My storie het onskuldig genoeg begin – ’n dogtertjie wou die honde red. Ja, ek was nog altyd 'n dierefanatikus. My ma het ook: as ons 'n hond op straat sien wat lyk of hy hulp nodig het, het my ma rem geslaan en ek het uit die kar gespring en na die hond toe gejaag. Ons het 'n wonderlike tandem gemaak. Ek doen nog steeds honderedding tot vandag toe.
Elke klein kindjie word gebore met 'n onvoorwaardelike innerlike liefde vir diere. Diere is perfekte en verskillende wesens, elkeen het sy eie persoonlikheid, en die kind weet hoe om dit te sien. Maar dan word jy groot en hulle vertel jou dat interaksie met diere so kinderagtig is. Ek ken mense wat op 'n plaas grootgeword het, hulle is aangewys om 'n varkie of 'n kalf te versorg. Hulle was mal oor hierdie diere. Maar daar het ’n oomblik gekom toe een van die ouers die troeteldier na die slaghuis geneem het met die woorde: “Dis tyd om harder te word. Dit is wat dit beteken om groot te word.”
My liefde vir diere het gebots met my liefde vir vleis toe ek agt was. Ek en my broer het in 'n vliegtuig gevlieg, middagete gebring – dit was 'n lam. Sodra ek my vurk daarin steek, het my broer soos 'n lammetjie begin blaas (hy was toe al 13 en het baie goed geweet hoe om my te laat ly). Skielik het 'n prentjie in my kop gevorm en ek was verskrik. Dis soos om 'n lam met jou eie hande dood te maak! Net toe, op die vlug, het ek die besluit geneem om 'n vegetariër te word.
Maar wat het ek geweet van voedingstowwe en voeding in die algemeen – ek was maar agt. Vir die volgende paar maande het ek niks anders as roomys en eiers geëet nie. En toe is my oortuigings geskud. Ek het nogal begin vergeet van my afkeer van vleis – ja, ek was so lief vir varktjops, spek, steak en al daardie …
Toe ek 12 was, het ek by die toneelspelateljee begin studeer. Ek het daarvan gehou. Ek het daarvan gehou om met die ouer ouens te praat. Ek het daarvan gehou om te voel dat ek 'n ander wêreld kan aanraak wat soveel ervarings en geleenthede bied. Toe besef ek waarvoor ek 'n passie het, en ek het terselfdertyd die betekenis van die woord "toewyding" begin verstaan.
Maar my "toewyding" om nie diere te eet nie, was op een of ander manier onseker. Ek het die oggend wakker geword en verklaar: “Vandag is ek ’n vegetariër!”, maar dit was so moeilik om die woord te hou. Ek het saam met 'n vriendin in 'n kafee gesit, sy het 'n steak bestel, en ek het gesê: "Luister, gaan jy dit klaarmaak?" en 'n stukkie geëet. "Ek het gedink jy is nou 'n vegetariër?!" het my vriend my herinner, en ek het teruggekap: “Jy kan nog steeds nie dit alles eet nie. Ek wil nie hê die steak moet asblik toe gaan nie.” Ek het elke verskoning gebruik.
Ek was 18 toe Clueless uitgekom het. Adolessensie is 'n vreemde tydperk op sigself, maar om in hierdie tyd beroemd te word, is 'n werklik wilde ervaring. Dit is wonderlik om as akteur erken te word, maar ná die vrystelling van Clueless het dit gevoel of ek in die middel van 'n orkaan was. Jy dink dalk dat roem meer vriende bring, maar in werklikheid beland jy in isolasie. Ek was nie meer 'n eenvoudige meisie wat foute kan maak en die lewe kan geniet nie. Ek was onder geweldige druk, asof ek vir my eie oorlewing veg. En in hierdie situasie was dit vir my moeilik om kontak te behou met die Alicia wat ek werklik was, dit was onmoontlik.
Amper onmoontlik. Een van die voordele daarvan om publiek te gaan, is dat diereregtegroepe uitgevind het van my liefde vir honde en my begin betrokke raak. Ek het aan alle veldtogte deelgeneem: teen dieretoetsing, teen pels, teen sterilisasie en kastrasie, sowel as aan dierereddingsveldtogte. Vir my het dit alles baie sin gemaak, teen die agtergrond van die algemene chaos in my lewe het dit eenvoudig, verstaanbaar en korrek gelyk. Maar toe praat niemand ernstig met my oor vegetarisme nie, so ek het my speletjie voortgesit – óf ek is 'n vegetariër, óf ek is nie.
Ek het eendag by die huis gekom van 'n hartverskeurende dag by die diereskuiling - ek het 11 honde huis toe gebring wat veronderstel was om doodgemaak te word. En toe dink ek: “Nou wat?”. Ja, ek het gedoen wat my hart gevra het, maar terselfdertyd het ek verstaan dat dit nie 'n werklike oplossing vir die probleem was nie: die volgende dag sou meer honde na die skuiling gebring word ... en dan meer ... en dan meer. Ek het my hart, siel, tyd en geld aan hierdie arme wesens gegee. En toe was dit soos 'n elektriese skok my tref: hoe kan ek soveel energie spandeer om sommige diere te red, maar terselfdertyd is daar ander? Dit was 'n diep bewussynskrisis. Hulle is immers almal gelyke lewende wesens. Hoekom koop ons spesiale hondebeddens vir 'n paar oulike klein hondjies en stuur ander na die slagplaas? En ek het myself baie ernstig gevra – hoekom moet ek nie my hond eet nie?
