waatlemoen

Elke somer wag mense op die voorkoms van waatlemoene in die markte. Die voordele van hierdie produk kan onmiskenbaar wees, veral as dit buite warm is. In sommige gevalle kan waatlemoen egter skadelik wees. Ons sal leer hoe om die regte waatlemoen te kies en wat ons daaruit kan maak.

Die geskiedenis van waatlemoen

Almal weet dat waatlemoen die grootste bessie is. Plantkundiges stem egter steeds nie saam oor die presiese definisie nie. Dit is die vals bessie en die pampoen omdat dit aan die pampoenfamilie behoort.

Suid-Afrika is die geboorteplek van waatlemoene. Alle soorte bessies kom van een voorouer wat in die Kalahari-woestyn groei. Die voorgangers van waatlemoene het 'n geringe ooreenkoms met die moderne, bekende rooi vrugte. Aanvanklik het waatlemoen baie min likopeen gehad, 'n pigment wat die vleis kleur. Die wilde vrugte was ligpienk, en eers in die 20ste eeu het telers rooi waatlemoene gemaak.

Mense het waatlemoene in die antieke Egipte gekweek. Wetenskaplikes het die sade in die grafte van die farao's gevind, en beelde van waatlemoene word op die mure van grafte gevind. Daar is 'n Egiptiese mite dat die waatlemoen ontstaan ​​het uit die saad van die krygsgod Set, wat Isis agtervolg het.

Die Romeine het ook gretig waatlemoene geëet, gesout en in stroop gekook. In die 10de eeu kom hierdie groot bessie ook na China, wat die 'spanspek van die Weste' genoem word.

Tans verbou mense waatlemoene wêreldwyd, veral in China, Indië, Iran, Turkye. In die warm streke van die Oekraïne en Rusland groei baie waatlemoene. In sommige lande hou mense waatlemoenfeeste. Daar is ook monumente vir hierdie bessie: in Rusland, Oekraïne en selfs in Australië en die VSA.

Vrugte het nie net heerlike pulp nie, maar dit dien ook as 'n uitstekende basis vir kerf - artistieke produkte kerf. En die klankingenieurs van baie rolprente gebruik waatlemoene om die geluide van impakte, krakende klippe en ander te kry.

Die voordele van waatlemoen

Dit bevat byna 90% water, en daarom les dit u dors so goed. Daar is feitlik geen proteïene en vette in die pulp nie, maar daar is baie koolhidrate wat vinnig afbreek en energie verskaf. Hierdie vrugte is veral voordelig vir mense wat liggaamlik aktief is. 'N Bietjie waatlemoensap of 'n hele sny sal die watertoevoer aanvul en met suikers versadig tydens die oefening.

Die vrugte bevat ook baie rooi pigment likopeen. Lykopeen in die liggaam skakel nie oor na vitamien A soos ander karotenoïede nie. Die pigment vertoon sterk antioksidante eienskappe. Talle studies toon dat 'n groot hoeveelheid likopeen in voedsel die risiko van hart- en vaskulêre siektes verminder. Sommige studies beweer selfs dat die risiko van prostaat- en dermkanker verminder word, maar die steekproef onder die proefpersone is te klein om duidelike gevolgtrekkings te maak.

Die vitamiene in die pulp van waatlemoen is in taamlike lae konsentrasies. Daar is heelwat vitamiene C en A. Maar dit is ryk aan minerale. Dit bevat baie magnesium vir spiere. Ook help magnesium om kalsium op te neem, waarsonder bene broos word.

Saad bevat meer voedingstowwe as pulp. Dit bevat baie foliensure en vitamien PP, asook fosfor en magnesium.

Kalorie-inhoud per 100 gram is 27 kcal

• Proteïen 0.7 g
• Vet 0.1 g
• Koolhidrate 6 gr

Waatlemoen skade

Daar is 'n wanopvatting dat, aangesien waatlemoen byna geheel en al water bevat en min kalorieë bevat, jy dit in onbeperkte hoeveelhede kan eet. Maar dit is nie waar nie. Waatlemoenpulp bevat baie eenvoudige koolhidrate, wat die glukemiese indeks verhoog. Om suiker te verwyder, moet die liggaam baie water spandeer, dus as die waatlemoen te veel geëet word, is die nierlading buitensporig. Die nodige minerale word met soveel water uitgespoel, glad nie 'slakke en gifstowwe' nie.

Die gebruik in medisyne

Amptelike medisyne gebruik slegs sade van waatlemoen. Die olie-uittreksel is vir niersiektes. As gevolg van die diuretiese effek en verhoogde uitskeiding van uriensuur, gaan die sand uit kedneys. Hierdie middel is slegs gesond as dit deur 'n terapeut voorgeskryf word.

Die pulp en skille word in baie lande in die volksgeneeskunde gebruik. Die belangrikste eienskap van die waatlemoen - die diuretiese effek word wyd gebruik in die behandeling. Genesers beweer dat waatlemoen oedeem, hart- en niersiektes, hipertensie en hardlywigheid verlig. Chinese medisyne klassifiseer waatlemoen as 'n "verkoelingsmiddel" wat alle siektes uit die liggaam verwyder.

Afkooksel en kompresse van waatlemoenskille en pulp word gebruik om wondgenesing op die vel te versnel. En die sade word soos tee gebrou.

Die gebruik van waatlemoen in die kookkuns

In die meeste lande word dit eenvoudig vars, onveranderd geëet. Daarbenewens verbruik mense waatlemoen op die mees onverwagte maniere: gebraai, gepekel, gesout, konfyt uit die korse en stroop uit die sap. Baie mense eet waatlemoen saam met sout en eet byt.

Feta kaasslaai

'N Verfrissende somerslaai sal u verras met 'n onverwagse kombinasie van geure.
Alle bestanddele moet koud wees; die slaai moet dadelik bedien en geëet word. Behalwe die smaak, is die slaai uiters gesond. In hierdie vorm word die pigment likopeen van waatlemoen baie beter opgeneem, tesame met vette, aangesien dit vetoplosbaar is.

• Waatlemoenpulp - 500 gr
• Kaas (fetakaas, fetakaas) - 150 gr
• Olyfolie - 1 eetlepel lepel
• Kalk (suurlemoen) - klein helfte
• Vars kruisement - takkie
• Gemaalde swartpeper - na smaak

Haal die sade uit die pulp, sny dit in groot blokkies. Sny die kaas in groot blokkies. Meng waatlemoen, kaas in 'n bak, voeg olie by, pers lemmetjiesap uit - geur met peper en gekapte kruisement.

Cocktail resep

Die drankie is ideaal vir verfrissing in die somer. As daar min sade in die vrugte is, kan u die waatlemoen in die helfte sny, die sigbare sade verwyder en die drank direk in die helfte van die waatlemoen voorberei. Om dit te doen, moet jy die blender onderdompel, die pulp klits, die res van die bestanddele byvoeg en dit met 'n skeepskottel in glase gooi.

• Waatlemoen - 500 gr
• Kalk - half
• Oranje - half
• Munt, ys, stroop - na smaak

Druk die sap uit die lemoen en limoen uit. Maal die pulp met 'n blender nadat u die sade verwyder het. Meng sappe en waatlemoenpuree en giet in glase. Voeg elkeen ys en bymiddels na smaak by - vrugte stroop, sodawater, kruisementblare. Eksperimenteer met aanvullings soos u wil.

Top 3 smoothies

Smoothie met waatlemoen, jogurt en kruisement

• Om 'n smoothie te maak, benodig u:
• 2 koppies stukkies ontpitte waatlemoen
• vars mentverlof - 1 eetlepel.
• Heuning - 1 eetlepel.
• Jogurt - 1 eetlepel.
• bietjie kaneel

Smoothie-voorbereiding: plaas waatlemoenstukke, kruisementblare en heuning in 'n blenderbak. Meng die bestanddele tot die laagste spoed tot 'n puree. Voeg jogurt by die mengsel, voeg 'n bietjie kaneelpoeier by en roer die smoothie daarby.

Smoothie met waatlemoen en kiwi

Om 'n smoothie te maak, benodig u:

• ontpitte waatlemoenstukke - 2 koppies
• kiwi - 2 stukke
• jogurt - 2 koppies
• ysmunt

Smoothie-voorbereiding: ontpitte, geskilde waatlemoenstukke en gesnyde kiwi-skywe, ys en jogurt moet in 'n blender gesit word. Meng alle bestanddele tot glad. Doen dit met die laagste mengsnelheid aan. Gooi smoothie in lang glase, versier met vars kruisementtakkies.

Smoothie met waatlemoen, pynappel en perskejogurt

Om 'n smoothie te maak, benodig u:

• ontpitte waatlemoenstukke - 2 koppies
• gekapte pynappel - 1 koppie
• perskejogurt - 2 koppies
• 'n bietjie kaneel
• vanielje -ekstrak - 1/2 teelepel

Smoothie-voorbereiding: Meng al die bestanddele in 'n blender teen die laagste spoed tot glad. Gooi smoothie in lang glase en sit dit dadelik voor. 

Die gebruik in skoonheidsmiddels

Die grootste voordeel van waatlemoen is dat die uittreksel daarvan 'n absoluut universele middel is en perfek is vir die versorging van alle veltipes. Hierdie bessie versadig droë vel perfek met vog en kleure. Vir olierige vel wat geneig is tot aknee, sal waatlemoen help om van irriterende swartkoppies ontslae te raak. Die bessie is ideaal vir gepigmenteerde en sproet vel vir bleiking en aandkleur. Waatlemoenekstrak is ook van onskatbare waarde in lipversorgingsprodukte omdat dit skilfering perfek verwyder en delikate vel versterk, wat voorkom dat kleurpigmente dit beskadig.

Ideaal vir haarversorging

Benewens die waatlemoen-uittreksel, word hierdie gestreepte bessie se saadolie dikwels in die skoonheidsmiddels gebruik, wat bekend is vir sy gunstige uitwerking op alle haarsoorte.

Hierdie wonderbaarlike stof bevat linoleïensuur, olie, stearine, palmitiensuur wat baie nuttig is vir haarvoeding. Arginien in die samestelling bevorder 'n beter bloedtoevoer na die haarfollikels, waardeur hulle die maksimum hoeveelheid voedingstowwe kan kry wat nodig is vir meer intensiewe groei en aktiewe herstel van die beskadigde struktuur.

Meer voordele vir hare

Hierdie olie is ook ryk aan koper en sink. Sink reguleer die werk van die talgkliere en is uitstekend geskik vir versorging van hare tot olierige inhoud. Koper is verantwoordelik vir die behoud van pigmente in die hare en veg dus effektief teen vroeë vergrysing. Magnesium verdik hare en gee dit 'n ongelooflike volume. Die hoë inhoud van natuurlike antioksidante beskerm hare teen skadelike omgewingsinvloede. Om u hare gesond en blink te maak, moet u van tyd tot tyd oor die hele lengte verhitte olie aanwend en dit ongeveer 'n halfuur onder 'n plastiekdop hou om die effek te verbeter. U sal die produk lang en vervelig spoel, maar die resultaat is die moeite werd.

Parfuum hou baie van watermalon

Parfumeerders hou ook van waatlemoen wêreldwyd vanweë sy opvallende kontras van soet en vars note met deursigtige onopsigtelike suur. Die wonderlike aromatiese ooreenkomste is goed om beide vroue- en mansgeure te gebruik. Die aroma van waatlemoen word gekenmerk deur heerlike koelheid met 'n ligte karamelgeur en 'n uitgesproke waterige nuanse. Soetheid is absoluut nie inherent aan die soet skaduwee van waatlemoen nie; dit gee parfuums 'n energieke en vrolike toon. Gewoonlik kan notas van hierdie bessie in someraromas gevind word. Die inspirerende en optimistiese klank van waatlemoen verkwik en moed in, so gebruik dit gerus!

Hoe om te kies en te stoor

Die waatlemoenseisoen begin in Augustus. Voor hierdie tyd word die vrugte se rypwording versnel deur kunsmis, so so 'n aankoop kan gevaarlik wees.

Op spanspekke, waar waatlemoene gekweek word, gebruik mense stikstofkunsmis amper universeel. Die plant verwerk dit en verwyder dit, en die oorskot bly in die vorm van nitrate. 'N Klein dosis is nie gevaarlik nie, maar by onvolwasse vrugte het nitrate nie tyd om uit te skei nie. Daarom is dit nie nodig om onryp waatlemoene te eet nie.

Watermeloenvergiftiging hou dikwels nie verband met nitrate nie. Baie mense was nie die vrugte te deeglik nie, en wanneer dit gesny word, kom bakterieë in die pulp en veroorsaak vergiftiging. Dit groei reg op die grond, dus moet u dit deeglik spoel.

Die skil van die waatlemoen moet blink en diep groen wees. As daar een vlek aan die een kant is - op hierdie plek was die waatlemoen in kontak met die grond. Dit is goed as die kol geel of bruinerig is eerder as wit.

Die stert van 'n ryp waatlemoen is droog en daar kan droë strepe op die oppervlak van die skil wees. As dit geslaan word, moet die klank taamlik dof wees.

Dit is goed om 'n paar weke ongesnyde vrugte by kamertemperatuur op te berg. Op 'n koel, donker plek, aan die plafon hang, bly die vrugte vir 'n paar maande. Dit verloor egter van die voedingstowwe.

Nadat die vrugte oopgemaak is, moet die pulp bedek word met 'n sak of foelie teen verwering. In hierdie vorm sal die waatlemoen tot vier dae in die yskas bly.

Waatlemoene kan ook vreemd wees, kyk na hierdie video om uit te vind: