Sampioenresepte in tamatiesous

Sampioene gekook in tamatiesous is 'n uitstekende veelsydige gereg wat vleis, vis, groente, graan en pasta komplementeer. Dit is maklik om voor te berei, sonder om tyd te mors en sonder sekere kulinêre vaardighede. Die resultaat sal al jou verwagtinge oortref: die gereg sal die alledaagse tafel perfek diversifiseer en sal beslis 'n beroep op alle huishoudelike lede hê.

Hoe om sampioene behoorlik in tamatiesous te kook en jou gesin te behaag met die gereg, sal beskryf word in die voorgestelde stap-vir-stap resepte. Vrugliggame versadig met tamatiesous sal niemand onverskillig laat nie. In kookkuns kan jy sampioene of oestersampioene gebruik, wat nie bykomende hittebehandeling benodig nie, sowel as wilde sampioene. Die tweede opsie is egter 'n bietjie langer, aangesien sulke vrugliggame nie net skoonmaak moet ondergaan nie, maar ook vir 20-40 minute moet kook. afhangende van eetbaarheid.

Sampioene in tamatiesous met groente

Die resep vir sampioene in tamatiesous met groente is ietwat soortgelyk aan die resep vir groentebredie. Hierdie gereg kan as hoofgereg of as bygereg saam met aartappels of rys bedien word.

• 700 ml tamatiesous;
• 70 ml fume (goedgekookte vleisaftreksel);
• 50 g botter;
• 3 uie koppe;
• 400 g sampioene;
• 2 soetrissies;
• 2 wortels;
• 100 g ingemaakte boontjies in hul sap;
• 2 knoffelhuisies;
• Pietersielie;
• Groente olie;
• 5 g dragon;
• Xnumx spinasie;
• Sout.

Sampioene in tamatiesous met uie en Italiaanse kruie

Sampioene gekook in tamatiesous met uie sal beslis hul regmatige plek op jou tafel inneem. So 'n heerlike bykos is perfek vir vleis- of visgeregte, spaghetti of gekookte aartappels.

• 700 g sampioene;
• 500 ml tamatiesap;
• 4 bolle;
• 50 ml groente -olie;
• Sout, gemaalde swartpeper - na smaak;
• 1 tl Italiaanse kruie.

'N Stap-vir-stap resep met 'n foto van kook sampioene in tamatiesous word in fases beskryf, en die voltooide gereg is ontwerp vir 5 porsies.

1. Skil die vrugliggame, was en, indien nodig, kook.
2. Sny in repe en braai in die helfte van die groente-olie tot bruin.
3. Skil die ui van die boonste skil, spoel af, sny in halwe ringe.
4. In die tweede helfte van die olie, braai die groente tot 'n aangename goue kleur.
5. Meng die gebraaide bestanddele, sout na smaak, peper, gooi tamatiesap by en prut vir 20 minute. op minimum hitte.
6. Vir 5 min. voor die einde van die bredie, voeg Italiaanse kruie by, meng. Nadat die gereg vir 10 minute toegedien is. dien aan tafel.

Sampioene gemarineer met tamatiesous in 'n stadige kookplaat

'n Heerlike voorgereg vir feesmaaltye – sampioene gemarineer in tamatiesous. As jou kombuis 'n stadige kookplaat het, gebruik kombuistoerusting.

• 1 kg gekookte bossampioene, gekoopte oestersampioene of sampioene;
• 500 g uie;
• 300 ml tamatiesous;
• Sonneblomolie;
• Sout - na smaak;
• 1,5 teelepel. gemaalde swartpeper en gedroogde knoffel;
• 1 eetlepels. l. 9% asyn;
• 3 ertjies allspice;
• 2 lourierblare.

1. Skakel die multikoker aan, stel die program "Braai" in en stel 30 minute in.
2. Gooi olie in 'n bak, sowat 1 cm hoog, voeg ui wat in kwarte gesny is by.
3. Braai met die deksel oop vir 10 minute, voeg gekookte vrugtelywe wat in repies gesny is by en braai tot aan die einde van die program, terwyl jy soms die inhoud van die multikoker roer.
4. Voeg sout na smaak, wonderpeper en gemaalde peper, knoffel by en gooi sous by.
5. Roer, bring tot kookpunt in enige modus, skakel oor na die "Sop" of "Kook"-program en kook vir 60 minute.
6. Vir 10 min. voor die einde van die program, voer die lourierblaar in, gooi die asyn in, meng.
7. Plaas na die sein in klein diep bakkies en bedien. Gooi die res in flesse, maak toe met plastiekdeksels en sit na volledige afkoeling in die yskas.

