Lucuma, wat meestal net in Latyns-Amerika bekend is, is een van die gesondste supervrugte, volgens 'n studie wat deur die Universiteit van New Jersey (VSA) gedoen is. Deesdae word hierdie interessante vrug al hoe meer gewild in Europa en die VSA, onder mense wat 'n gesonde leefstyl lei.
Lucuma (Latynse naam - Pouteria lucuma) is min bekend aan die wêreld, maar baie gewild in Peru, Chili en Ecuador, en sedert antieke tye. Hierdie vrug is wyd verbou in die pre-Columbiaanse kultuur van Mochica, en selfs die verowering van Amerika deur nuwelinge uit die Ou Wêreld het nie die Asteekse kultuur van verbruik van hierdie produk vernietig nie, soos die meeste ander gebruike van die pre-kolonisasie kultuur van die inboorlinge.
Selfs vandag word locuma hier baie waardeer: byvoorbeeld, die "locuma"-geur van roomys is meer gewild in Peru as vanielje of sjokolade – selfs vandag! Die res van die “beskaafde” wêreld weet egter min van die voordele – en smaak – van hierdie merkwaardige vrug, wat oor die hele wêreld kan groei, in subtropiese klimate.
Deesdae vind die "tweede ontdekking" van Turkse genot plaas. Nie net het dit, sonder oordrywing, eksotiese soetheid 'n spesifieke en onvergeetlike smaak (soortgelyk aan karamel of toffie), dit is ook ongelooflik gesond, wat 'n groot toekoms vir hierdie ongewone supervrug sal hê.
Ons lys die belangrikste voordelige eienskappe van lucuma:
• ’n Natuurlike genesingsmiddel wat die liggaam help om selle te vernuwe, en dus enige beserings of snye, skaafplekke, ens. vinnig genees, en ook die vel reinig en mooi maak. Die plaaslike inwoners van Peru het hierdie middel, wat baie gebruike in volksgeneeskunde gevind het, hoog op prys gestel en dit selfs as “Aztec-goud” gedoop. • Gesonde, glutenvrye alternatief vir suiker en chemiese versoeters. Baie vegane en rou kosmakers in die Weste het reeds Turkse lekkernye geproe en voeg dit by smoothies omdat die spesiale smaak daarvan kompenseer vir die bleek of onaangename smaakeienskappe van sommige gesonde, maar nie baie aangename kosse (soos groente, koringgras, ens.) . Lucuma het 'n lae glukemiese indeks en is dus diabeties. • Turkse lekkerte is ook 'n ryk bron van 14 verskillende vitamiene en minerale (insluitend kalium, natrium, kalsium, magnesium en fosfor), volgens 'n studie deur Chinese wetenskaplikes. Dit is geen geheim dat vrugte en groente wat by ons gekoop kan word, dikwels arm is aan minerale, so 'n bykomende bron van hierdie stowwe, en selfs in hul natuurlike vorm, is net 'n geskenk. Die data van die Chinese verslag dui ook aan dat die swaarmetaal- (lood, kadmium) inhoud van Turkse lekkernye baie laag is - weereens 'n gelukkige kontras met 'n aantal vrugte wat in Europa verkoop word. • Lucuma bevat 'n aansienlike hoeveelheid vesel, wat dit goed maak vir vertering. Lucuma maak die ingewande sagkens skoon en voorkom – as gevolg van die vermoë om suiker te absorbeer – die moontlikheid van tipe XNUMX-diabetes. Lucuma verlaag ook totale cholesterolvlakke.
Vars Turkse lekkerte kan slegs in plekke van groei gekoop word, want. ryp vrugte is byna onmoontlik om te vervoer – hulle is baie sag. Daarom word Turkish delight gedroog en verkoop as 'n poeier, wat goed hou. Ongelukkig, ten spyte van die groeiende gewildheid van locuma-gebak as 'n versoeter, verdwyn die gesondheidsvoordele van hierdie supervrug wanneer dit verhit word – dit is suiwer rou kos!