Contents [show]
Lingonberry is een van die bessies wat die meeste in volksgeneeskunde genoem word. Wat doeltreffendheid betref, is dit op baie maniere beter as bosbessies en bloubessies. Nie net rooi ryp bessies het genesende krag nie, maar ook sade en blare. Daarbenewens is lingonbes uniek omdat dit sy medisinale eienskappe behou, selfs na hittebehandeling. Hoe om die voordelige eienskappe van lingonbessies vir die liggaam te bewaar.
seisoen
Die soet-suur lingonberry word ryp in Augustus-September. Lingonberry is 'n wilde bosbessie, maar die voordelige eienskappe daarvan is ons al in die 18de eeu bekend. Die eerste pogings om lingonbessies te verbou, dateer uit 1745. In die besluit van keiserin Elizabeth Petrovna is die eis uitgespreek om 'n manier te vind om lingonberries in die omgewing van Sint Petersburg te verbou. Nou is dit te koop, en vind beide lemoenbessies wat in die woude geoes is en kunsmatig op plantasies gekweek word. Wat die konsentrasie van voedingstowwe betref, is hierdie twee bessies gelykstaande.
Lingonberry is 'n redelik lae-kaloriebessie, daar is slegs 46 kalorieë in 100 g. Tydens die dieet is dit nuttig om 'n bessie -smoothie -snack te eet of vars te eet. Hierdie skarlakenrooi bessie bevat organiese sure (sitroensuur, cinchona, melksuur, salisielsuur, appel, bensoë, ens.), Pektien, karoteen, tanniene, vitamiene A, C, E, mykalium, kalsium, magnesium, mangaan, yster en fosfor.
Suurlemoenblare, wat tanniene, arbutien, hidrokinoon, tannien en karboksielsure bevat, het medisinale eienskappe. Ook gal-, kiniensuur-, wynsteensure en vitamien C. 'n Afkooksel van lingonblare het 'n diuretiese antiseptiese effek. So 'n genesingsdrankie is dikwels 'n veilige natuurlike middel vir vroue met sistitis, nierstene en edeem tydens swangerskap.
Gebruik
In die seisoen van verkoue raai dokters aan om meer vrugtebessies, sappe en afkooksels te drink. Suurlemoensap is perfek as 'n natuurlike koorswerende middel vir pasiënte by hoë temperature. Studies het getoon dat lingonberry die aktiwiteit van antibiotika verbeter, daarom is dit goed vir koors, sowel as om die eetlus te verhoog na ernstige siektes en beserings.
Suurlemoensap is nuttig vir volwassenes en kinders, as 'n tonikum en tonikum vir algemene swakheid, hoofpyn, die eerste tekens van verkoue. Om 'n genesingsdrankie voor te berei, moet u 50 g lingonbesap, verdun met 150 g afgekoelde water, neem. U kan suiker of heuning na smaak byvoeg. U moet die lingon-drankie in die volume van 100 g 3-4 keer per dag na etes neem. En natuurlik die gewildste resep van kleins af - lindetee en suurlemoenkonfyt.
Daarbenewens is lingonberry 'n natuurlike verslapper. Aromatiese lingonblare tee herstel krag en verlig moegheid. Klein rooi bessies kan weerstand teen hipo- en vitamientekorte weerstaan. Lingbessie, ryk aan kalium, magnesium, yster en mangaan, versterk die immuunstelsel. Dit bevat karoteen en pektien wat die toestand van die vel en hare verbeter. In Rusland het meisies koek uit lingonbesap gebruik as 'n voedende masker vir die vel. Suurlemoensap verlig inflammasie, verfris en verkleur die vel, verwyder die kapillêre gaas.
Lingonberry-drankies
Drankies uit hierdie bessie verlaag die cholesterol in die bloed, verbeter die werking van die maag en ingewande, en verlaag die bloeddruk. Saam met bosbessies verbeter lingonberries die gesigskerpte. Dit is goed vir skoolkinders, vlieëniers en bestuurders.