Voorgereg van sampioene gemarineer vir die winter in tamatiesous

’n Voorgereg van sampioene wat vir die winter in tamatiesous gemarineer is, sal nie lank hou nie. So 'n oorspronklike gereg, nie deur smaak geknou nie, verlaat altyd met 'n knal! onder 'n glas van veertig grade by enige feesviering.

• 3 kg sampioene;
• 400 ml "Krasnodar-sous";
• 100 ml verfynde sonneblomolie;
• 600 g uie;
• 500 g wortels;
• 200 ml water;
• Sout - na smaak;
• 2 Art. l. suiker (sonder 'n skyfie);
• 7 ertjies swart en wonderpeper;
• 5 velle lourier.

Vir groter gerief vir beginnerkokke, word die resep vir die kook van sampioene in tamatiesous vir die winter in fases verdeel.

1. Na skoonmaak, kook die bosvrugliggame vir 20-30 minute. in soutwater (sampioene hoef nie gekook te word nie).
2. Plaas in 'n sif of op 'n draadrak, laat dreineer en keer dan terug na 'n leë en skoon kastrol.
3. Verdun die sous met water, gooi die groente-olie in en gooi oor die sampioene.
4. Kook 10 min. oor medium hitte, voeg geskilde en gerasperde wortels by, meng en kook vir 10 minute.
5. Gooi die geskilde en gekapte ui in ringe, voeg suiker by, voeg sout by na smaak, meng.
6. Kook oor lae hitte vir 40 minute, voeg die res van die speserye by en, met die deksel oop, prut die massa oor lae hitte vir 15 minute.
7. Gooi in flesse, rol op, draai om en bedek met 'n kombers bo-op.
8. Wag vir die werkstuk om heeltemal af te koel en neem dit na die kelder.

Hoe om 'n versnapering van ingemaakte sampioene in tamatiesous gaar te maak

Sampioene wat vir die winter in tamatiesous ingemaak is, is 'n aptytwekkende voorgereg en 'n fynproewerslekkerny vir feesmaaltye.

• 2 kg sampioene;
• 1 Art. l soute;
• 2 Art. liter. suiker;
• 250 ml tamatiepasta;
• 100 ml water;
• Groente olie;
• 2 eetlepels. l. 9% asyn;
• 3 naeltjies en wonderpeper.

Hoe om ingemaakte sampioene in tamatiesous te kook?

1. Sampioene in groot stukke gesny, gooi in olie en braai tot bruin.
2. Verdun die pasta met water, voeg sout en suiker by, al die speserye (behalwe asyn), gooi oor die sampioene en prut vir 20 minute.
3. Gooi die asyn in, meng, rangskik in flesse, maak die deksels toe en verkoel na afkoeling.

Sampioene gestoof met vark in tamatiesous

Sampioene gestoof in tamatiesous met die byvoeging van varkvleis is 'n ongelooflik lekker en bevredigende gereg.

• 500 g varkvleis;
• 400 g sampioene;
• 4 bolle;
• 1 wortels;
• 100 ml water;
• 200 ml tamatiesous;
• 1 tl geurmiddels vir vleis;
• Sout, groente-olie.

1. Die vleis word in blokkies gesny, met geurmiddels en sout besprinkel, gemeng en vir 30 minute gelaat.
2. Sampioene en groente word geskil en gesny: sampioene en wortels in repies, uie in halwe ringe.
3. Varkvleis word vir 10 minute in 'n pan gebraai, 2 eetlepels. l. olies.
4. Sampioene word bygevoeg en vir 10 minute saam met vleis gebraai.
5. Uie en wortels word ingebring, gebraai tot sag met voortdurende roer.
6. Die sous word met water verdun, in vleis en sampioene gegooi, vir 10 minute gestowe.
7. Voeg sout na smaak by, laat prut oor lae hitte vir nog 20-25 minute.