Ryadovka is 'n baie algemene agaric gemaalde sampioen met 'n pet van verskillende kleure of net wit. Jong vrugliggame het konvekse of halfronde pette, wat in volwassenheid plat of neergewerp word, met raar rande.
Ryadovka benodig spesiale aandag tydens oes, want baie soorte van hierdie vrugliggame, wat in groepe groei, is oneetbaar en selfs giftig. In hierdie artikel sal ons aandag gee aan die saamgesmelte ry - 'n voorwaardelik eetbare sampioen. Baie sampioenplukkers beskou dit as 'n waardevolle en eetbare vrugliggaam, wat, wanneer dit gekook word, baie lekker blyk te wees.
Die wit saamgesmelte ry of gedraaide ry het sy naam gekry as gevolg van die feit dat dit in groot hegte trosse groei. Hierdie groepe rye groei dikwels saam met hoede en bene. 'n Foto van 'n saamgesmelte ry sal 'n bykomende riglyn word vir jou om suksesvol na 'n sampioen te soek.
Beskrywing van die wit saamgesmelte ry
Ons stel voor dat jy jouself vertroud maak met die foto en beskrywing van die ry wit saamgesmelte.
Latynse naam: Lyophyllum probeer.
familie: Lyofilies.
Sort by: Lifillum.
Klas: Agaricomycetes.
Sinonieme: die ry is gedraai.
Hoed: bereik 'n deursnee van 3 cm tot 10, en soms 15 cm. Jong sampioene het 'n konvekse dop, dan plat-konveks. Die oppervlak is glad en droog, fluweelagtig om aan te raak, wit van kleur. Tydens reën kry dit 'n blouerige of grys-olyfkleur. Die rande van die pet is ingedruk, en in ouer eksemplare word hulle golwend.
Been: lengte van 4 cm tot 12, dikte van 0,5 cm tot 2 cm. Dit het 'n afgeplatte of silindriese vorm, fluweelagtig om aan te raak. Die struktuur is veselagtig en word hol met ouderdom, maar die wit kleur bly onveranderd regdeur die groei van die swam. Die saamgesmelte basisse van die bene vorm 'n skyn van 'n gemeenskaplike wortel.
pulp: elasties, het 'n wit kleur, met 'n reuk wat aan komkommer herinner.
[ »»]
rekords: sampioen roei saamgesmelt is 'n lamellêre spesie met matig gereelde plate wat swak op die stam afsak of wyd daarheen groei. By jong sampioene is die borde wit of ligte room, by volwassenes word hulle liggeel.
Geskille: wit kleur, met 'n gladde oppervlak, elliptiese vorm.
aansoek: saamgesmelte rye het immunostimulerende effekte en het die vermoë om die ontwikkeling van gewasse te inhibeer.
Eetbaarheid: Dit word as 'n eetbare sampioen beskou, maar onlangs is dit as 'n voorwaardelik eetbare spesie geklassifiseer. Daar is egter geen gevalle van vergiftiging wat veroorsaak word deur saamgesmelte rye nie.
Verspreiding: groei in woude van verskillende soorte van laat Augustus tot Oktober. Dikwels kan dit langs bospaadjies gevind word, in verligte gebiede van die woud. Vrugte in saamgesmelte trosse tot 20 eksemplare van verskillende groottes.
Ooreenkomste en verskille: die kenmerkende manier om die ry vrugte te dra, is moeilik om te verwar met ander soorte sampioene. Ander soorte porcini-sampioene vorm nie sulke groeisels by die wortels nie. Hulle kan egter verwar word met eetbare saamgesmelte sampioene - collibia, sowel as marmerheuningzwam, wat bruinvrot van die boom veroorsaak.
Beginnende sampioenplukkers wonder steeds: is die saamgesmelte ry giftig of nie? Soos hierbo genoem, is hierdie sampioen voorheen as eetbaar beskou, maar nou word dit as 'n oneetbare spesie en selfs giftig geklassifiseer. Maar ervare liefhebbers van "stille jag" hou steeds nie op om rye saamgesmelte rye te versamel om heerlike geregte en voorbereidings daaruit te kook nie.
[»wp-content/plugins/include-me/ya1-h2.php»]
Kook sampioen saamgesmelte ry
Die voorbereiding van 'n saamgesmelte ry verskil feitlik nie van die voorbereiding van ander spesies van hierdie familie nie. Ek moet sê dat skoonmaak en week op dieselfde manier uitgevoer word. Kook die rye moet uitgevoer word in soutwater met die byvoeging van 'n knippie sitroensuur vir 20-30 minute. Na voorafverwerking kan hulle gebraai, gestoof, ingelegd of gesout word. Baie kulinêre spesialiste beweer dat die saamgesmelte ry in 'n gepekelde en gesoute vorm 'n wonderlike smaak het.
Eers nadat jy die beskrywing en foto van die saamgesmelte ry (Lyophyllum connatum) in detail gelees het, kan jy besluit of dit giftig is of nie. Jy kan ervare sampioenplukkers vir raad vra, die gaar ry proe en dan die finale besluit neem.