Dit het my gehelp om my besluit eens en vir altyd te verstewig. Ek het besef solank ek geld spandeer op vleis en enige produkte wat met wreedheid en mishandeling van diere geassosieer word, hierdie lyding nooit sal eindig nie. Hulle sal nie net by my wil stop nie. As ek regtig dieremishandeling wil stop, moet ek hierdie bedryf op alle fronte boikot.
Toe kondig ek aan my kêrel Christopher (nou my man): “Nou is ek ’n vegan. Vir ewig en altyd. Jy hoef ook nie vegan te gaan nie.” En ek het begin nonsens praat oor hoe ek koeie wil red, hoe ek my nuwe veganistiese lewe gaan bou. Ek gaan alles dink en beplan. En Christopher kyk teer na my en sê: “Baba, ek wil ook nie lyding vir varke veroorsaak nie!”. En dit het my oortuig dat ek die gelukkigste meisie op aarde is – want Christopher het my nog altyd ondersteun, van die eerste dag af.
Die aand het ons ons laaste steak, wat in die vrieskas was, gebraai en aangesit vir ons laaste nie-vegetariese aandete. Dit blyk baie plegtig te wees. Ek het myself as 'n Katoliek gekruis, hoewel ek Joods is, want dit was 'n geloofsdaad. Ek het nog nooit sonder vleis gekook nie. Ek was nie seker of ek ooit weer iets lekker sou eet nie.
Maar net twee weke nadat hulle na ’n veganiese dieet oorgeskakel het, het mense my begin vra: “Wat gebeur met jou? Jy lyk so wonderlik!” Maar ek het pasta, patat en al hierdie gemorskos geëet (ek eet dit nog soms). Al wat ek opgegee het, was vleis en suiwel, en tog het ek binne net twee weke beter gelyk.
Iets regtig vreemd het binne my begin gebeur. My hele lyf het ligter gevoel. Ek het meer sexy geword. Ek het gevoel dat my hart oopgaan, my skouers ontspan en dit lyk of ek oraloor sagter word. Ek het nie meer swaar diereproteïene in my liggaam gedra nie – en dit verg baie energie om dit te verteer. Wel, plus ek hoef nie meer die las van verantwoordelikheid vir lyding te dra nie; kortisol en adrenalien word in die liggaam van bang diere geproduseer voor slag, en ons kry hierdie hormone saam met vleiskos.
Iets was aan die gang op 'n nog dieper vlak. Die besluit om vegan te word, 'n besluit wat ek uitsluitlik vir my eie onthalwe geneem het, was 'n uitdrukking van my ware self, my ware oortuigings. Dit was die eerste keer dat my "ek" 'n ferm "nee" gesê het. My ware aard het begin na vore kom. En sy was kragtig.
Een aand, jare later, het Christopher by die huis gekom en aangekondig dat hy 'n makrobiota wil word. Hy het onderhoude gelees met mense wat gesê het dat danksy sulke voeding hulle harmonieus en gelukkig voel, hy was geïntrigeerd. Ek het gehoor (soos dit later geblyk het, ek was verkeerd) dat makrobiotika net geskik is vir siek mense en dat vis 'n sleutelproduk in so 'n dieet is. Dit was nie vir my nie! Toe kyk hy teer na my en sê: "Goed, skat, ek sal makrobiotika probeer, en jy hoef dit nie te doen nie."
Ironies genoeg het ek op daardie oomblik met 'n ander soort kos geëksperimenteer - 'n rou kos dieet. Ek het tonne vrugte, neute en ander rou lekkernye geëet. Alhoewel ek goed gevoel het in sonnige Kalifornië toe ek na die sneeu, koue Manhattan moes gaan – ons het saam met Kathleen Taylor en Jason Biggs in die toneelstuk “The Graduate” gewerk – het alles verander. Ná ’n paar dae se werk het my liggaam koud geword, my energievlakke het gedaal, maar ek het aangehou om my rou kos te eet. Tussen repetisies deur het ek met vrymoedigheid die winterkoue ingestap op soek na sap van koringgras, pynappel en mango. Ek het hulle gekry – dit was New York – maar ek het nie lekker gevoel nie. My brein wou niks hoor nie, maar my liggaam het aangehou om seine te gee dat dit uit balans is.
Ander lede van ons toneelspelspan het my gedurig geterg oor die “uiterste” dieet. Ek sweer Jason het eenkeer lam en haas bestel net om my te irriteer. Elke keer as ek gaap en moeg gelyk het, kondig die regisseur aan: “Dis omdat jy nie vleis eet nie!”
Dis snaaks hoe die stukkies van die legkaart van jou lewe eendag inmekaar pas. Op dieselfde besoek aan New York het ek by Candle Cafe ingestap en Temple gesien, 'n kelnerin wat ek in jare laas gesien het. Sy het ongelooflik gelyk – vel, hare, lyf. Temple het gesê sy het hulp by 'n makrobiotiese konsultant gesoek en is nou gesonder as ooit in haar lewe. Ek het besluit dat ek vir Christopher 'n konsultasie met hierdie spesialis vir sy verjaardag sal gee. Sy het so pragtig gelyk - daardie makrobiotiese moet sin maak.
Toe dit tyd geword het vir die konsultasie, het my bekommernisse met hernieude krag hervat. Ons het by die makrobiotika-spesialis se kantoor ingestap, en ek het gaan sit, my arms oor my bors gekruis en gedink: "Dis stupid!" Die konsultant het my beleefd geïgnoreer en net saam met Christopher gewerk – aanbevelings vir hom gemaak. Toe ons wou vertrek, draai sy skielik na my: “Miskien moet jy ook probeer? Jy sal meer energie hê en ek sal jou help om van aknee ontslae te raak.” Knap. Sy het opgemerk. Ja, natuurlik, het almal opgemerk. Vandat ek opgehou het om geboortebeperkingspille te gebruik, het my vel ’n nagmerrie geword met sistiese aknee. Soms moes ek vir 'n tweede opname tydens verfilming vra omdat my vel so sleg gelyk het.
Maar sy het nie klaargemaak nie. “Weet jy hoeveel hulpbronne dit verg om van die kos wat jy eet af te lewer? sy het gevra. – Klappers, pynappels en mango’s vlieg van oor die hele wêreld hierheen. Dit is 'n groot vermorsing van brandstof.” Ek het nooit daaraan gedink nie, maar sy was beslis reg.
Ek het gevoel hoe my vooroordeel verdwyn. “Hoe kan hierdie kos jou pas in ’n koue winter in New York? As jy 'n produk uit 'n ander klimaatsone eet, wat moet jou liggaam daarmee doen? Jou liggaam is hier in koue New York. En mango’s word gemaak om mense se liggame in tropiese klimate af te koel.” Ek het verslaaf geraak. Aknee, mango, brandstof oorskry, sy het my geslaan. Ek het besluit om haar ’n kans te gee, en ná ’n week nadat ek haar aanbevelings gevolg het, het die toestand van my vel – aknee het vir baie jare by my gespook – aansienlik verbeter. Dit was magic.
Maar dit is die regte superhelddieet. En ek verwag nie dat almal oornag superhelde sal word nie. Die aanbevelings het eenvoudige raad ingesluit: voeg volgraan by elke maaltyd. Ek het amper elke dag miso-sop gemaak en heeltyd groente geëet. Ek het seker gemaak al my kos was seisoenaal en plaaslik, en het appels in plaas van pynappels gekoop. Ek het totsiens gesê wit suiker en alle versoeters. Ek het opgehou om witmeelgebak te eet, voorbereide kosse wat ek in die winkel gekoop het, en natuurlik het ek steeds nie vleis of suiwelprodukte geëet nie.
'n Paar aanpassings en alles het heeltemal verander.
Alhoewel ek goed gevoel het as 'n vegan, het ek nog meer energie gehad nadat ek na makrobiotika oorgeskakel het. Terselfdertyd het ek baie kalm en rustig van binne geword. Dit het vir my maklik geword om te konsentreer, my denke het baie duidelik geword. Toe ek 'n vegan geword het, het ek merkbaar gewig verloor, maar net makrobiotika het gehelp om die oorblywende ekstra ponde te verwyder en het my in perfekte vorm gebring sonder enige bykomende moeite.
Na 'n ruk het ek meer sensitief geword. Ek het begin om die wese van dinge beter te verstaan en intuïsie te hoor. Voorheen, toe hulle gesê het, "Luister na jou liggaam," het ek geen idee gehad wat hulle bedoel nie. “Wat sê my liggaam? Maar wie weet, dit bestaan net! Maar toe besef ek: my liggaam probeer regtig heeltyd vir my iets vertel, sodra ek al die hindernisse uitgevee het en dit gehoor het.
Ek leef meer in harmonie met die natuur en die seisoene. Ek leef in harmonie met myself. In plaas daarvan om op die mense rondom my staat te maak om my te lei waarheen om te gaan, gaan ek my eie pad. En nou voel ek – van binne – watter stap om volgende te neem.
Uit Alicia Silverstone se The KindDiet, vertaal deur Anna Kuznetsova.
NS Alicia het op 'n baie toeganklike manier oor haar oorgang na makrobiotika gepraat – oor hierdie voedingstelsel self in haar boek “The Kind Diet”, die boek bevat baie interessante resepte. Na die geboorte van die kind het Alicia nog 'n boek vrygestel - "The Kind Mama", waarin sy haar ervaring van swangerskap en die grootmaak van 'n veganistiese kind deel. Ongelukkig is hierdie boeke nie tans in Russies vertaal nie.