Ondanks die uitgebreide lys nuttige eienskappe, het lingonberries 'n aantal kontraindikasies. Bessies is nie gesond vir verhoogde maagsekretoriese funksie nie. Lingonberries moet mense met lae bloeddruk nie mishandel nie, die bessie self en al die drankies en geregte wat daaruit voorberei word, help om die bloeddruk te verlaag. Daarbenewens absorbeer en versamel lingonberries radioaktiewe stowwe. U kan dit slegs van die paaie, fabrieke, tegniese gebiede afhaal.
Tradisionele medisyne ken hierdie plant as 'n uitstekende middel met genesende eienskappe:
Versterkend;
Wondgenesing;
Koorswerend;
Toning;
Antiskorbuties;
Helmintikum;
Vitamien;
Diuretika;
Lakseermiddel;
Anti-skleroties;
Cholereties;
Ontsmettingsmiddel, ens.
Die belangrikste siektes waarvoor lingonberries die lekkerste is:
Verkoue;
Gastritis (lae suurgehalte);
hepatocholecystitis;
Bessies verminder die vlak van slegte cholesterol in die bloed, het anti -ulkus en ander medisinale eienskappe. Die voordelige eienskappe van lingonbessies lê ook in die feit dat dit help om gifstowwe en selfs swaarmetaalsoute uit te skakel. Dit is nuttig om lingonberry op enige ouderdom te gebruik, maar dit bied die grootste voordeel vir bejaardes sowel as vir pasiënte wat ly aan chroniese moegheid, lae immuniteit en gesonde mense met oorwerk. Vir medisinale doeleindes is beide lingonvrugte en hul takkies en blare goed. Die blare bevat ook al die voedingstowwe wat in die bessies is, en voeg ook hul eie by. Dit het lingonberry en anti-sklerotiese effek. Dit versterk die wande van bloedvate, hartspiere, dit moet geëet word deur pasiënte met hoë bloeddruk, iskemiese hartsiektes en rumatiek.
Kosmetologiese gebruik
Lingonberry is baie gewild, nie net vir medisinale doeleindes nie, maar ook vir skoonheidsmiddels. Bessemaskers bevog en trek die vel styf, help om plooie en veroudering te voorkom. Lingonberry-uittreksel, wat 'n natuurlike antioksidant is, het 'n toniese effek op die vel, gee dit elastisiteit, beskerm dit teen eksterne omgewingsinvloede en versterk die wande van die epidermis. Vir haarverlies word roos, velontsteking, afkooksels van lingonberry-blare gebruik.
Lingonberry sap drank word geneem vir verkoue, algemene swakheid, hoofpyn, verdun dit met verkoelde gekookte water in 'n verhouding van een tot drie met die toevoeging van suiker of heuning. Drink drie tot vier keer per dag 'n halwe glas na etes.
Kalorie-inhoud van lingonberry
Die kalorie-inhoud van vars lingonbessies is slegs 43 kcal per 100 g bessies. Terselfdertyd bevat dit ongeveer 0.7 g proteïen, 0.5 g vet en 9.5 g koolhidrate. Die kalorie-inhoud en voedingswaarde kan effens wissel, afhangende van die variëteit.
Tipes en variëteite van lingonberry
Dit is gebruiklik om alle soorte lingonberry in Europese en Amerikaanse verdeel. Die Europese dra twee keer per jaar vrugte, terwyl die Amerikaanse een keer vrugte dra. Daar is meer as 20 soorte lingonberry, waarvan die meeste waardige inwoners van enige terrein kan word.
Red Pearl is die skepping van Nederlandse telers. Die bos word 30 cm hoog, het 'n dekoratiewe bolvormige kroon. 'N Kenmerk van die variëteit is die rypbestandheid; dit kan lae temperature weerstaan, die oes behou en lewensbelangrike aktiwiteit behou. Benewens dit alles, lewer Red Pearl twee keer per jaar gewasse. Lingonberry het 'n soet-suur smaak, met 'n effense bitterheid.
Diegene wat die samestelling van lingonbessies waardeer, kies die Rubin-variëteit om te plant. Die inhoud van nuttige vitamiene en minerale in hul samestelling oorskry hul inhoud in ander variëteite. Bloeiende robyn kan nie met ander bessies verwar word nie - die blomme is in die vorm van miniatuurklokkies. Die struik hou van warmte, sal nie wortel skiet in die skaduwee of gedeeltelike skaduwee nie. Hierdie variëteit is laat, opbrengste later as ander variëteite, boonop verskyn die eerste vrugte op die bos slegs 4 jaar na plant.
Die Linnaeus-variëteit dra twee keer per jaar vrugte
Aan die einde van Mei en in Augustus. Die tuisland van hierdie variëteit is Swede, en die naam word gegee ter ere van die Sweedse wetenskaplike Linné. Die smaak word gekenmerk deur 'n pittige bitterheid. Lingonberries sal slegs in gedreineerde grond wortel skiet.
Die Sanna-variëteit is inheems aan Switserland.
Dit het 'n hoë opbrengs - gemiddeld kan meer as 500 g bessies uit een bos geoes word. Die plant van hierdie variëteit is redelik laag, bereik 'n hoogte van 20 tot 30 cm, vermeerder vinnig, waardeur dit gebruik kan word in landskapontwerp vir verskillende komposisies, heinings, lewensvorme. Hierdie verskeidenheid is bestand teen siektes, hang nie van sonlig af nie, skiet kalm in die skaduwee.
Die Kostromichka-variëteit behoort tot die vroegryp rasse.
Die bessies is soetsuur sonder bitterheid. Hierdie variëteit het goeie rypbestandheid en goeie opbrengs. Die opbrengs van een vierkante meter kan 2.5-3 kg bereik.
Die mees algemene variëteit in ons land is koraal.
Dit is 'n struik van tot 30 cm hoog, met dieselfde kroondiameter. As dit tuis gekweek word, benodig die variëteit konstant natmaak en klam grond, want hierdie struik kom uit moerasagtige gebiede. Met die behoorlike versorging van hierdie verskeidenheid lingons, bereik die opbrengs 60 kg vanaf 100 vierkante meter.
Voordele vir mans
Lingonberries is goed vir mans se gesondheid. Dit het 'n diuretika en ontsmettingsmiddel, en is dus effektief vir prostatitis. Die bessie toon die manlike liggaam aan, stimuleer die spiere, versterk die wande van die bloedvate, verlaag die bloeddruk en beïnvloed die sterkte.
Voordele vir vroue
Vir vroue is die bessie onontbeerlik vir die menopouse, help dit om buierigheid gedurende hierdie tydperk te hanteer, kan bloedstagnasie in die vate hanteer. Lingonberry normaliseer die voortplantingsfunksies van die vroulike liggaam, reguleer hormonale vlakke en stabiliseer die menstruele siklus. Gereelde gebruik help om die baba se bevrugting te bespoedig.
Lingonberry is veral voordelig vir swanger vroue, want dit verlig pofferigheid, toon spiere en die hele liggaam. Die bessiesap versterk die kind se beenapparaat, stimuleer die volle vorming daarvan.
Lingonberry het 'n goeie effek op die vel. Dit voorkom hiperpigmentasie van die vel, verwyder ouderdomsvlekke. Daarbenewens bevat lingonberry en sy blare antioksidante wat die vel reinig en toetrek en beskerm teen UV-straling en vrye radikale. Die bessie versterk ook hare, gee dit volume, verlig roos.
Voordele vir kinders
Lingonberry lok kinders met sy voorkoms en smaak. Dit laat u die liggaam van die kind voed met nuttige vitamiene sonder weerstand, die immuunstelsel versterk en die verkoue hanteer. Lingonberry kan kinderarmoede en gastritis hanteer. Lingonberry sap sal help om hardlywigheid by kinders en dermsiektes te hanteer.
Die bessie sal die liggaam van die kind in 'n goeie toestand hou, en ook bydra tot die vinnige herstel van krag tydens kinders se aktiwiteite.
Skade en kontra
Onreëlmatige inname van lingonberries kan lei tot naarheid en braking, verskillende afwykings. Daarbenewens kan 'n oormaat vitamiene waaruit die bes bestaan, lewensbelangrike prosesse in die liggaam ontwrig.
Die gebruik van bessies is teenaangedui vir mense met 'n hoë suur in die maag. Met maagsere in die spysverteringskanaal, in die teenwoordigheid van nierstene. Dit is gevaarlik om lingonbessies met lae bloeddruk te gebruik, aangesien lingonberries dit tot 'n kritieke vlak kan verlaag, sowel as tydens laktasie, aangesien dit kan lei tot dermafwykings, verhoogde prikkelbaarheid.
Vir enige siektes in die geslagsdierstelsel is 'n dokter se konsultasie nodig.
Lingonberry konfyt
Vars, bevrore, droë lingonberries is goed in baie geregte. Kokke respekteer hul tert smaak met bitterheid en ontwikkel meer en meer nuwe resepte. Dit is goed met vleis- en visgeregte. Dit maak deel uit van die genesing van tee, en die beroemde lingonbes -tinktuur is ook gewild onder die mense. Maar 'n spesiale lekkerny onder volwassenes en kinders is suurlemoenkonfyt. Met 'n helder kleur, 'n ryk smaak, sal die suurlemoenkonfyt enige feestelike tafel versier, warmte gee in die winteraande.
Met eeue se ondervinding in die maak van konfyt, het ons huisvroue op baie maniere geleer hoe om dit te kook. Om die tradisionele smaak te verander, om dit meer pikant te maak, om die aroma aan te vul, voeg u vrugte en speserye by lingonberry tydens kook.
Die geheim om lingonberry konfyt te maak, lê in die skottelgoed. Die houer moet breed genoeg wees en altyd met 'n dik bodem sodat die konfyt vinnig warm word en egalig kook. Andersins sal die bessies bars, afskilfer, hul robynkleur verloor.
Kook
Om lingonberry konfyt met speserye voor te berei, benodig u 2 kg lingonberry, 1 kg suiker, 2 kaneelstokkies, 8 stukke droë naeltjies. Lingonberries uitsorteer, verwyder die onbruikbare, gewas. As u die korrels van die bessies moet verwyder, moet u dit kook met kookwater, dan gooi u die lingonberries in die voorbereide skottel, voeg suiker by. Soms word aanbeveel om 'n bietjie water by te voeg, maar die bessie is sappig, gee sap as dit gekook word, dus is daar geen behoefte aan water nie. Die houer word op lae hitte geplaas, nadat dit gekook is, word naeltjies en kaneel by die konfyt gevoeg. As u kook, is dit belangrik om gereeld te roer en die skuim te verwyder. Die gaarmaaktyd is 5 minute. Die konfyt moet afgekoel word en eers daarna in skoon flesse uitgelê en opgerol word. Die konfyt word op 'n koel plek gebêre.
Gevolgtrekking
Die lekkerste konfyt is die kombinasie van lingonberry en peer. Om so 'n konfyt te maak, neem 'n kilogram lingonberries en pere, 2 kg suiker, 'n halwe glas water. U moet u pere was, dit dan uit die skil verwyder en in klein stukkies sny. Roer water en suiker in 'n kastrol, sit op lae hitte, voeg pere by en kook vir 15 minute. Roer gereeld tydens kook, sodat die konfyt nie brand nie. Giet lingonberries in die resulterende stroop. Die totale kooktyd is ongeveer een uur. Kontroleer die redibess as volg: neem die kokende konfyt met 'n skuit en laat dit op 'n bord val, die vloeistof vries en versprei nie - jy kan dit van die hitte verwyder. Giet die konfyt in flesse en opgerol, die stoorplek maak nie saak nie.