Contents [show]
Berberis is 'n sappige skarlakenrooi en persrooi langwerpige bessie. Ons ken dit vir die unieke pittige aroma en aangenaam soet en suur smaak.
Eerstens is berberis 'n struikplant wat hoofsaaklik in bergagtige gebiede groei. Mense gebruik dit baie in kookkuns. Ons het gevind dat berrybessies 'n reaksie is op volksgeneeskunde, skoonheidsmiddels, aromaterapie en parfuum. Dit is hoe wyd die gebruik van hierdie bessies in die lewe is. Daar is natuurlik 'n heeltemal logiese verklaring vir hierdie eis. Die eienskappe van berberisbessies is dus baie uiteenlopend en meestal positief.
Berberisbessies: eienskappe
Oorweeg waarom berberis vir ons so aantreklik is. Dit is 'n immergroen struik met sappige krullerige blare. Die berberis het beskermende dorings op die takke. Die plant blom met heldergeel, oranje en pienk blomme. Hulle straal 'n heerlike geur uit. Dit is egter nie die eienskappe wat ons waardeer en liefhet in 'n berberisstruik nie. Die belangrikste ding is bessies! Berberisbos dra vrugte met klein langwerpige bessies. Gewoonlik is die oes voorspoedig, en die plant is letterlik bedek met sappige rooi vrugte. Die bessies word hoofsaaklik aan die trosse geheg.
Die bessies is stewig met 'n dun, digte vel. Buitendien, as u een bessie breek, vloei daar 'n taai, soet-suur-skarlakenrooi sap uit. En die geur is net heerlik! Dit is nie verniet dat kappertnote in baie parfumeurs en aromatiese medisinale samestellings voorkom nie. Almal onthou sekerlik die geur van karamels "Berberis" van kleins af. Dit is hierdie soetheid wat die bessies van die betrokke plant onderskei.
Berberis: nuttige eienskappe en kontraindikasies
Die soet en aromatiese berberis het 'n ryk samestelling. Die vitamiene, spoorelemente en bioaktiewe stowwe in hierdie bessies is immers voordelig vir die menslike liggaam.
Die volgende chemiese elemente is deel van berberis:
- vitamiene A, B, K, C;
- karotenoïede;
- pektien;
- tanniene;
- organiese sure;
- teer en as;
- spysverteringstelsel vesel.
Die voedingswaarde van bessies is soos volg:
- proteïene - 0 g;
- vette - 0 g;
- koolhidrate - tot 8 g;
- water - 85%.
- Vir 100 gram produk - 30 Kcal.
Dit is werklik bessies in die dieet, waarin daar niks oorbodig is nie, maar slegs waardevolle komponente wat die menslike liggaam met krag en gesondheid voed.
Die voordele van bessies
Berberisbessies het baie medisinale en voorkomende eienskappe. Hierdie voordele is werklik belangrik vir die menslike liggaam.
Die volgende positiewe effekte word waargeneem as gevolg van die gebruik van bessies en berberissap:
- versterk die immuunstelsel, versterk die liggaam teen virus-, bakterie- en swaminfeksies;
- verhoogde bloedstolling, stabilisering van die hematopoiese-proses;
- verbeterde eetlus, verbetering van die spysverteringskanaal;
- skoonmaak van die liggaam van gifstowwe en gifstowwe;
- verbetering van prestasie, bui;
- verhoog die weerstand van die senuweestelsel teen spanning;
- demp pyn, verligting van krampe.
Dit is slegs die belangrikste, maar nie uitputtende, kenmerke van die werking van berberisbessies. Boonop is die voordele van die eet van die vrugte van hierdie plant veelsydig, veelsydig. En die bonus is 'n aangename smaak en aroma. So 'n middel is baie aangenamer om te gebruik as medisinale kruie, gekenmerk deur bitterheid, skerpheid en te oorspronklike geur.
kontra
Natuurlik, met al die verskeidenheid positiewe eienskappe, is berberisbessies nie foutloos nie. Daar is verskillende situasies waarin die vrugte van die plant negatiewe effekte het.
Die volgende kontra word as voorwaardelik of absoluut beskou:
- swangerskap en laktasie;
- siektes van die niere en ander organe van die urienstelsel;
- galsteen siekte;
- oorvloedige bloeding tydens menstruasie, menopouse by vroue;
- ernstige depressie van die senuweestelsel;
- individuele onverdraagsaamheid teenoor die produk;
- kinders jonger as 5 jaar;
- sommige soorte hepatitis.
Die feit is dat die gebruik van berberisbessies 'n aantal negatiewe reaksies van die menslike liggaam kan veroorsaak:
- duiseligheid, naarheid;
- 'n skerp afname in bloeddruk;
- neusbloeding verhoogde herhalende bloeding by vroue;
- lusteloosheid, lusteloosheid, slaperigheid;
- swelling, urtikaria;
- vaskulêre toon, baarmoederweefsel by swanger vroue;
- stuiptrekkings.
Natuurlik ontstaan sulke ongewenste gevolge onder 'n ongunstige kombinasie van omstandighede en in die geval van 'n beduidende oormaat van die verbruik van bessies.
U moet ook beslis met 'n spesialis konsulteer oor die toelaatbaarheid van berberbessies in die geval van chroniese siektes.
As daar geen kontraindikasies is nie, is dit belangrik om die spesifieke norme te volg vir die gebruik van hierdie bessies in die kookkuns. En die gebruik van berberisresepte is belangrik om met u dokter te koördineer.
Berberis: toediening
Berberis is 'n plant met baie voordelige eienskappe. Gegewe soveel positiewe eienskappe, is dit natuurlik moeilik om die moontlikheid om berberivrugte op verskillende terreine van die moderne menselewe te gebruik, te ignoreer. En natuurlik word berberisbessies in meer as een of selfs twee rigtings gebruik. Kom ons kyk na sommige van die gebruike van geurige en smaaklike bessies.
Kook
Miskien gebruik mense berberisbessies tydens die kook die aktiefste en op verskillende maniere. Hulle voeg bessies of sap self by 'n verskeidenheid geregte. Gedroogde berberis is byvoorbeeld 'n uitstekende geurmiddel vir rys en geregte op rys. Die bessie pas goed saam met groente- en slaai -mengsels. Dit is goed om berberis by soppe, sop te voeg. Die geur van berberis het 'n intense soetigheid. Dit gee die geregte 'n speserye en skep 'n magiese kombinasie van suurheid, soetheid, verfrissende vrugtige aroma.
En hoe die berberisbessies in die suikergoedbedryf in aanvraag is! Dit is 'n onvervangbare soetheid en aroma wat die smaak van kompote, sappe, konfyt, gebak, pastille en ander soet kulinêre uitvindings perfek sal aanvul. Tradisioneel maak mense suigstokkies van berberissap. Hierdie komponent is 'n uitstekende aanvulling op koekies en ander soorte basisse vir die maak van gebak en koeke. Berberissap is goed om te gebruik in ys en fondante. Mense maak dikwels marmelade, jellie, malvalekkers op grond van hierdie bessie.
Dikwels vind u drankies wat bessies of berberisap bevat. Alle soorte limonade, sapdrankies, ystee, ensovoorts bevat dele van hierdie bessie. Laastens is die opwarmende kruietee met die toevoeging van gedroogde berberisbessies lekker en gesond.
Resepte
Berberissap
Ryp berberisbessies moet deurkook in water en druk. Die sap wat hieruit ontstaan, word in klein botteltjies (0.25, 0.5 l) gesteriliseer. Mense gebruik berberissap in plaas van asyn om jellie en souse te berei.
Berberisap vir roomys
Maal die berberisbessies in 'n klipbeker, sit dit in 'n groot pot vir 2 dae, druk dan die sap deur 'n flanel sonder om die bessies uit te druk. Giet die resulterende sap in bottels, kurk, maal. Bêre op 'n koel plek, in die winter - in 'n droë kelder en gooi bottels met nekke in droë sand. In die winter is hierdie sap uitstekend om stroop, kwas, jellie voor te berei en saam met roomys voor te sit.
Etniese wetenskap
Jy kan dikwels die bessies van hierdie plant vind as deel van tuisgemaakte resepte vir die voorbereiding van middels vir verskeie siektes. Dit is byvoorbeeld goed vir die voorkoming en behandeling van inflammatoriese prosesse. Soms gebruik mense hierdie produk om siektes van die galweë en lewer te behandel. In sommige gevalle help berberisap om verkoue te hanteer. Dit help ook om die probleem van bloedstolling op te los. Hierdie produk is goed om bloeddruk te stabiliseer. Die bessie het 'n gunstige effek op tandemalje en beskerm die tandvleis. Produkte wat berberisprodukte bevat verbeter die werk van die hartspier en versterk bloedvate. Deur natuurlike berberisap te gebruik, kan jy 'n antipiretiese middel voorberei. Ten slotte, met hierdie produk, kan jy die vlak van pyn verminder, swakheid en naarheid uitskakel.
Hierdie hele positiewe lys is egter regverdig en slegs geregverdig as tradisionele medisyne-resepte op aanbeveling en onder streng toesig gebruik word. Dit is nie veilig om medisyne op grond van hierdie kruiekomponent self te medikasie en medisyne voor te skryf nie!
cosmetologie
Kosmetoloë waardeer die voordelige eienskappe van hierdie plant al lank. Mense voeg Bbarberry en sy sappe, ekstrakte, ekstrakte by verskillende versorgende ys en eliksers. As 'n toevoeging werk sommige elemente van die plant as 'n komponent in dekoratiewe skoonheidsmiddels. Anti-veroudering, skoonmaakmiddels kan ook bestanddele van die plant bevat. Heel gereeld is berberis teenwoordig in hare skoonheidsmiddels. Die aroma en die inhoud van vitamiene in hierdie produk is kosbaar. Daarom is skoonheidsmiddels met berberis in die samestelling aangenaam om te gebruik en effektief.
Parfuum en aromaterapie
Baie vroue hou van die wenke van berberis in parfuum. Dit is goed bekend vir die meesters van aromas! Dit is die rede waarom hierdie lieflike soet vrugtige geur in 'n wye verskeidenheid parfumerie-komposisies voorkom.
Die aroma van berberis het 'n positiewe uitwerking op die menslike liggaam. Spanning word verlig, die senuweestelsel ontspan, die produksie van die hormoon van vreugde word verhoog. Tog is die aroma van berberis 'n reuk van kleins af! So vars, pittig, soet en "lekkergoed"! Hierdie reuk sal beslis u bui verbeter, u aptyt gee en 'n positiewe energie-agtergrond vir die res van die dag vorm. Uiteindelik is dit die rede waarom die berberienoot waardeer en aktief deur aromaterapeute gebruik word.
Kyk na hierdie video met meer voordele van berberis:
