hormonale middels gevoer is nie. Die afwesigheid van plaagdoders in 'n groente is nog nie 'n bewys van organiese oorsprong nie. Uitputtende bewyse kan slegs in die veld verkry word. Organiese wortels moet gekweek word in organiese grond wat vir 'n paar jaar nie aan 'n druppel chemikalieë blootgestel is nie.
Die voordele van produkte wat sonder chemie gekweek word, waarin natuurlike vitamiene, minerale en vesel bewaar word, is duidelik. Maar tot dusver beslaan Rusland minder as 1% van die wêreldmark van organiese produkte.
Om 'n kultuur van verbruik van bioprodukte in ons land te vestig, word ten minste deur 'n hoë prys belemmer. Volgens die organiese mark is die koste van 'n liter organiese melk 139 roebels, dit wil sê twee keer of selfs drie keer duurder as gewoonlik. BIO aartappel verskeidenheid Kolobok - 189 roebels per twee kilogram.
Organiese produkte kan vir almal beskikbaar wees, meer as een keer met nommers in die hand bewys Direkteur van die Instituut vir Organiese Landbou . Maar, 'n grootskaalse hoë-tegnologie produksie is nodig, dan sal dit beter presteer as tradisionele boerdery met behulp van plaagdoders, onkruiddoders en insekdoders, wat, met 'n paar uitsonderings, ingevoer word, en dus duur.
Die Instituut vir Organiese Landbou ontwikkel innoverende tegnologieë vir organiese landbouproduksie, wat die verhoging van grondvrugbaarheid, produktiwiteit en die groei van gesonde produkte moontlik maak. Terselfdertyd sal die koste van landbouproduksie laer as tradisioneel wees.
Ons gebruik byvoorbeeld data van veldproewe in Kabardino-Balkaria:
Met 'n gemiddelde handelsopslag van 25% van die mark kry ons bekostigbare groente en vrugte, wat ook omgewingsvriendelik, gesond en, belangriker, smaaklik is, en terselfdertyd is beide die boer en die verspreidingsnetwerk nie beledig nie.
Tot dusver is intensiewe landbou die hoofneiging in Rusland. En dit is moeilik om te verwag dat organiese produkte tradisionele produksie heeltemal sal vervang. Die doelwit van die komende jare is dat 10-15% van die landbousektor deur bioproduksie beset moet word. Dit is nodig om organiese produkte in Rusland in verskeie rigtings te populariseer - om landbouprodusente op te voed en in te lig oor innoverende metodes van bioproduksie, wat die Instituut vir Organiese Landbou doen. En ook om die publiek aktief te vertel van die voordele van organiese produkte, en sodoende 'n vraag na hierdie produkte te skep, wat 'n verkoopsmark vir produsente beteken.
Dit is nodig om 'n kultuur van verbruik van organiese produkte by die bevolking te vestig - dit is ook 'n kommer vir die omgewing. Na alles, organiese produksie sonder plaagdoders en ander chemikalieë laat jou toe om die grond te herstel en te genees, en dit is een van die hoofkomponente van ons biocenose, 'n ekosisteem waarin 'n persoon saam met die dierewêreld bestaan, en die beste beginsel van hierdie koshuis sal wees: “Moenie kwaad doen nie!”.